江俏俏与林霸霸二三事(89)

孙秀才一时兴起，铺上纸写了四个大字“百年老卤”，可把江家人笑的腰都直不起来，他却一脸认真：“我这可是抢占先机，等到百年之后这卤名扬天下之时，我还能跟着沾沾光呢。”

林景时轻哼一声：“孙秀才倒是惯得喜欢抢占先机。”

江雨桥一下子想到二人之前的对话，脸没来由的一红，嗔了他一眼，转头对摸不着头脑的孙秀才道：“明日咱们就先去定个卤缸，就把孙大哥这几个字刻在缸上！”

江阳树探过头来：“姐，那咱们这缸卤水名字就叫百年老卤呗。”

一家子被他这话逗得彻底趴在地上，赖莺还听不太懂大人之间的笑话，跑来跑去的揉揉这个的腰，捶捶那个的背，喜的江老太把她捞在怀里一顿亲。

转过日一大早，所有人都齐聚在铺子中，江雨桥缓缓打开牛肉锅的盖子，想象中冲天的香气并没有出现，李牙皱皱鼻子：“煮的时候那么香，如今可一点也闻不到。”

江雨桥没说话，小心的把牛肉一块块捞出来放进盘子中，轻轻搅了搅已经结了冻的卤水汁对李牙道：“李牙哥，这卤水扔进去几个腿骨头炖一锅汤，再放一块汆了水的五花肉进去慢慢养，咱们要养就养好，以后每日都要煮沸一两次，千万莫要沾了生水。”

李牙还是头一次接触卤味这个东西，听到心里去小心的点点头：“那缸咱们得早早订下，这锅还是有些小。”

老江头接话道：“这好说，待会我同冲小子给码头送完货就去订。”

江雨桥叹口气：“待会咱们先炒一锅糖色水加在卤水里，颜色才鲜亮，想想那滋味，我都饿了。”

李牙感同身受的摸摸肚子：“我也饿了。”

江雨桥起身去后厨拿了案板同刀，从碟子里捞出一块放在案板上：“李牙哥，你看这牛肉是有纹路的，咱们横着切，这牛肉口感才好。”

这个李牙还是知道的，他仔细观察了一下牛肉，拿起刀来“刷刷”几刀切成薄片，夹起来一片来，不规则的透明山形筋膜掺杂在酱色肉片中，像一副清透的山水。

李牙尚未说话，孙秀才已经两眼放光，抖着唇想吃又有些不好意思，看着那肉直吞口水，江雨桥看了看铺子里的人数，让李牙切了四斤牛肉片，调了一碗秋油蒜泥麻油的沾汁，把一大盘子肉片往桌上一推：“咱们今日就吃这个吧。”

所有人都下意识的吞了下口水，李牙眼睛都红了，飞快的把蒸好的馒头捡了一大篮出来：“今日不煮面了，就吃干粮吧。”

谁也没有异议，这卤牛肉裹满了沾汁，夹着馒头吃，连赖明都顾不得心底的尊卑，频频伸筷子去夹肉。

四斤肉几个人不大会功夫就吃完了，所有人都有些恋恋不舍的放下筷子，孙秀才低头看了一眼鼓起来的肚子哀嚎：“吃的如此饱足，怕是都没心思念书了。”

江雨桥横了他一眼：“我看大家吃的不够尽兴，晚上还想做个肥瘦夹杂的腊汁肉呢，再用刚下来的新麦子磨成的面粉烙些馍夹着吃，比干吃酱牛肉可香多了，既然孙大哥如此说，晚上单独给你做一份儿清淡些的饭。”

孙秀才虽然没吃过，但是一听口水都要下来了，急忙出声阻拦：“哎哎哎，别呀，不是，哎我不是那个意思，哎哎哎。”

江雨桥假装没听见，收拾碗筷就要往后厨走，孙秀才看了看天色快来不及了，急的喊住她：“雨桥，晚上等我回来再吃那个什么肉啊！”

话音刚落不待江雨桥拒绝就一呲溜的窜出铺子，慌忙往县学赶去。

江雨桥一回头就看见他个背影，三两步就不见了身影，嘟囔一句：“孙大哥在咱们面前是越来越不把自己当成个读书人了。”

老江头一拍手：“那是，我这小友啊，如今可甚是接地气，我还记得头一回见他的时候，差点把我头给说大了，满嘴的之乎者也。”

有那刚踏进门买包子的客人正巧听到老江头的话顺嘴接了一句：“哟，江老丈还会之乎者也呢？”

老江头挠了挠头：“嗐，我也就知道这四个字儿了。”

林景时忍住笑问江雨桥：“今日你去后厨忙卤味，还是我来算账吧？”

他一说话江雨桥又想起他明日就要走了，脸色有些失落，深深的叹口气：“我一直没问，林掌柜大概要去几日？”

林景时楞了一下，垂下眼眸：“出门在外哪里有个准，快则半月，慢则...两三月也是有可能的。”

“两三月？”江雨桥的心情一下子丧了下来，喃喃道：“竟是要去如此久。”

林景时见不得江雨桥这样子，摸了摸她的头：“莫慌，我已经同桑姨说好了，若是真有国丧我又没来得及回来，那消息传来十日后就开始抛售棉麻布，怎么都耽误不了你挣钱的。”