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带着山海开饭馆[美食](302)

作者: 曦茶 阅读记录

在外面的时候,他很有骨气地一口免费茶水都没喝,但坐下之后实在是撑不住了,用年代感十足的茶壶往那搪瓷茶杯里倒了一大杯水,咕咕嘟嘟一饮而尽。

清冽的茶水流过干裂的嘴唇,莹润口腔,解渴而舒爽。

孟吉康不由得泛起一个笑意,就听见不远处的客人喊着一个年轻的女孩“年老板”,看这姓氏,估计就是这饭馆的老板了。

真没想到是个这么年轻的女生,他一直以为,能把这店一下子做这么好的,估计是个历练多年的老油条。

孟吉康准备先探探老板的脾气,叫来了年岁。

“老板,不是我说,你们店的服务员看着脾气就差,就在店门外的那两个,一直盯着人,总觉得一言不合就要跟吃饭的人打起来。”孟吉康看似在随口抱怨,语气却故意挑刺。

“服务员?”年岁看了眼外面,瞧见了左右环视店外的熊杉巍,“店门外的两个不是服务员,是我们新招的保安,他们不会和食客打架的,不过有人来闹事的话,肯定会第一时间被制服。”

“咳......咳咳......唔......”孟吉康呛了一大口水,咳了几下,用力忍住慌乱,“是吗?那太好了,坐这里吃饭很有安全感。”

年岁走后,孟吉康整个人陷在了椅子里。

什么破饭馆,还配备保安......这店里也没什么值钱的东西吧?

孟吉康上下左右看了一圈儿,没见墙上镶金子,只当是这老板穷讲究了。

视线再次落到门口男人健壮的肌肉上,孟吉康立马老实了,低头看了看自己的紧身裤和皮鞋,默默安慰自己:“算了,改天再来闹吧,打起来的时候裤子太紧,容易影响发挥。”

孟吉康打开菜单,立刻被惊讶到了,这么精致的就餐环境,卖的吃的竟然一点儿也不贵,甚至让他觉得有点值。

他翻看了半天菜单,最终点了一道麻辣鸡丝,一份酸辣柠檬虾,一碗米饭。

店里的人虽然多,店内的厨师却在效率很高地忙碌,没过多久,孟吉康的菜就齐了。

两份菜散发的味道完全不同,一份闻着辛辣而肉香四溢,一份闻着酸甜而鲜美。

菜端上桌,孟吉康没忍住深吸了一口气,虽然不想承认,但真是香得让他不自觉流口水。

两种气味像是有魔咒一样勾起他的食欲,他管不了那么多了,从竹筒里抽出筷子,在桌子上“笃笃”磕齐,夹了一大筷子的麻辣鸡丝放在米饭上。

那沿着鸡肉纹理撕下来的一绺绺的鸡丝,和一同爆炒的干辣椒差不多大小,鸡肉均匀地上了酱色,还有点点芝麻和辣椒籽交杂其中。

外面一层已经被炒至微硬,由于火候得当,鸡丝保持着微妙的嚼劲,但又不柴,也不至于费牙咬不烂。

咬上一口,煸炒进肉丝中的肉香和辣椒的辛香,悉数释放出来,那种辣感很微妙,一开始还是让人能够适应的辣度和热度,嚼了一会儿,麻味与辣味迅速在舌头上叠加。

像是温水煮青蛙一样,等到能感受到辣时,已经辣得满头汗了。但是那香味很足,即使被辣到了,也感觉浑身劲爽。

鸡丝放在米饭上,少量的红油渗入了白生生的米饭,看起来更下饭了,孟吉康赶紧往嘴里扒拉了两口米饭。

米饭还是温热的,但好在缓解了些辣味。

他又赶紧倒了杯茶,凉茶划过舌头,灭火一般灭掉了辣味。

最后咽下凉茶,火热只剩余温,让孟吉康不由得在心里暗叹一声“爽!”

麻辣鸡丝竟然如此好吃,这个酸辣柠檬虾不知道怎么样。

盘中错落交叠着洋葱丝和柠檬片,份量充足的虾仁穿插其间,少许芹菜叶洒落上面作为点缀。

那紫红色、黄色、绿色、橙黄色相互交杂,看上去色泽喜人,孟吉康忽然对食物有了探索的欲望。

洋葱和柠檬片最大程度地去除了虾仁的腥味,虾肉紧实弹滑,却并不是酱料漂浮在外而内里不入味的白生感觉。

酱汁与柠檬汁深层次地渗入到了虾肉深处,又用少量的糖作为调和,既中和了酱油的咸,又中和了柠檬汁的极酸。

少量的辣椒跟麻辣鸡丝的辣度相比,就是毛毛雨,稍微提了些鲜味,不会让人在辣得喘气的时候,来不及仔细品尝虾肉的鲜美。

几种味道巧妙地结合在一起,让那个头不小的虾仁吃起来酸酸辣辣的,咸香也恰到好处,爽口开胃,十分下饭。

几大筷子的麻辣鸡丝下肚,几块色泽鲜亮的虾仁被嚼碎,小山状的米饭被一次次扒成了小丘,又变成了一个小小的盆地,凉茶吨吨吨下肚,孟吉康吃得尽兴不已。

等到他反应过来时,盘中只剩下辣油、柠檬酱汁了,连配菜的洋葱都被他掺和着米饭炫完了。