农家小女（种田）(121)

这期间李氏将中午炒制好的猪蹄用砂锅装起, 倒入足量没过猪蹄的水, 放在小火炉上焖煮，等一个时辰后基本就彻底软烂入味了, 不怕吃不动。

今年赵家仍旧买了一只鸭子, 鸭子剁成小块，装入陶锅里，加盐、姜丝、花椒和米酒, 抓匀腌制。锅内水烧开，放一些盐后加入冬笋块焯水，除去涩味, 煮至水再次沸腾后捞起。

在锅中加少许猪油, 化开后倒入鸭肉煸炒, 期间加一些酒，等鸭肉变色发黄后，铲出放一边，另加蒜头、姜、小葱、干辣椒煸香，鸭肉重新回锅一起翻炒, 加少许盐和大酱，倒入冬笋块，来回炒几下，倒入砂锅，放到院子里的土灶上小火焖煮两刻钟，出锅前再加一些大酱和醋翻炒几下，冬笋烧鸭便做好了。

将鸭子端去后院时，之前腌的鸡也一块放另一个土灶上，砂锅底铺一层一指宽的萝卜，上面放鸡，剩下的酱汁也全到进去，焖个三刻钟就行。

如今是四处开火，李氏得全都顾着，一时有些忙不过来，大冷的天额头上硬是忙的出了汗。

好在不一会儿赵忠禄就带着三个孩子从老宅祭祖回来，孟平自告奋勇，拉着小弟和小妹去后院看火，三人围在土灶旁边，倒也并不感觉冷。

赵忠禄看后院没他的事，便留在厨房帮媳妇，多个人好歹省份力气不是。

等后院的两样菜都焖好了，他直接就着砂锅给放桌上去，底下垫着一块小圆木板，都是他平常做木匠时留下的边角料，拼拼凑凑也能用。今天吃饭将家里那张大方桌也给抬了出来，不然等会儿人都坐不下。

接下来陆陆续续的，厨房的菜都做好了，夫妻俩一一给端出来，满满一桌看上去很是丰盛，除了整鸡、冬笋烧鸭和红烧猪蹄，还有水晶芋头肉圆、粉蒸肉、萝卜炖大骨、酸辣猪血、红烧鱼、爆炒兔丁、凉拌猪肝、凉拌木耳、清炒白菜和酸辣蛋花汤，有荤有素还有汤，不用怕吃腻着。

“孟平，你去老宅喊人去”，李氏打发大儿子赶快去，老宅饭肯定还没好，先来自家吃一点。

孟平脚下跑的飞快，不到一盏茶时间，除了张氏还要看着锅里，老宅其他人都来了。

茹宝喊过人后，和孟安坐一条凳子上，钊哥儿和正哥儿坐一块儿，孟平和大伯坐一块，老赵头和孙氏坐最上首，赵忠禄和李氏就站着吃了，凳子不太够，也没办法。

今天过年，大家都很高兴，赵忠禄拿出一坛子酒，给大哥和爹还有自己都倒上，三人喝的兴起，没一会儿赵忠禄酒气就上脸了，不知道的还以为他喝了多少呢。

孟安看长辈们喝的欢畅，趁爹不注意，拿勺子舀了一勺，一口下肚，直接给呛住了：“咳，咳！！”

好难喝，嗓子眼里被呛得火烧火辣的，弄得他整个人直咳嗽，小脸憋的通红。

赵忠禄忙给他拍拍：“看你下次还敢不敢偷喝，难受了吧？”

拍了有一会儿后，见他气喘直了，又问：“好点没？”

茹宝在一边幸灾乐祸，就该让二哥吃点苦头，他什么都要尝一尝的毛病是得治一治了，不过为了安慰他，她给撕了一个大鸡腿递过去，“二哥，你吃。”

孟安感动的两眼泪汪汪，还是妹妹好，爹就知道说他，一大口咬下去，鸡腿嫩滑入味，外面的一层皮金黄油亮，吃起来爽滑可口，肥而不腻，他整个吃的干干净净，只剩一个完整的鸡骨头。

吃完还有些意犹未尽，看着盘子里的另一只，虽然有些心动，但还是没伸手，不行，得给其他人留一点。

李氏围观了整个过程，心下满意，还好，小儿子还知道点分寸，没一个人全吃了。

茹宝最喜欢今天的凉拌猪肝和粉蒸肉，猪肝香辣爽嫩，没有半点腥味，而且娘放的辣椒对她来说刚刚好，只越吃越过瘾，导致她有点停不下来。

孙氏看小孙女实在爱吃，便和她眼前的兔肉丁互换位置，方便她夹，“爱吃就多吃点。”

大家听了都善意的哄笑出声，小娃嘛，都爱吃。

茹宝被说的一窘，腮帮子里还嚼着东西呢，没法说话，只好冲着奶奶眯眼笑，然后又夹了一片，蘸着盘里的酱汁，吃的很是开心。

一伙人吃了一刻钟多，基本都尝了一遍，吃个五分饱，眼瞅着老宅的饭也快好了，赵忠福便催着大家都过去吃一吃，菜还是要热着吃才好。

等一大家子再次坐齐，这回换成赵忠禄和赵忠福还有张氏站着了，好在大家都不拘束，该吃吃该喝喝，这点小事儿一点不在意。

钊哥儿看娘炖的鸡里有两个大鸡腿，夹了一个给小堂弟，刚才在小叔家看他可喜欢吃了。

孟安拿起鸡腿，咬一口，眼睛确瞄着桌上，想着给大堂哥夹什么好呢，离他最近的是红烧排骨，他便夹了一块看起来就肉多的到他碗里，礼尚往来。