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带着山海开饭馆[美食](202)

作者: 曦茶 阅读记录

那香味层次感丰富, 显得尤为别致和高级。气味不刺激, 却格外有穿透力,井归林刚给自己盛完,原本围在烤鱼旁边的人群,有一半都转身凑了过来。

“鲜炖的甲鱼乌鸡汤,大家来尝尝吧!”

井归林刚说完,就被人群包围了。

年岁和井归林、井隐溪三个人从人群中笑闹着挤出来,坐在月光下的湖边,享受着“霸王别姬”的特别味道。

年岁吹了吹热气,浅尝了一小口汤,仅仅是舌尖刚触碰到汤汁,就让年岁眼前一亮。

汤汁的鲜美足以秒杀年岁之前喝过的所有汤,甚至比鱼羊鲜还要高一个层次,如果说鱼羊鲜是清冽淡然的鲜味,那这甲鱼乌鸡汤就是厚重的浓香,让人喝得停不下来。

汤汁浸润嘴唇,滑过舌尖,充盈口腔,又被满足地咽下。

鲜味像是丰沛的雨水落在干涸开裂的土地,又像是复苏的灵气掠过荒芜衰败的土地,让万物重新生长一般,让整个人都被鲜味唤醒,格外清醒地感知到自己的存在,不由自主地发出满足的喟叹。

“这汤好香啊......”年岁深吸了一口气,又喝了一口,很慢很慢地咽下,香味在喉咙停留了很久。

“炒菜用的是刚炼的鸡油,是挑的最健壮的鸡身上的脂肪,这乌鸡用的也是肉质鲜美的童子鸡,甲鱼呢,就是下午那只,现杀完腌好马上就炖了,一秒也没耽误。”井归林听到年岁说自己做的汤香,有些得意地介绍。

怪不得汤汁的香味这么厚重,油脂的香味细腻地融化进汤里,鸡肉的鲜肥在小火慢炖之下,将精华渗透入汤中。

还有新鲜的甲鱼,切成了小块,来自湖泊的嫩肉也将肉香混合入了汤汁中,这汤不仅是水与陆的完美交融,还带了些不俗的仙气。

先尝一口乌鸡肉,那乌黑的表皮已经被炖得微裂。乌鸡肉味道和普通鸡肉不太一样,带了些奇特的异香。

乌鸡肉质更疏松些,吃着更柔软,也因为疏松的褶皱,更容易吸收浓郁的汤汁。

鸡肉因为炖煮时间长,已经脱骨,刚夹起鸡腿的腿骨,整个鸡腿就分崩离析,酥烂成条,轻嗦就能把骨头上的肉吃得干干净净。

不知道是这里的甲鱼更特别,还是腌制的时间非常久,这甲鱼块一丝丝土腥味都没有,也没有水生生物奇特的怪味,只有肉的嫩滑,还有吸收了汤汁精华的香。

甲鱼块每个都有鸡蛋大小,肉嫩恍若只剩下胶原蛋白,口感像是煮透了完全酥烂的牛蹄筋、猪蹄绵软的掌心肉,肉里只有一些细小的骨头。

比较绝的是鳖裙,这只甲鱼的裙带很宽,盛汤的时候年岁就看到了,那鳖裙半软半脆,口感像是素毛肚,却是带着鲜肉味道的,越嚼越香。

一碗汤下肚,好像给灵魂来了个深层次按摩,整个人被释然的舒畅感包裹。

年岁又溜去各个做美食的宾客旁,每种食物都只尝一口,因为好吃的太多了,总怕吃太多就会错过下一个。

她零零散散吃了个半饱,落骛一直跟在她身边,有时候从左肩跳到右肩,有时站在年岁头顶,有时候扑腾着翅膀跟在她身边飞。

有时碰到落骛想吃的东西,它就格外亢奋,年岁都会喂给它一些,这小鹦鹉吃东西格外优雅爱干净,落在地上的不吃,放在手里的也不吃,只吃筷子喂的。

路过的人群都被这小鹦鹉吃东西的样子可爱到了,想来rua它,它愣是傲娇地左冲右突,谁也不让碰。

年岁溜达的时候,还碰到了新郎新娘敬酒,她赶紧接过杯子,给这一对甜蜜的新人送上祝福。

年岁平时很少喝酒,因为很多酒都有点苦味,她本想抿一口意思意思,没想到这一抿,让她不仅喝完了,还又倒了两杯。

那酒是秦家自酿的桃花酒,喝着有股甜甜的香醇,丝丝桃花香气随之逸散,因为有点度数,虽然是凉的,入口却有点温热。

年岁喝了三四杯,一点儿也不上头,只觉得这酒有点活血,脸上热热的。

这桃花酒有种让人高兴的奇特作用,年岁心情大好地端着酒杯往前走,忽然看到了一个熟悉的身影,是年岁在这个空间的奶奶。

“奶奶,你也来啦,你在做什么呀?”年岁看到她身旁的长桌上放着好多烘培工具,烤箱嗡嗡作响,她正在等什么东西出炉。

“年岁!我做的肉松面包快好了,快来尝尝!”奶奶看到年岁的瞬间,眼神中充满雀跃,热情地招呼道。

随着“叮”的一声响,热腾腾的肉松面包出炉,烘培的甜香弥散在空气中。

奶奶用夹子把肉松面包夹进小碟子里,给了年岁一把叉子。

那面包也就掌心大小,看着可可爱爱的,棕色的面包裹成毛巾卷形状,上面星罗棋布着火腿粒和葱花,两端附着满满的肉松,闻上去很香。