带着山海开饭馆[美食](284)

年岁回想了一下自己曾经做鸡爪时的流程, 一五一十告诉邹奶奶。

她讲一句，邹奶奶就重复一句，努力记下，但还没说几句，邹奶奶就面露难色：“可惜我今天没带纸笔，我这老糊涂的记性，实在是记不下这么多步骤。”

年岁环顾四周，没有什么卖纸笔的地方，周围的小摊也都是卖吃的，没有备纸笔。

“要不然这样，我到您家里给您演示一遍，然后把步骤写下来？”

年岁暂时想不到其他更好的方法，看着天色差不多是六点左右，估计能在离开这个世界之前完成。

“可以吗？......会不会耽误你们其他事情？......”

邹奶奶见眼前这姑娘这么善良，有感动又有些手足无措。

年岁看了一眼年花息，她摇摇头：“食物和雨露都已经送回去了，我也没什么事。另外我也想尝尝姐姐做的柠檬鸡爪，感觉很好吃的样子，嘿嘿。”

年花息说着，“吸溜”一声，舔了舔嘴唇。

没想到的是，年岁怀里抱的煤球也左一下右一下舔着嘴唇和鼻子，看上去馋得不行。

他俩的动作把邹奶奶和年岁都逗乐了。

“不过现在收摊会不会影响生意......”年岁犹豫了。

“没事没事，反正也没什么生意，不如直接回家好了。”

邹奶奶说着，语气没有之前那么沉重了，好像如释重负。

年岁和年花息帮忙把她小摊上的东西收拾好，推着小吃车，准备打道回府。

旁边几个生意好的小吃摊主见邹奶奶这就走了，纷纷投来奇怪的目光，因为往常他们都要回家了，邹奶奶还会一直坚守到最后一个人离开。

“老邹，怎么这就回家了？”旁边一个卖牛肉干盐焗杏肉的中年大叔问道。

他这么问出口，心里也有些感叹，虽然旁边一圈的摊主们时不时会多买点柠檬茶帮衬一下，但多数时候还是得靠这老太太自己撑着。

“对，这两个好心的姑娘和我回去研究研究柠檬做菜的新方法。”邹奶奶笑着，和年岁姐妹俩推着小吃车走了。

周围小吃摊的人听到这话，都有些好奇。

“柠檬还能做什么菜呢？”

“不知道，要么酸得不行，要么甜得发腻吧？”

“不过说不准还真能研究出点东西？我们收摊了去老太太家看看吧？”

“行！”

一路上，年岁和年花息分别跟邹奶奶做了自我介绍。

邹奶奶的家离得不远，一棵一二十米高的柠檬树上垂下来若干硕大的柠檬，她的家就在其中一个三米多高的柠檬里。

进入那屋子，并没有料想之中的酸味，只有柠檬皮清新的果香，仿佛纯天然的香水一般。

年岁胳膊有点累了，把煤球放下来，它倒是也不吵，轻盈一跃，跳到了淡黄色的窗台上。

格子窗外暖橘色的夕阳洒在煤球身上，看着它在光下毛茸茸的轮廓，闻着沁人心脾的香味，心情都好了不少。

年岁她俩帮着邹奶奶把小推车安顿好，邹奶奶连忙给两人都倒了茶，然后跟年岁展示了冰箱里的食材。

年岁看了看，冰箱里有成堆硬币大的柠檬，一大袋金桔，正好有一碗鸡爪，还有其他七七八八的肉，量都不大，感觉邹奶奶吃得很节省。

“我家的柠檬和隔壁邻居家的金桔都很酸，我们就互换了食物，虽然......其实差不了太多。”邹奶奶苦笑着。

“这鸡爪，还有这几种肉，我本来想攒着点吃，但放了有段日子了，这几天得赶紧吃完了，你都可以用。”

“好，您可以瞧着我怎么做的。”

年岁在她指的那些肉里锁定了鸡爪、鸡翅和金桔，又捎带着柠檬，一同拿着进了厨房，邹奶奶和年花息也跟了进来。

年岁看到妹妹过来，忽然想了起来：“我给邹奶奶演示，你帮她记录做菜步骤怎么样？这样回头还可以按步骤做。”

年花息本来就想参与其中，听到这话雀跃起来：“好！我保证记得清清楚楚！”

“你们真是太好了！”邹奶奶又给两人拿了各种各样的零食吃，找到了本子和笔递给年花息。

年岁没有吃其他零食，只拿了个水果硬糖含着，嘴里是丝丝融化的甜意，鼻尖嗅到的是轻盈的酸味，这种反差一时之间还有些奇妙。

“我先做个柠檬片吧，吃起来会比较脆。”

年岁说着，在盆里倒入清水加盐，将柠檬表面的果蜡清洗干净，而后切片去籽。

起锅热水，当水煮沸时，放入柠檬片，一分钟后捞出，此时柠檬片虽然半熟，但不至于苦涩，酸度也消解了不少。

再次用凉水下锅，加入适量的糖和少量的盐，放入柠檬片，煮沸后转小火，加了糖的汤汁浓稠地鼓着大泡，缓慢变成焦糖色，柠檬也从淡黄色缓慢变成亮泽的橙色，再将柠檬片放入烤箱烤制。