我在79年靠卖小吃发家致富了(108)

接连逛了这么一大圈后，两个小家伙开心极了，回去路上一蹦一跳得叽叽喳喳说个不停。

到张记小吃店后，也已经将近十点了，张之夏把新买的卡片书交给张宏丰带着他们在屋里认字。

自从曹茹云来了后，后厨也就不需要那么多人，张宏丰也就闲了下来，带安安康康的任务就交在了他身上。

十一点准时开门，生意一如前几天那样热闹，很快就坐满了人。

来的人都很惊喜，本是冲着辣子鸡丁来的，没想到竟然一下多了这么多新菜，每一个看上去都很好吃的样子，都在纠结到底吃哪个。

几个人成堆一块来的可是高兴坏了，都豪气冲天的全给点了一遍。

香菇炖鸡，卤味，炸鸡柳这些都是提前做好的，辣子鸡丁的用料也是提前炸好，只需在锅里翻炒几下就行，饭菜很快就上桌。

“这张记真是个宝藏小店，每次来吃都能有新的惊喜！”

“这辣子鸡丁可真够味，没想到鸡爪还能这么好吃，以前我是从不吃下水类的东西，现在已经被张记治好了。”

“欸，你们不讲道德，我才吃了一口辣子鸡丁，这怎么就没了！”

许多人吃完后都有些意犹未尽，问这能不能打包带回去。

张之夏笑道：“我后还有人排队呢，他们要是同意了我们就打包。”

要打包的人看着后面排的一长溜人，挠头不好意思的笑了笑。

张之夏知道自己做饭的水准，也就是一般靠上而已，只是现在这年代，东西少没什么可吃的，她菜谱换的又勤快，所以才觉得这么好吃。

也正是应了那句话，物依稀为贵。

关门后，张之夏就蹬着三轮车去了王芳家，去那拉鸡血，本身就已经够麻烦人家杀鸡了，哪能还让人给送来。

当晚，张之夏就用鸡血给大家来了盘泡椒鸡血，鸡血鲜嫩爽滑，泡椒醇酸微辣，咸鲜味浓口感莹润。

第二天，这泡椒鸡血竟然格外受人欢迎，因为不停的变换花样，生意竟比之前还要好。

就在这时报纸，电视，收音机，都在铺天盖地的宣传南方的那场战役，来张记吃饭的人也都在议论，得知这的老板娘的男人就是在那当兵，更加敬畏了。

不过自从这个消息传来后，家里的几个人每天在张之夏和两孩子面前都是小心翼翼的，闭口不提这件事。

其实张之夏真没多大担心，因为她知道这次李风没什么大事，而且这场战役很快就能结束。

第53章 春饼

因为客人们的强烈要求,张之夏又从王芳那预定了一百只鸡。

这可把她乐坏了，他们来回倒一次手，一只鸡能赚五毛,一百只那就是五十块,早一天收来可以早一天养着下蛋也能生钱，这么一算收益极其可观！

王芳连茶叶蛋摊子都暂时停了，每天跟着她男人下乡四处收鸡。

张之夏虽是答应了老顾客继续做鸡肉系列的菜，但她会时不时的变动一下，偶尔做成爽滑软糯，香辣可口的大盘鸡；鲜嫩入味,不油腻的黄焖鸡；集麻辣鲜香嫩爽为一体的口水鸡。

最受欢迎的泡椒鸡血也换成麻辣鸡血，总之她是把鸡的花样给做了个遍。

冬日渐去,人们也都褪去厚重的棉衣,开始穿些轻薄的春衫,张记小吃店也整整开业一个月有余了。

这天营业完关门后，张之夏说了明后两天歇业调整后，就一头扎进房间里，开始算这一个月的盈利。

曹茹云听到休息后,麻利的洗刷完就高高兴兴的走了,其余人则是一脸兴奋,期待的看着张之夏的屋。

因为他们今天发工资！不对,合同上好像是说叫什么分红来着！

张之夏接连算在账本上算了两遍,才真的确定,他们这一个月刨去所有食材的本钱,净赚了有6225块！

其中卖吃的赚了五千多,剩余的五百左右,是她把店里多余用不完的肉票,在黑市上来回倒卖赚来的。

她又利索的在本子上，除去了开业前购置的锅碗瓢盆，板凳桌椅，冰箱三轮车，装修屋子这些钱，房租水电和每个人的工资，还净落了两千七左右。

关于这房子是她自己全款买的，是私有的不能算在生意里，她就按照市面上现在的租金来算。

算好后，就拿着这些钱和记账的本子出去了，一出门就见大家眼神热切地看着她，她也不含糊举了举手里的钱，大家瞬时笑眯呼呼的围坐成一桌。

张之夏先是给他们发了一笔工资，然后说起张记小吃店的盈利情况。

他们一共签了两份合同，一份是工资，一份是分红，因为张之夏当初要说开店时，每个人都塞给了她钱。

为了避免以后发生不必要的争执，张之夏就给他们算了股份。