我在79年靠卖小吃发家致富了(162)

他这会才到那，应该休息休息，便让安安康康跟他道别。

李风听着张之夏让安安康康跟他说再见的声音，眼里闪过一丝不舍。

电话挂断后，李风深深的看了一眼旁边拍他肩的人，才拎着行李走了。

拍肩小伙看到他黑漆漆的眼神，瑟缩一下肩膀。

怎么，他又没说错什么，他都在这等半个小时了，后面也还有人排队呢！

作者有话说：

其实很纠结柳大娟这个人，那个年代谁都想赚钱，她就是想捡现成便宜，但是撞在了枪口上……

我知道写的不是很好，大家多多见谅～

第76章 烤羊肉串

张之夏牵着安安康康从裁缝铺出来时,脸颊泛红，想起刚才挂断电话时，时家夫妇打趣的神情,心想,是时候该往小吃店安装一部电话了。

这自己店里有了电话，不管干什么都方便，尤其是跟张家村大望村联系的时候，能省好多事。

回到小吃店后，就发现何叶已经领着人把她腌制的食材都穿的差不多了。

堆了满满当当一大桌，跟座小山似的,种类十分丰富，肉的有羊肉串、五花肉、蹄筋、鸭肠、鸡翅、鸡胗等；

素的有土豆、香菇、青椒、茄子、韭菜等堆在一块五颜六色的漂亮极了。

安安康康两个小家伙,看着桌上的串串双眼直冒光,他们也是记得之前吃的串串香就是这样一串一串的,想要挣脱张之夏的手，跑过去拿起来吃。

张之夏一把按住他们，“这些都还是生的，不能吃,等我一会调个酱汁,弄几个蘸碟,咱们就生火开始烤。”

安安兴奋的直点头,“好耶,那妈妈要快点,安安肚肚空啦！”

张之夏看着看双手捂着小肚子,猛点头的样子,点点她的鼻子,忍不住笑道：“知道了,小馋猫。”

腌好的肉串虽然是有了底味，但是烧烤酱还是必不可少，抹了它味道口感会变得更好，让人吃了还想吃。

快速的在厨房里找出了辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，鸡精，盐，糖，白芝麻几样调料每样舀了一大勺，放进一超大的大海碗里拌匀。

随后，她起锅烧油，待油温十成热时，浇在香料里搅拌均匀，当热油遇上香料两相一碰撞，顿时暴增满屋飘香。

正在厨房里忙其他活的人，闻到这股子浓郁的味都猛吸鼻子。

烧烤酱调好后，张之夏把孜然粉和辣椒面又分别倒进了大盘子里，把这三碗料放在托盘上端了出去。

一出去，就见家里的几个小家伙围着何叶，在烧烤炉那生炭火。

随着一缕淡淡青烟飘起，烤炉里的黑炭红星闪烁，张之夏拿起一大把羊肉串，刷了层油放在烧烤架上烤。

放上去的那瞬间，一阵噼里啪啦，滋滋滋的声音就响了起来，随即淡淡的羊肉香漂浮在小院里。

安安糖糖几人眼睛直冒亮光，一眨都不眨的盯着看，生怕错过些什么。

大约么七分熟时，张之夏利索的拿起小刷子，蘸了一下自制的烧烤酱刷在羊肉串上，在炭火上翻了个面。

一时间烟雾缭绕，本已烤的微微金黄的羊肉串，在抹了酱汁后，滋滋作响，热油的顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，浓烈的羊肉香味迅速四处散发。

引得小院里的人直咽口水，她火上翻个面，撒上孜然和辣椒面，这一把焦黄油亮的烤羊肉串串就算是成了。

张之夏一向对自己人毫不吝啬，当即就把手里的肉串，分给了在场的人。

何叶迫不及待的接过，也不嫌烫嘴，直接咬了一口，羊肉串肥瘦分明很有层次感，肥的部分香浓，像羊脂化开了一般，瘦的部分筋道弹牙香嫩可口。

享受的半眯起眼睛，脑海里只有一个字“香”，不愧是夏夏的手艺！

余光看见店里，今天新招的两个年龄不大的，瘦瘦弱弱干活十分麻利的勤杂工，这会拿到肉串后激动了半天。

有些不太敢吃也舍不得吃，分外纠结的样子，轻声安抚道：“吃吧，咱们小吃店的福利就是每次出新品前都可以尝味，有什么不妥可以提意见。”

“好，谢谢夏夏姐，叶子姐！”

小赵跟小李立马肉眼可见的开心了起来，小口小口神色陶醉的吃着。

张之夏分完后，自己也拿了一串细细品尝，嗯，外皮酥脆内里鲜嫩，麻辣咸香的，不腥不腻，很是不错。

看着桌上的其他食材，忍不住也想尝尝味，又拿了些五花肉鸡翅和几样素菜烤起来了。

因为是小吃店不停歇的营业，今天又是周末，这股霸道的香味很快就引来了大批客人，进到张记小吃店询问。

柳琼英现在是负责管前台，她跟客人说了下午五点开始摆摊，但还是耐不住人热情的询问。