我在79年靠卖小吃发家致富了(90)

张之夏摸头一笑，盯着锅里凝结的豆腐皮，“那书啊，被李风带走了，他怕那边伙食不好，带着可以解解馋。”

何永梅摇头，“那真是可惜了，回头你给我细说说里面还有什么吃的。”

张之夏心里松了口气儿，赶忙专心挑着豆腐皮了，安安康康围着转，一家人享受着悠闲惬意的时光。

几个人轮替的拉磨也不觉着累，赶在天黑前把那两大盆豆子给全磨完了。

最早做出的那批豆腐也成型了，被压的洁白如雪、光滑如玉。

张之夏捻了一小角味给安安康康尝了尝，她也吃了块，这刚做出来的豆腐吃起来就是香，有股浓郁的豆香味，嫩滑爽口、软绵有弹性。

张之夏在桶里捡了几条活蹦乱跳的小鱼，让张爱国杀了打算晚上先给大家做个鲫鱼豆腐汤尝尝味。

“姐，为什么不全杀了，现在天冷码上盐，放一晚上也不会坏。”

“不用了，这鲫鱼汤就在一个鲜字，隔夜鱼会影响口感，况且这鲫鱼汤也不难做，明早现杀就成，来得及。”

张爱国点头没在继续多问，对吃这一块他不太懂，很快就把鱼杀好了。

鱼杀好清洗干净后，张之夏先是两面改了下花刀抹了点盐，热锅凉油小火慢煎定型然后翻面，两面煎的色泽金黄时加葱段姜片爆出香味，倒入足量滚烫的开水大火烧开，等待鱼汤煮成奶白色时，下豆腐转小火慢炖5分钟。

等炖鱼时，张之夏看着白白嫩嫩的豆腐忍不住捣碎加上翠绿的小葱，淋上香油、盐、鸡精又来了道小葱拌豆腐。

鲫鱼汤出锅时放盐调味，然后撒上一层葱花，汤白味鲜香味扑鼻，这现做的嫩豆腐配上刚杀的鱼，那叫一个鲜。

这跟前两天的骨头汤，味完全不一样，简直是一种享受。

一到饭点，时家人自主的就过来了，叶温喝着鲜香可口的鱼汤，幸福的眯起眼睛，“我觉得我这一阵都胖了。”

何永梅乐呵呵道：“胖点好，胖点有福气，你们几个都太瘦了。”

大家伙都吃的心满意足早早地就睡了，因为明天还有一场硬仗要打。

……

翌日还不到五更，张之夏硬是撑着瞌睡虫起来，到厨房一看鱼都已经全部杀好了，烧饼也烙了一大筐了。

难以想象他们是几点起的，心想，这以后要票了，生意估计会差上许多，还是只卖午饭吧，否则这样没黑没白的干活，是个人身体都熬不住。

七点准时开门，一如前两天人群蜂涌而至，十张桌子瞬间被占空，张之夏见状，连忙让张爱国在门口撑起了几张可以折叠的桌子。

挤着进来没抢到位置的人，原本都打算站着喝完，没想到在外面竟然也有桌子，心里感动的没话说，这家店的服务实在是太细心太周到了。

刘玲玲这次不单单是自己来了，还把她大嫂妈妈奶奶一块弄过来了，几人喝着美味鲜香的汤，指责她发现了这么一家好点店，怎么才现在带过来。

几乎每个人吃完走时，都不忘问一句明天卖什么？

张之夏笑着答：“骨汤串串。”

还想继续多问，张之夏却不说了，开玩笑呢，就得勾起他们的好奇心。

中午又是一如前两天那般火爆，人挤人忙的手忙脚乱，汤饼卖完后他们赶忙关上门，都瘫在靠椅上长松了口气，这难熬的三天可算是过去了。

下午又是照旧提前准备明天的菜，每次卖之前他们总要自己先做来尝尝，等一切东西都洗好切好后，张之夏突然发现了一个问题，吃串串方便快捷没错，但是他们没有竹签啊。

这一个成年人最起码二十根签，粗略一算，好家伙！需要上万根……

现在天都快黑了，这一夜之间上哪弄去！

作者有话说：

这两天吃了药实在太困了，更新的有些慢，让大家久等了，真的很不好意思～

第45章 串串香变麻辣烫

张之夏在脑海里快速想着这没签应该怎么办？现在去找人削竹签肯定是赶不上趟了,只能先换一种吃食。

再者就算有了签，穿签也是个很磨人的事，那么多得穿到啥时候。

她之前想着卖串串香,就是图这个食材好弄方便又省事,哪曾想一时大意竟然忽略了签子的问题。

虽说从明天开始他们就要收票了，但她估计来尝鲜的人应该是不会少，毕竟串串香那霸道的香味无人可挡，肯定会出现那种未吃先抢的局面。

这一口大铁锅也就那么点地儿，三个大锅同时放也放不下太多。

串串香又是个可以一边吃一边走的东西，人一走签子也跟着带走了,到时又得重新削，这么一想实在是不划算。

目光扫过已经洗净切好,石桌上摆放整齐的各种丸子和菜品,脑海里骤然升起一个念头。