带着山海开饭馆[美食](207)

年岁在黄金麦田地图吃了一天，回来在农贸市场溜达一小时，又吃了一个零一口粽子，眼下只想四处转转消食。

她在手机上仔细算了算年家小馆的流水，把之后的五笔帐还完绰绰有余。

年岁把前四笔债还完，天已经黑了，她准备第五笔债到明天再还。

因为第五笔帐名字前画了个小饼干符号，年岁觉得这个应该比较好猜，对方可能是开烘培店或者喜欢做烘培的。

既然这样，年岁也想做点饼干，跟对方切磋一下烘培技术。

第二天上午忙完店里的事，年岁拿出一个大的不锈钢盆，准备做饼干。

她将能铺满盆底的黄油在室温下软化，加入细砂糖，用电动打蛋器均匀搅打，一直到黄油和砂糖混合变成浅沙色。

取之前做粽子多出来的熟蛋黄，碾碎过筛，让留下的蛋黄更细腻，继续搅打均匀，筛入细碎的面粉和玉米淀粉，分成两份，其中一份加入足够染色的可可粉。

将巧克力色和淡黄色的面粉分别揉成小球，放在烤盘上，收入冰箱冷藏十分钟，取出后在烤箱内短时间预热。

微热的面团有点像略硬的橡皮泥，向下按压不仅会压扁，还会出现几条规律的裂纹，这裂纹看上去像是分出了卡通小熊的脸颊和耳朵。

搓一些更小的面团按在上面，作为耳朵尖和鼻子，放入烤箱烘烤，带着黄油和巧克力味道的香气从烤箱缝隙中溢出，深吸一大口气，仿佛置身面包房。

烤好后拿出晾凉，年岁趁这时候，将巧克力隔水加热，趁着巧克力变成液体时，用牙签沾着，在饼干上点出小熊的眼睛和笔尖，巧克力凝固后，两种颜色的小熊饼干就做好啦！

饼干和鸡蛋切面一样大，因为黄油加得比较多，饼干表面光滑无裂纹，颜值很高，每个小熊表情看上去都很无辜呆萌，散发着烘培室的甜香。

年岁将每种饼干各夹出一片品尝。

因为加了过筛后的熟蛋黄，饼干的酥脆程度堪比桃酥，轻咬即裂，搅打细腻的面粉，经过了烤箱的炙热，内部变得疏松，咬下时细碎的饼干渣簌簌坠落。

淡黄色的小熊饼干保留了最原始的味道，初入口是细砂糖和面粉经过烘培后独有的香甜，随着齿缝开合，饼干逐渐变得细碎，蛋黄细腻的蛋白质香气出现在舌尖。

黄油增加了饼干表面的光滑度，同时也在每一次咀嚼中，给饼干增加一丝似有若无的油香，谷物的回甘也随之在口中层层递进升华。

加了可可粉的饼干，带了些巧克力独有的醇香，虽然盖过了蛋黄的味道，但是醉人的微甜却让饼干的口感提升了一个层次。

饼干这种食物，就是不吃的时候觉得没什么好吃的，还是肉好吃，但是一旦吃起来，就想一个接一个地吃下去，咔嚓咔嚓酥脆的声音，给咀嚼的动作增加了不想暂停的愉悦感。

年岁只是浅尝了一下就强忍着停了手，要不然还没送出去就吃完了。

她洗净手，把做好的饼干分出一部分，留给店里的其他人尝，又拿出之前装麻薯的烘培专用包装盒，放了满满一盒的小饼干，系上精致的蝴蝶结，打包起来。

年岁又把之前大家都觉得好吃的几种粽子打包起来，一起提着去还钱。

年岁之前打电话跟这个债主确认过，他十一点左右有空。她来到了那个有小饼干标志的地址前，再三确认才肯定自己没走错。

那里竟然是一家幼儿园。

年岁忽然明白了小饼干标志的另一个意思，她站在幼儿园栅栏外，给债主发短信说自己到了。

没过一会儿，一个留着短头发，看上去很阳光的大男孩笑着从屋里走出来，不过随后那笑带了几分无奈。

跟他一同出来的，还有一二十个哭闹着扯他衣角的两三岁小朋友。

作者有话说：

第88章 青椒腊汁肉夹馍

年岁明白了, 那小饼干标志代表的原来是爱吃小饼干的幼儿园小孩，而这个叫盛寻谦的男生，是幼儿园的老师。

盛寻谦原本想安抚好小朋友们，再来跟年岁对话, 只是他一走, 小朋友们都来拉着他的衣角, 他只好被还没他腿高的一群小孩子包围着, 慢慢向幼儿园门口挪动。

“谦谦哥哥要忙自己的事情, 我们来吃糖好不好？”

幼儿园房间内又走出一个三十多岁的女幼师，声音软得像棉花糖, 看上去有种不加雕琢的天然美与知性。

小朋友们被她柔和的声音和手里的糖吸引走了，盛寻谦这才得以脱身。

“不好意思, 久等了，太阳挺晒的，我们找个凉快的地方坐坐吧。”盛寻谦双手合十道歉，从幼儿园铁门出来, 四下寻找着饮品店。