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我家餐厅冰箱通海洋(159)

作者: 盼星星 阅读记录

“不用帮忙,你去玩儿吧。”叶久久拿着小刀,轻轻切开蒜瓣下面根部,再挑着外皮轻轻一剥就好了。

“帮你。”小鱼拿着一个蒜使劲扒拉着外面淡紫色的皮,搞了半天都没弄干净,她左右看了看,想找一个工具,但是周围什么都没有。

她犹豫着直接上嘴咬了,蒜瓣被咬破的瞬间,一股冲鼻的味道瞬间冲向她,熏得她立即闭住眼睛。

这个怎么和洋葱、辣椒一样熏眼睛?小鱼呸呸了两下,但还是特别难受得很。

小鱼一声不吭的背对着叶久久,也没发现不对劲,只以为她被地上的蚂蚁转移了视线。

她又剥了几个蒜,随后看到小鱼朝她伸手要给她东西,“给我什么?”

“珍珠。”小鱼将两颗粉色的珍珠放到叶久久的手里。

叶久久:“???”

“你哭啦?”

“这个刺眼睛。”小鱼把自己咬烂的大蒜递给叶久久看,“然后就掉了两颗。”

她顿了顿,又描补了一下:“我没有哭哦,我勇敢的。”

“是的,小鱼非常勇敢。”如果不是小鱼将珍珠给自己,叶久久完全不知道她又被熏哭了,以后一定要让她远离洋葱、辣椒、蒜、小葱等等。

“珍珠我先帮你放着。”叶久久让她放到自己的围裙口袋里,“我和你说哦,以后这个你别碰,还有花坛里种着小葱、蒜苗、生姜这些你也别去碰。”

小鱼看着花坛那片郁郁葱葱的调料菜,“我没有碰。”

“我昨天看到你追蝴蝶的时候跑里面去了。”叶久久提醒小家伙,“反正你记着那些也会熏眼睛,离他们远一点。”

小鱼眨了下水灵灵的大眼睛:“如果我忘记袅肿么办?”

叶久久笑着指着旁边的盆子:“那你先捧着盆子再哭。”

“嘿嘿嘿~”小鱼想到自己捧着盆子哭珍珠的模样,咯咯咯的笑了起来,“我会装满哦~~~”

叶久久要被她笑死了,“那眼泪会不会哭干?”

“那我喝水。”小鱼说完后觉得喉咙干,起身跑去屋里拿了瓶装水,自己拧开自己喝,乖巧懂事得完全不像个未满三岁的小孩儿。

因为鱼容易缺水,所以叶久久就专门买了十箱水放屋里让兄妹俩随时可以补充水份,两人一天就能喝掉一整箱。

叶久久将剩下的蒜处理好,和其他的配菜洗干净,收拾好休息一会儿就开门营业。

她一开门周珊就带着她丈夫以及上次见过的表姐进来了,这一次周珊的表姐看上去气色好了一些。

周珊朝餐厅里面打量了一下:“老板,今天我们第一个?”

“对。”叶久久领着三个人坐到四人的小桌处,将菜单递给周珊:“这是今天的菜单。”

今日菜单:

海葡萄沙拉/88

油泼海螺片/388

羊肚菌煎酿虾/488

香辣海鳝丝/588

什锦海鲜煲/588

葱油连尖/888

松茸鱼骨汤/1088

铁板大黄鱼/1288

纺锤鰤刺身/1388

茄汁芝麻斑/1688

面包蟹蟹黄蒸蛋/1888

锦绣花龙刺身/28888

周珊看着最后的差不多二万九的华龙刺身吸了口气,然后默默的移动到前面比较便宜的的菜,“老板,我们要海葡萄沙拉、油泼海螺片、羊肚菌煎酿虾、什锦海鲜煲,谢谢。”

“好的,稍微坐一会儿。”叶久久把菜单递给了陵余和小鱼,“前面就交给你们了,等下记得好好招待客人。”

今天周末,过来用饭的客人应该会很多,所以叶久久不敢耽搁的先去厨房里做菜。

她先做的是羊肚菌煎酿虾,先拿出十个羊肚菌清洗干净,切一条口子放到旁边沥干水分,然后再拿五只虾,一只虾的个头相当于外面买的三倍,所以一只虾可以装进两个羊肚菌里。

将五只虾剥开外壳丢进小小的绞肉机里绞成泥,加入切细的芹菜杆、生抽、盐、淀粉、蛋清搅拌均匀,然后分别装进十只羊肚菌里,然后在盘里摆成一朵花。

摆好上蒸箱十分钟,然后叶久久继续做什锦海鲜煲,她又拿出八只个头偏小的虾、一只鱿鱼、一把蛤蜊,鱿鱼需要改花刀焯下水。

和平时做菜一样,烧一口锅放热油,加入蒜蓉、大葱、洋葱爆香,再放入酸辣番茄酱,炒出香味后放入虾、鱿鱼、洋葱圈、红青椒丝等。

旁边摆一个小砂锅,下面摆上金针菇、蘑菇、莴笋片、木耳、藕片、番茄,然后连同炒好的汤底一起倒进去,拿筷子将虾、鱿鱼整齐摆一下,再将蛤蜊摆在旁边,晃眼望去摆得满满当当的。

这一锅酸酸甜甜的海鲜煲需要煮十分钟,这期间叶久久可以先将海葡萄沙拉和油泼海螺片做好。

海葡萄可以生吃,所以洗干净沥干水分就行了,她将切成丝的卷心菜、紫甘蓝、胡萝卜放进去,再加入调好的芥末香醋酱汁。