带着山海开饭馆[美食](115)

老爷子勉为其难地喝完了，放下杯子，发着呆吃肉。

“爷爷，你怎么全吃完了？”小学生刚喝完饮料，就看到老爷子吃完了最后一串。

二十串，有一大半都被老爷子吃了。

他倒不是故意的，他就是，喝完甜水嘴干，想嚼点东西，而已。

小学生又缠着老爷子买，不幸的是，高中晚自习的放学铃五分钟前响了。

醉心于刷题事业整整三小时的高中生们，宛如一群饥饿的丧尸，冲出校门就四处觅食，循着最香的一股味道，冲进了年岁店里，把仅剩的牛羊肉串抢购一空。

老爷子再去买，年岁告诉他今天进的肉少，没有补货，只能明天来了。

“老爷子，你不是说不健康吗？怎么还吃这么多啊。”一个食客打趣道。

“不健康不能常吃，我就吃这最后一回，都最后一回了，多吃两串怎么了？”老爷子理直气壮地撇嘴嘟囔，半晌又补充一句，“也没花你的钱。”

食客被噎了一下，笑笑不再说话。

今天蔡沧田和汤雨星都休息，晚上没准备什么饭菜，就只有牛羊肉串，学生们把食物洗劫一空后，还是饿得嗷嗷叫。

他们跟年岁反复确认过，第二天还有好吃的，而且还有新鲜的牛奶喝之后，才满意地走了。

年岁算了算今天卖烧烤赚的钱。

几大冰柜的肉全部卖出去了，估计有上百斤，做出来的烤串有一两千串，去除掉买烧烤用具那些的成本，剩下的净利润有7500多元。

再加上今天全天的营业额，可以把账本的前两笔债还了。

第三笔债是三万元，不过还有一周的时间，所以这周营业的节奏可以不用那么快。

年岁不想再卖包子了，一个包子才两元钱，食材大部分是现买的，不是山海空间带出来的，利润低，包又要包半天。

第二天早晨，年岁六点才开门，比之前四点多开门，多睡了近两个小时。

今天早餐准备做牛肉馅饼和芹菜羊肉白吉馍，分别卖5元和6元，比较符合市场价，还有高中生的消费水平。

年岁前一天跟青狼讲过，跟山海食品公司预约早上送新鲜的牛羊肉过来。

她刚到店，送肉的车刚好停在路边，一同来的还有青狼。

年岁前一天交代过，接下来的早上，蔡沧田和汤雨星都不用来那么早，此刻店里只有年岁和青狼两个人。

年岁感觉今天青狼很不一样，一直在盯着自己做菜。

自从他被蔡沧田的厨艺打击过后，一直在偷偷学做菜，不过一般都是在旁边默默看着，有时候也尝试炒菜炸肉什么的，大多数不怎么成功。

不过他平时会帮忙切菜，一开始切得乱七八糟，长的宽的圆的扁的都有，像小学生过家家，后来刀工越来越好，肉片能切得薄如蝉翼，连蔡沧田都夸。

看今天青狼跃跃欲试的眼神，估计是想尝试上手炒菜了。

“这会儿人不多，我教你怎么炒菜吧，正好一会儿可以帮我。”

年岁说完，青狼原本面无表情的脸上泛起了笑意，眼睛也亮了起来。

这么长时间了，总是被蔡沧田压着一头，现在终于能提升厨艺帮到年岁了。

年岁先教他做芹菜炒肉。

这个菜很好炒，只要注意调料适当爆香，羊肉火候得当，炒出来绝对不会踩雷。

“那就麻烦年老师亲自指导了。”

青狼说这话时没有半分戏谑的味道，还认认真真对年岁颔首。

一张不好惹的脸，平添几分清冷的眼角小痣，浑身校霸的气场，这样一个人，揣着手乖乖地站在年岁面前，眼神清澈得像是清晨叶子上的露水。

这强烈的反差感让年岁大脑瞬间短路，脸上热乎乎的，脑袋乱哄哄的。

“额，先切，这个这个这个，羊肉，不要太薄。”

这是青狼熟悉的领域，他戴上手套，拿出大块的羊肉放在案板上，利落下刀，切出来的肉片薄厚均匀，宛如流水线操作。

他切完后，转头看着年岁，安静地等着下一步指示。

年岁和他对视，心里又有一小块位置被击中了。

“葱姜蒜切小块，不要太碎，一会儿还要捞起来。芹菜切小段。”

青狼照做，切出来的菜都整整齐齐，码放在一起很精致。

年岁直接指挥他上锅炒菜。

滚水下羊肉，倒入料酒，撇去浮沫，再将羊肉捞出，这一步目的是去血沫，以及把这羊肉原本不重的膻味也完全去除。

热锅下油，葱姜蒜煸香后捞出，倒入羊肉和五香粉翻炒，五香粉裹在羊肉上，是让人深吸气的爆香，倒入适量的生抽、盐、孜然调味，再加上糖提鲜，最后倒入芹菜翻炒片刻，即可出锅。