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古代隐居种田日常(104)

作者: 白桃口罩 阅读记录

为了节省时间, 沈小茶做了个饭菜合一的快手美食——腊肉土豆蒸饭, 调出淘宝买了腊肉、蚝油跟两块嫩豆腐。

将洗干净的腊肉煸炒出油,直至肉变得透明、焦脆,将油盛一些出来,免得太腻,下入蒜末、蚝油、滚刀切成块儿的黄心土豆,翻炒至变色后,加入洗好的大米,继续翻炒均匀,最后倒入淹没饭菜的山泉水,大火煮开后小火慢慢闷煮。

腊肉与土豆的香味,馋得小黑小白呜呜呜地围着灶台转圈儿,时不时舔舔嘴巴、刨刨土,急不可耐,就连一向淡定的羊羔CP也冲着灶台的方向咩咩直叫。

沈小茶好笑地看它们一眼“就这点狗出息。”

她招呼阿准、阿俊一起拾掇青柿子——去蒂、洗净后放在搭更上晾晒着,晚上从山上回来应该就可以腌了,她看看不太明朗的天色,明天天气好的话再做柿饼、晒柿子干吧,免得串好、切好了,遇见一场连阴雨就全部发霉糟蹋了,与其那样还不如直接放在稻谷壳儿里捂着慢慢当水果吃。

估摸着饭快焖好了,她起身将煮饭灶膛里的火匀出一些到另外一孔灶洞里,加柴禾烧旺,锅里放油加入之前晒的野生小鱼小虾干煎香,再倒入酸爽的泡芥菜翻炒数下后,加水煮开,滑入切好的嫩豆腐,小火“咕嘟嘟”慢慢煮着。

揭开焖饭锅,一股熟悉的腊肉香扑面而来,她拿起铲子顺着锅边铲开一小块,黄黄的、泛着油光的锅巴让人差点流出口水来,这是电饭煲给不了的快乐——电饭煲虽也有锅巴,但就巴掌大一块而且不够焦脆,柴火灶锅巴饭,真是吃遍山珍海味也无法取代的佳肴。

“开饭喽——”沈小茶一声招呼,小黑小白猛地窜出来,差点将正端着酸菜豆腐鱼汤的她撞了个趔趄,她急忙将汤放在桌上,冲到水龙头下用冷水冲洗被汤泼到的手,阿准见状忙翻找出之前的獾子油给她,她摆摆手“没什么,就一点点汤而已。”

阿准见她手似乎没红,也不好勉强,只是抢先一步去盛饭,也不知是无意还是刻意,沈小茶的碗底下埋了不少焦黄的锅巴,这锅巴里有米有肉有土豆,比单纯的米饭锅巴好吃多了。

她心里也就默默原谅了阿准在山上的那个莫名其妙的问题。

阿俊才开始还偷偷看对面的两个人,可是一口酸菜豆腐小鱼汤下肚子,就再也顾不上别的了,虽然他吃撑了,但因为这酸爽至极的汤,他又撑着吃了小半碗饭——豆腐滑嫩嫩的,没有一点豆腥味儿,叶梗肥厚的芥菜酸菜跟过了油的鱼虾都很有嚼劲。

阿准则更偏爱土豆腊肉饭,亦菜亦饭的组合,米粒吸饱了腊肉汁液,颗颗晶莹油亮,即便不配汤跟菜,他也能吃上两三大碗。

饭后,阿准跟阿俊抢着洗碗筷,沈小茶“慈祥”地看着手脚勤快的他们,在这个“女人被定义为贤内助”的时代,他们似乎成功地“长歪了”?

歇晌后,阿俊见沈小茶、阿准又要出门,欲言又止了无数次,终于在他们快消失在视野里时,飞快地背好篓子、关好院门追上了二人。

沈小茶有些无奈地看阿准一眼,阿准看了看跃跃欲试的阿俊,有些不忍心地道“阿俊,你留在家里看书吧,山上湿气重,别着凉了......”

这不是明摆着嫌弃人家阿俊小身板瘦弱嘛,沈小茶打断他“家里一个人都没有,怎么行呢?这么多粮食、牲/口,这个小院可是咱们全部的家当,你、小黑小白、大鹅都是咱们的管家大人啊......”

说着说着她选择了主动闭嘴,得,还不如阿准说的呢,把未来的治国之才跟阿猫阿狗相提并论......今天这嘴是怎么了,总感觉有些不对劲儿......

“好吧。”阿俊点点头,乖巧地一步三回头回去了,沈小茶有些于心不忍,“要不......”

阿准打断她“快走吧,早去早回。”

但这注定不是一场能够早去早回的赶山之旅,只因山上的栗子实在太多了!两个人才走出没几步就遇见了一颗罕见的锥栗树。

这种树结出的果实,每个球苞里只能长一颗栗子,所以产量比普通栗子低很多,但口感更胜一筹,它们一头圆圆的另一头如小锥子,颜色鲜亮,生吃又脆又甜,炒着吃或者炖汤,口感比普通栗子更粉糯。

“今儿这是走了什么狗屎运?”她捡起一个浑身带刺儿的锥栗球苞,找了块石头砸开,拨出一颗鲜亮带着湿气的锥栗,用嘴巴咬开一个口子,撕掉外壳跟里面的那层薄/膜后直接扔进嘴巴,又脆又清甜!

这个时节,栗子并未完全炸开掉到地上,抬头一看,树上炸开的球苞里都含着一颗暗红褐色的栗子,那样子得意极了,似乎在大笑着调侃他们“摘不着,摘不着。”