我家餐厅冰箱通海洋(195)

“是的。”叶久久还是以简单为主，在旁边搭了一朵粉白色的绣球花和桔梗，再插上两三枝尤加利叶。

三个人将八桌的花瓶插好，最后剩下还剩下了三朵绣球花和一朵桔梗。

小鱼拿起漂亮的一朵粉白绣球花闻了闻，“好香好漂亮。”

“喜欢？”正在擦拭花瓶上水渍的叶久久说道：“送给你了。”

“嘿嘿。”小鱼看了看还有三朵绣球花，她歪着头想了想，将其中两朵塞给叶久久和陵余：“这一朵花送给久久，这一朵花送给哥哥，我要一朵花就够啦。”

叶久久接过花，“谢谢小鱼。”

“不谢的呀，久久送我，我送久久。”小鱼觉得自己这个思路是对的，她说完后看向一旁的陵余，“哥哥还没有送。”

陵余觉得她很吵，直接将手里的绣球花塞给了她，“给你。”

小鱼提醒，“还没给久久。”

叶久久连忙说不用，她已经有小鱼送的了，后面的话还没说完，一枝淡蓝偏白色的桔梗递到了她手边。

陵余轻声说：“送你。”

叶久久讶异的看向陵余，这人还真听妹妹的话。

“不喜欢这个颜色？”陵余伸手去拿小鱼手里粉白色的绣球花，打算换一朵给叶久久。

“不是。”叶久久看小鱼一脸不舍的模样，直接就从陵余手里拿过了桔梗，“挺喜欢的。”

陵余偏过头看向她，似在打量她说的是真是假。

叶久久被看得有点慌，轻咳一声后摇了摇手里的桔梗，“谢谢啊~”

陵余看了她半响，点了下头。

叶久久被看得耳朵有点烫，她连忙起身：“我去准备中午需要的菜。”

说罢她拿着桔梗去了后院，将花插在房间窗户上的小花瓶里，为夏日的窗增添了一抹小清新。

叶久久拿到菜店老板送来的有机蔬菜后就开始忙碌了起来，今天有一条几十斤重的旗鱼，又要剔骨做汤，所以十点多她将台面清理干净开始处理旗鱼。

旗鱼还泡在海水里，还剩下半口气，叶久久拿刀将它送走，等它没有动静后搬到窗边台子上，去掉鱼头、背鳍和鱼尾，再将肚子里的东西拿出来。

鱼泡单独放旁边用来晒花胶，其余的鱼肝、内脏等就放到一旁，如果待会儿海鲜没剩下多少、她又有心情的话可以做香煎鱼肝，不过大多数时候她都是扔掉的。

将旗鱼反复清洗干净，擦干身上的水份后搬到中间的案台上的长砧板上。

然后拿出长长的切鱼刀先将还剩下一米的旗鱼身体分成六份，中间的鱼骨切得有点费力。

切好后她将鱼肉再从中间分开，然后将鱼皮切下来，因为鱼皮要做菜，所以她没有切太薄。

旗鱼肉比较肥嫩，它挨着背鳍部分的肉适合用来做生鱼片刺身，鱼腹部的肉非常柔软油腻，适合用来做油炸、烧烤、糖醋。

所以叶久久将这两个部分的肉分开切出来，将表面鲜红的边角料切掉，只保持里面淡红或是白色的鱼肉部分。

叶久久将分好的十二份生鱼片肉和十二份鱼腹肉分别用保鲜膜包起来，然后整齐叠放到冰箱里保鲜。

放入冰箱后，叶久久把剃下来的鱼骨、鱼头、鱼尾部分切成小块，清洗干净后下锅炸至两面金黄，再全部放入大号铁桶锅里小火熬着。

熬上后她将鱼皮稍微整理一切，全部切成拇指大小的块状放进冰箱里。

刚写完字的小鱼盯着桌上的一盆子边角料，“久久，这些扔掉吗？”

“不扔。”叶久久看到小家伙眼馋的模样，“又饿了？”

小鱼嗯嗯的点头，“香呀。”

叶久久确实也闻到了一股淡淡的咸鲜味儿，最近她鼻子也越来越灵敏了，是鼻炎治好了？“小鱼鼻子很灵敏哦。”

小鱼嘿嘿的笑了笑，“我腻害，可以闻到好多好吃的。”

“......”叶久久笑着重新戴好手套，将边角料都拿了出来，虽然是切下来的边角部分，但还是很大一块，她稍微擦擦上面的水份，然后用切生鱼片的刀片成薄薄的片状，然后一片一片的摆放在冰沙上，摆成了一朵盛开的莲花形状。

摆好后，叶久久拿了一个柠檬切成薄片放在旁边，再洗了十来个红彤彤的圣女果放到一旁。

“做好了。”叶久久将超大份的旗鱼刺身递给进来的陵余，“你们端去前面吃吧。”

陵余接过大份旗鱼去了前面餐厅，并熟练的打开了冷气。

“哥哥等我。”小鱼踮着脚洗了洗手，然后小跑着了出去，“我要吃。”

“跑慢点。”叶久久另外准备了一份适合自己的蘸酱，然后拿着筷子走出去和他们一起品尝。

切下来的生鱼片都是淡粉色的，少部分呈红色，看上去非常的肥美，叶久久夹起一片放进嘴里，旗鱼肉本身油脂较高，所以吃起来非常鲜嫩肥美。