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糊口(189)

作者: 鸦鸦吃素也吃肉/鸦豆 阅读记录

在郑海川来这里之前,祁聿家的冰箱是空荡荡白花花一片,干净得只有冰块。但等郑海川住进来之后,明明也没有几天的,按冰箱这里面已经渐渐填满了东西。

有的是郑海川直接从隔壁拿来的调味料,有的则是为了家里两个病患补充营养而购入的蔬果肉。总之是满满一冰箱的食材可供选择,连冰冻室里都还放着前些天给小家伙养病熬的高汤。

面对这么丰富的食材,郑海川脑子里冒出七八个菜式,不过最后还是打算化繁为简——他得考虑明早律医生回来吃得香,所以想做一个经得起放的。

郑海川一拍脑袋,定了主意:“我来教大家做钵钵鸡吧!”

钵钵鸡作为西南地区的小吃,其实看起来和冷锅串串有些类似,但做法却比冷锅串串要更加方便。初是农家小贩将食物盛放在手工竹编的簸箕里贩卖,旁边放有一个陶瓷调料钵钵,簸箕中一串串用竹片穿好的蔬菜、鸡肉、鸡杂全部都是烫煮熟的白味,但一旦放进进行调制的钵钵中浸泡入调料,裹上麻辣鲜香的汤汁,再取出来食用时口感就会出奇的好。而泡得越久,食之越香。

弹幕里听说过钵钵鸡的,此时都在刷着【期待】【想吃】,当然也有些故意捣乱的观众刷着【说鸡不说吧,文明你我他】。

这让一边介绍一边视线瞄到屏幕的郑海川差点呛咳出声。

放在之前,他可能还不太懂这些网络用语,如今也不知道是浸淫得多了还是其他原因,竟然转眼就能反应过来。

郑海川连忙撇开眼,闷头介绍起钵钵鸡的做法,挽起长袖开始干活。

他先是将木耳、豆皮、香菇、四季豆、西蓝花等蔬菜用水洗净了,土豆和莲藕则切片备用。灶上的大铁锅接了一大锅清水,煮沸后郑海川就把所有的蔬菜分批用大漏勺倒进锅里,过水烫熟。

与此同时,葱、姜、蒜、辣椒、花椒这些香料也被他从塑料小口袋里翻了出来,依次抓取适量放在了盘中备用。

钵钵鸡要做得好吃,蘸料是灵魂。现如今超市已经有了很多预制好的调料供老百姓做菜使用,但郑海川还是习惯于自己一步步从原料开始做起。

他很享受这种将单一的香料食材炮制成一锅美味佳肴的过程,这让他非常有成就感。

“首先把锅烧热,倒油,放葱姜蒜和几种椒下去煸炒。”

“对了,也别忘了加两勺豆瓣酱。”

“煸香之后,加入高汤。”

“这是我之前给家里小侄儿熬炖的鸡汤,这会儿用来做底。鸡汤已经很鲜了,你们如果用骨头汤的话可以再加一勺鸡精进去提鲜。”

“盐巴、白糖、五香粉、酱油、耗油……”手机立在一旁角落,郑海川有条不紊地往锅中加入调味料,嘴里一边向观众介绍。

他动作利索,但身上穿的长袖衫却时不时因为甩动而落下袖子,有些碍事。郑海川干脆走出镜头把外套脱了挂在衣架上,这才走回来继续做菜。

“对了,钵钵鸡还有一道必不可少的工序,油泼辣子!”

油泼辣子作为日常常用的调料,郑海川自己早就做了一大罐。他此时打开用勺子舀出两大勺,浮在表面上的一层芝麻光看起来就能让人嗅到浓郁的芝麻香来。

郑海川做饭时尤为认真,却没注意到当他换了衣服再走进厨房后,直播间里的氛围就变得没有那么期待美食了。

好些个观众的视线都落在他背心裹着的鼓囊肌肉上。

随着锅铲每一次的翻炒,郑海川鼓起的肱二头肌都会在镜头前放大的晃一次,而他同样健硕的胸肌和腹肌,也在厨房明亮的光线下无所遁形。

与此同时,还有一小撮眼尖的粉丝发现了些郑海川身上不一样的东西。

【眼睛要看花了@_@:这次不是我眼花了吧?】

【眼睛要看花了@_@:主播胸口上是啥?就那背心边边上!】

【眼睛要看花了@_@:左胸!锁骨往下五厘米!】

【月亮不及我的心:楼上的姐妹,你瞅瞅脖子那是不是也……?嘿嘿】

【我屁话超多:大川兄弟,你媳妇儿这么辣的吗?慕了慕了。】

第120章 一直是

郑海川除了在洗澡和刮胡子之外,很少去注意自己的身体。

对外在的欣赏从来都被他排在果腹和养家糊口之后,而他觉得自己一个大男人,不抹香不擦粉的,也没有什么天天照镜子的必要。

因此他自然也没有注意到,昨天晚上他的律医生在和他一番‘酣战’之后,还暗戳戳地留下了累累的‘战果’在他身上。

像是用一种嚣张又隐晦的方式,宣告着自己的存在感。

郑海川正在给他的钵钵鸡收尾。

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