带着山海开饭馆[美食](467)

舌尖先触及到的是最外层辣椒碎末的辣，这辣带着股有侵略感的鲜甜。

咀嚼肉片后辣汁渗出，感受到的是汤汁的辣，这辣是伴随着油香的温吞的辣。

两种辣味交织在一起，将其中的牛肉口感升华了。

那牛肉嫩得要命，嚼起来略微劲道，两种辣味就在牛肉间流动，好吃得让房雪茹想要跺脚。

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在他们刚开始吃的时候，大部分人看到锅底都发出了惊喜又满意的赞叹声，不过导演这桌好几个人拖着下巴，羡慕着其他桌。

“不是我说啊导演，这菊花要么用来欣赏，要么用来泡茶，用来煮火锅是怎么个意思？”宁素白忍不住吐槽。

“就是啊，这火锅能好吃吗？”

向犀木看着中间的锅底，叹了口气，他又看了看其他桌的锅底，又叹了口更长的气。

这锅底看上去颜值还不错，浓汤是清透的米白色，漂浮着一些金黄和雪白的完整菊花，还有许多细碎零落的柔嫩花瓣，看上去像是落叶飘零的秋天的缩影。

只是相比于其他锅，太寡淡了。

“现在大家才刚开始吃，想换桌的可以去。不过我提醒你们一句，这是南方沿海特色的菊花暖锅，香得很，错过就是错亿呦。”

导演倒也不劝大家非吃这锅，锅里的汤刚滚，他就用公勺往自己碗里盛了一碗汤。

大家都看到，勺子抬起时，汤底雪白的鱼片随之上浮，在汤面上露了个脸，清淡悠长的香味随之蔓延开来。

第187章 菊花暖锅椰子鸡锅

有些人还是觉得无辣不欢, 或者不想吃看上去格外清淡的菊花锅，换到了其他桌。

有些人却被这翻涌起来的香味吸引，清透的汤、细碎的菊花，还有汤里煮软了的枸杞, 全部盛进碗里, 看上去很别致。

选择留下的人, 还有旁边桌一些不能吃辣的、最近上火的、吃伤了想吃清淡的人, 换到了这桌, 大家抱着好奇心开吃。

导演不急不躁地端起汤，那汤底是用现杀新切的鱼片炖煮的, 鱼肉的鲜味悉数融入到汤汁中，菊花清新的香味也随着热力, 一点一点渡入汤中。

汤碗凑近嘴唇，鱼汤的鲜美和菊花略带清苦的香味萦绕鼻尖。

喝上一口，汤汁细腻润泽，宛如山泉般滑入口中, 带了些鱼肉味道的汤鲜美而清润，口感上就让人觉得格外补钙，还稍带了些菊花香味的清冽。

只喝上这么一口，整个人安静了下来, 心里的焦躁气也沉静了。这汤不仅败火, 还养生得不行。

导演喝上几口, 发出满足的喟叹。

宁素白虽然很想吐槽这个锅底, 但看着导演满足的表情，还是好奇地想试试味道。

她不仅盛了碗汤, 还捞出了一些鱼片, 那鱼片被大的金属勺子一碰, 立刻碎裂开，为了捞出完整的鱼片，抽底捞才能成功。

终于盛好，用小勺子舀起鱼肉和汤汁，一同送入口中。

鱼肉没有刺，入口柔和软嫩，用嘴唇轻抿就变成了香味清新的肉糜，汤汁鲜爽，却一点儿也不油腻，热乎乎地入口，喝上两口身上都暖和了。

“大家快吃鱼肉啊，都煮碎了。”宁素白喝完汤，感觉眼前一亮，跟大家招呼道。

大家听了这话，一人盛了一碗汤，汤底都下去不少。

“好家伙，这还是火锅吗？我们直接把汤底都要喝干了。”一个同事笑着打趣。

服务员及时提着壶来加汤，新加入的汤也是同样用鱼肉煮出来的，加进去汤底仍然是浓浓的香味，一点儿也没有变稀。

宁素白又将蛋饺、鱼丸和牛肉丸下入锅中，不一会儿几种食物就可以吃了。

蛋饺淡淡的黄色、鱼丸的雪白、牛肉丸的浅棕，一起飘在白色的汤汁中，看上去格外温馨治愈。

咬上一口蛋饺，外皮有着鸡蛋羹一样的软嫩香滑，里面是瘦肉剁成的细腻肉馅，还有一些脆脆的菜丁。嚼起来蛋白质的香味和肉香混合着，其中的汤汁丰富了味道的层次感。

鱼丸软乎乎的，相比于鱼肉稍微带着点Q弹，轻轻咬一口，鱼肉的香味在口中爆出。

牛肉丸外层更紧实，刚咬一口，里面就有混合着牛油的汤汁析出，牛肉丸里带着剁碎的牛肉馅，外层厚实，内层细腻有颗粒感。

牛肉味道充实饱满，又被鱼汤包裹，菊花淡淡的香味让牛肉带了几分清冽感。

向犀木本来换桌了，但还是忍不住偷偷看几眼菊花鱼肉锅这桌，没想到大家不仅没有一脸扫兴的表情，还越吃越享受了。

他有些好奇，厚着脸皮走过来，朝大家问道：“好吃吗？看你们吃得还挺香。”

“贼好吃啊，我以为清淡的汤底不会多好吃，没想到味道这么鲜，煮什么菜都感觉有灵魂。”