尚食女官在九零(282)+番外

洛渔招呼着吃饭，李欣欣定睛一看，咧开嘴笑。

“这是随便做做的？阿渔你别谦虚了，我觉得已经很丰盛了。”

桌子上的菜色香味俱全，有鱼有肉的，就算是她家做了几十年菜的阿姨，也没法用一个多小时的时间做出这么多菜来。

洛渔还真不是谦虚，确实是随便做的，像梅子烧肉，放往常做怎么着也得用小罐子小火慢慢的熬，熬到肉的胶质都出来了，梅子渗透到肉里，肉用筷子轻轻一夹就化开，这样才是最完美的。但今天赶得着急，梅子味道还没完全进去，也没法小火慢炖，肉看起来虽然肥嫩嫩颤巍巍的，颜色也是很油亮的红色。但她知道，这还不够完美。

还有包公鱼，应该是冷透了吃的，她也没时间放着冷透，只能出锅后浇上芝麻油就端上桌。

她觉得不行，李欣欣和刘佳佳倒是吃得筷子都停不下来。

俩人家里条件都不错的，李欣欣家里还有请了做饭的阿姨，山珍海味不说都说吃过，也确实是吃过不少好菜。

上个星期俩人经常被洛渔投喂，以为洛渔那些吃的是她家里人做的，哪想到都是她自己做的。结果后来一听洛渔一个人住，还是她自己做吃的，都来了兴趣。

她们俩属于在家被管得比较严格的，特别羡慕洛渔这样自由自在的生活。因为羡慕，也因为想吃一顿洛渔正式做出来的饭菜，就计划着到她家来转转。

李欣欣比较爱吃肉，在家的时候最爱吃的就是红烧肉了，几乎每个周末回家家里都会备上红烧肉。学校里其实也有，但做出来的红烧肉实在是难吃，干干巴巴的，肥肉吃起来还很腻人。不到特别想吃肉的时候，她一般就吃吃青菜算了。

今天洛渔做出来的梅子烧肉她很感兴趣，从外表来看，这肉跟红烧肉没什么区别。唯一的区别就在于，香味不一样，红烧肉若是用黄酒烧出来，那是酒香四溢的，吃起来肥而不腻。但洛渔做出来的香味不是酒味，也没有太厚重的肉味，而是一股很酸甜的清香。

夹了一块肥润梅子烧肉，嗷呜一口吃到嘴里，险些没美掉她的舌头。

洛渔这梅子烧肉不是整颗梅子放到锅里，若是用的梅子酱，梅子酱经过发酵腌制，凸出了它自带的酸味，甜味则是冰糖上色带出来的。梅子酱在和猪肉翻炒的过程中沾到肉的表面上，然后酸味附着在肉上，一口尝起来，就是酸甜的滋味。

再往下咬，猪肉不是特别软烂的，反而有些嚼劲，嚼的时候酸味化解了猪肉的油腻，只留满口的清爽。

李欣欣爱得不行，一连吃了三块，再想夹的时候理智告诉她这样很不礼貌，才转手去尝别的菜。

刘佳佳则比较爱吃鱼，从小就爱的那种，家里虽然没阿姨，但有奶奶经常给她做鱼吃。洛渔做的包公鱼外表看起来不大稀奇，就是用鲫鱼还有莲藕冰糖烧出来的，整条鱼因为焖炖过后肉如蒜瓣一样绽开，淋上芝麻油又有一股很浓厚的芝麻油香气。

鱼肉很鲜嫩，筷子一夹，鱼肉就下来了，尝一口她眼睛便瞪圆了。

从小到大，她吃过不少鱼，鲜的嫩的腌制的风干的凉拌的，什么口味什么做法都有。像这样的做法，不稀奇，无非就是鱼味嘛。

可真尝了之后，她才知道没那么简单，鱼经过焖炖之后里里外外都煮透了，不像有些鱼肉，夹起来还要沾着汁才有滋味。

她这鱼肉里就有很沁人的滋味，不是料汁的香味，而是鱼肉本身的鲜美，似乎从鱼骨头到鱼肉的鲜美都被焖炖得非常彻底。

放了冰糖有提鲜的作用，也有一股很清雅的甜，这种甜不是冰糖带来的，而是莲藕，莲藕被切成小圆块窝在盘底，它的清雅已经被煮到了鱼身上，不难猜出莲藕肯定拥有了的鱼肉的鲜美。

除了这两道菜，那太极豆腐一绿一白形成太极八卦状，李欣欣还指着绿色那一块问是什么。

其实就是豆腐剁成碎末加上青菜汁勾芡，烧出来就是绿色的。至于味道嘛，就是豆腐很爽口鲜嫩的味道，用来拌饭吃很下饭的。

他们几个人最后都一人舀几勺子太极豆腐同米饭拌在一起，吃起来可香甜了。

肉沫炒豆角原本也是家常菜，但刘佳佳和李欣欣就是觉得，这样简单的家常菜，从洛渔手里做出来味道很不一样，给家常菜赋予了更加好的味道，也赋予了比家常更家常的滋味。

最后便是那肉沫青橘汤了，寻常是用姜末代替的，但以前在唐宫的时候，橘皮也是很常见的一味去腥的香料。切得碎碎的和猪肉搅合到一起，煮出来的肉丸汤自带青橘非常清新开胃的香味。猪肉也不会显得太腻，被青橘把油腻化解得干干净净。