糊口(29)

他面无表情地和郑海川点了一下头，便转身去收银台结账了。祁聿的点头动作甚至都没有超过平日低头看手机的幅度，十分地敷衍。

但天生心大的郑海川却完全没注意到，还在原地乐乐呵呵地和小侄儿讲祁聿的光荣事迹——

“那可是市医院的医生！就是把你全叔腿拼好的人！可是喝过洋墨水儿的！”

郑海川这段时间去医院看望过好几次工友全哥，也从一些病患那里听说过祁聿不少事，这会儿从脑袋里挖出来颠三倒四给郑嘉禾讲，也不管小小的男娃儿听不听得懂。

“说是在国外哪个、哪个国家读到了博士哦。小禾苗儿你晓得啥是博士不？你以后读小学，上初中，念高中，然后考起大学。大学读完了还要读研究生，研究生读完了才能考博士！厉害不？”

郑嘉禾没有上过学，此时眼里只有满满的憧憬：“厉害！”

“嘿嘿，我们小禾苗儿以后也会和律医生一样厉害的！”郑海川语气自信地放出豪言壮语，“以后就不是禾苗儿了，是能摸到天的大树！”

郑嘉禾显然被自家叔叔的夸奖整害羞了，从手推车里站起来蹦到了他怀里。

郑海川被他这腼腆模样逗得直笑，爷俩就站在超市里傻呵呵的打闹起来，也让郑海川脑中一晃而过的念头眨眼又没了踪影。

他记得，全嫂之前好像说……律医生不叫律医生来着？

那字儿念啥？

好像跟他认识的一个人的姓氏一样念法？

跟谁来着？

哦，对，想起来了，是跟他房东齐叔一样，都念qi！他下次得想起来，别又喊错了。

不过……其实律医生叫着也挺好听的。

郑海川依稀记得自己初中辍学前，还学过一个成语叫‘严于律己’。他觉得吧，律医生就是这么一位‘严于律己，宽于待人’的好医生！

他家小禾苗儿要多蹭蹭这样厉害的人的福气，说不定以后也能变得更厉害哩！

第17章 找工作

郑海川打算第二天出门去找新活路干，于是头天晚上从超市里回来，他就手脚麻利地将卤水先准备起来了。

厨房里灶台上方老旧的储物柜空间，早已在日常的柴米油盐中被利用殆尽。郑海川翻出用塑料袋分装的数十种香料，熟门熟路地捡出几片陈皮，抓了一把香叶和草寇，用纱布裹成半个拳头大的小包，放在一旁备用。

葱姜蒜家里都是常备的，郑海川刷刷两下就切了片，热油下锅爆香了，再在油中加进几大块冰糖，适量酱油和料酒，锅中金黄透明的油很快就变成了酱色浓郁香味四散的浓汁，咕噜噜地冒出小泡泡来。

入夜的城中村，相比于白日来说是另一种热闹。

许多刚从公司加班回来的年轻人三三两两地聚在路边，点上一篮子烤串，或是烫一碗麻辣烫，又或是在路边撑起的小桌板上就着啤酒吃点凉菜划拳，工作的愁闷和恋爱的烦忧就这都随着嘶吼笑闹而抛在脑后，在被各式各样的食物香气一同带入到夜色和空气中，逐渐消散。

相比起时不时从窗户钻进一间间老旧出租房内的诱人味道，今晚郑家叔侄俩住的屋子里，香味不遑多让。

郑海川一边对着手机讲解卤水的制作方法，一边将底料的汤汁调好。等锅里的气儿往上窜时，忍不住深深吸了一口，“嗯，这个味儿对了！还好今晚吃饱了，要不肚子得叫！”

“接下来，只要把刚才配好的香料包放进锅里，卤水就能慢火熬出来啦。”

他一边说一边做，“朋友们，不是大川我夸，这卤水，你拿来卤鞋带都好吃！哈哈哈！”

郑海川说着说着，自己都被这夸张的说法逗笑了，乐得笑了好几声，才继续用铁勺在锅里搅荡。只不过他手上的动作越来越慢，因为郑海川忽然想起，自己好像……忘放了一样东西。

“哎呀，忘买了！”他一拍脑门，着急忙慌地把火调到最小，穿着围裙就往屋外跑。

作为在饭店待过的人，郑海川做菜的技术是真的不差。

他人老实又肯吃苦，当初在后厨也深得厨师长喜爱，揪着被灌了不少独门秘方。而这卤菜要想做出来润而不腻，酱香绵长，熬制的卤水里必须要加入一味独特的调料——啤酒。

是的，在卤水中加入啤酒后，里面的酒精、麦芽、酵母等成分与其他香料混合慢熬，不仅能够去腥，而且会使卤出来的肉菜多了一层绝妙而香滑的口感，浓郁又鲜嫩的味道直透到味蕾的最里面去。

只可惜郑海川平时不喝酒，家里根本没屯，此时上哪儿找去？

他只能赶紧下楼去小卖部里买一瓶，动作还得快，要不锅都要烧糊了！