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带着山海开饭馆[美食](159)

作者: 曦茶 阅读记录

现在年岁取出了二次发酵过的面团,将面团排气后,揉成数个直径十公分的面团,在上层撒上一薄层芝麻,刷上蛋液,放入烤箱。

趁着汉堡胚还在烤制,年岁将鸡腿肉从骨头上剥离下来,用松肉锤给鸡腿肉来个灵魂按摩,再用叉子戳孔,这样更入味。

在盛鸡腿肉的碗里加葱姜蒜末除腥,料酒酱油调味,撒糖和盐适量,耗油提鲜,再加上蜂蜜和少量的淀粉一起腌制。

不一会儿,汉堡胚就带着面包的香味出炉了,金灿灿的外表像个小太阳,撒了芝麻的上层颜色更重一点,看上去应该和吐司边味道差不多。

将汉堡胚关在烤箱里保温,直接热锅不放油,将鸡肉有皮的那面贴着锅底,这样鸡皮会慢慢煎出油,而且表皮也会变得焦香。

煎到鸡肉两面金黄时,将刚才用于腌制的酱汁去掉葱姜蒜,倒进锅内,酱汁遇油立刻呲呲啦啦响,两者相撞后,香味一起向上空弥漫。

将鸡肉在酱汁中来回翻面,在火焰的热力下,棕色的肉汁翻腾着鼓大泡,也慢慢变得浓稠,鸡肉的颜色美妙诱人。

另起一锅,倒油,单手磕蛋,莹黄的鸡蛋在油温下迅速凝固,边缘很薄,卷成了焦脆的酥边,中间圆润嫩滑,拧上些黑胡椒,金黄的太阳蛋就出锅了。

将汉堡胚用长刀整齐横切成两半,放上生菜、番茄,从锅中夹出照烧鸡排,不切,直接整个放上,撒上细碎的白芝麻。

再加一层生菜,挤上些千岛酱,放上太阳蛋,最后合上顶层带芝麻的汉堡胚。

一个照烧鸡腿堡就完工啦!

年岁做了两个照烧鸡腿堡,想着要不要再做几个牛肉汉堡,让大家选口味。

她转头想把刚做好的汉堡端出去,先让大家吃着,却看到厨房门口整齐地站了一排人,流着口水看她手里的餐盘。

之前做的菜都凉了,汉堡的香味就显得格外明显,在封闭的屋子里绕了几圈,将屋内的众人一个一个钓了过来。

“只有两个汉堡,谁先吃?”

“当然是我先吃,刚才那几道菜我都没怎么吃呢,我比较饿。”

“我们这样,出黑白,比较公平。”

“行啊行啊,来!”

第68章 凤梨腌黄瓜牛排堡

年岁看着他们出黑白的样子, 好像一群幼稚小学生,看着好好笑。

“不用抢,鸡肉还多,一会儿还有牛排汉堡呢, 谁吃?”

大家一听这个, 原本出黑白还挺上头的, 这下不争了。

“我想吃牛排汉堡。”

“这个我也想吃......好纠结啊。”

“我全都要!”

最后众人一致决定, 把两个汉堡都切成两半, 这样正好够四个人分着吃。

见每个人都拿到了汉堡,年岁从冰箱里拿了一块牛排, 进了厨房,没想到青狼默默跟了进来。

“你忙活半天了, 先吃点儿东西吧。”青狼举着自己放汉堡的碟子。

“没事,你们先吃,我马上做好了也会吃的。”年岁继续手里切肉的动作,“而且我手刚碰过生肉, 洗手再吃有点麻烦。”

青狼点点头,年岁以为他会自己去吃,没想到他转身拿了一把长柄叉子,从上到下把汉堡整个串了起来。

青狼把穿在叉子上的汉堡小心地举到年岁面前:“这样方便多了, 你先尝尝?”

一阵风从窗外吹来, 拂动着他额前的碎发, 年岁看到他满是认真的神色, 还有喂到她嘴边的汉堡,脸不由得涨红。

“好哦。”年岁愣了几秒, 害怕自己长时间的停顿会让气氛变得奇怪, 凑过去轻咬了一口。

汉堡胚柔软, 照烧鸡排肉汁浓郁,鸡皮微微撕扯而下,香气团团涌动。

好吃。

年岁细细嚼着,总觉得这汉堡比平日里还要好吃,可能是太久没吃汉堡了,也可能......因为是被喂着吃的......

“我就尝一口就好,要处理牛排了。”年岁视线微垂,不过十几秒的功夫,一下子变得不敢和他对视。

“嗯。”青狼点头,轻笑一声,走出了厨房。

年岁利落地将牛排上少许的脂肪层切掉,她的心却乱撞着胸膛,脑子里也乱七八糟的。

她回想起医院里青狼安慰地摸她的头,也能感觉到有陌生男人靠近她时,青狼身边的氛围不对,还有这次,他平时对谁都挺不苟言笑的,竟然喂自己吃东西。

他是不经意间有这些关怀的举动吗?还是说......

高维人类也会喜欢普通人类?

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照烧鸡腿汉堡原本加的料就非常充足,堆起来有一大厚摞,切成两半后,为了避免里面的料散出来,汤雨星用双手把住汉堡。

指尖微微用力,松软的汉堡胚就往下陷,层层美味紧贴在一起,太阳蛋表面的薄油浸在了上层的汉堡胚,照烧鸡腿微甜的肉汁浸入了下层的汉堡胚。