我在79年靠卖小吃发家致富了(95)

“谢谢大家对张记的理解。”张之夏眉眼弯弯的道。

他们说话间锅底咕嘟咕嘟的沸开了,张之夏掀开锅盖一边红的似火一边白的似雪,两边汤面上各翻滚着翠绿的葱结和红色的枸杞大枣,雾气腾腾。

麻辣鲜香的味道直冲人天灵盖,众人又吸溜了下口水,目不转睛的看看大把大把的肉串下锅。

因为肉片切的薄,在锅里简单烫一下就成,刹那间肉香味散发出来,围着的人都快被这味给迷的魂不守舍。

忍不住开口催促道：“妹子妹子,你这串串好了没！”

张之夏：“好了！”

拿到串后，大家都迫不及待的吃了起来，肉丸一口咬下去汤汁迸溅，麻辣的滋味散发在口中勾起了人的馋虫。

这串串香，真是名副其实的香！

张之夏闻着这味，也忍不住从里面挑选了串她喜欢吃的鱼丸，细细品尝起来，这鲫鱼丸口感细腻鲜香滑嫩。

许是这大骨汤熬了一夜的原因，香味比昨晚吃火锅时更加浓郁了。

因着也才十一点，大街上几乎没什么行人，张之夏又在锅里拿了几串进去，给何永梅他们分享。

人们进去之后发现店里多了个五层高的大架子，每层上面都放了各种盆。

盆里都是蔬菜，有萝卜片、土豆片、冬瓜、木耳、小青菜、白菜、豆腐泡、腐竹、豆芽还有许多叫不上名字。

另一张桌子上放了许多小碗，里面分别有有鱼丸、酥肉、肉丸、五花肉、羊肚、羊杂、猪杂等。

许多人以前都不爱吃杂碎，但是自从吃了张记的肉夹馍后改变了想法，这玩意要是在刚才门口的红油锅涮上这么一遭，软糯香辣的想想都流口水。

不过进来的人都大眼瞪小眼神色焦急，这麻辣烫是个什么吃法？

张之夏把串串递给何永梅几个后，拿了一个碗饭碗介绍了起来。

“架子上的素菜9分钱一碗随便选，喜欢吃哪个选哪个。”

“另一张桌子上的小碗肉是2毛6一碗，得要2两肉票，店里还有面条，2分钱一两，可以加在麻辣烫里。”

这一碗下来也才3毛7，不仅有肉有菜还有面，冬天几乎都是白菜萝卜的天下，这张记的素菜花样竟然那么多，竟然还9分钱一碗随便选！

菜站里的菜都没这便宜那些还是靠抢的，划算啊，吃到就是赚到！

纷纷麻溜的排队交钱领票，选自己喜欢吃的东西，一时间很是热闹。

把选好的东西递过去，不出两分钟，麻辣烫出来的时候，他们又淋上香油芝麻酱撒上香菜葱花，那味简直了。

香的人魂都快没了，迫不及待的端着自己的碗大口大口吃了起来，一口下去又麻又辣又烫，正可谓是“辣到翻江倒海，麻到语无伦次，鲜到回味无穷，香到闻之垂涎”，越吃越想吃。

鱼丸q弹爽滑，酥肉肥而不腻，大肠软糯有嚼劲，青菜美味非凡，豆腐泡浸满汤汁满嘴喷香，冬瓜清爽解腻……

一个个吃的满嘴流油额头冒细汗，最后连汤汁都给喝个精光，喝完后还不忘舔舔碗边，还觉得意犹未尽。

有人一碗没吃够两碗吃不下，又选一份放在自己的铁皮饭盒里打包带走。

离饭点越来越近，张记小吃店的人越来越多，菜品几乎刚端上去就被人抢完了，张爱国张宏丰不停的洗菜切菜上菜，张之夏为此特地准备的十多个漏勺几乎都不够用了，一时间混乱的很。

突然有人群开始有秩序的排起队来了，张之夏忙里偷闲抬头看了一眼是张建业，朝他点点头。

不到一点，他们准备的食材陆陆续续的卖空，到最后连一根菜都不剩。

迟来的人都捶胸叹足，努力的吸着鼻子闻这香味，可怜巴巴的问，“你们下午真的不考虑开门吗。”

张之夏叹了口气，“目前还没这个打算，要是连着开一整天，我们都没时间准备明天的食材了。”

听见这回答，晚来的人都神色一萎，随后又期颐的问，“那你们明天还卖这个麻辣烫吗？”

“卖。”

张之夏点头，麻辣烫简单省事，她可是打算一直卖到元宵节前呢，再说了这冬天正是吃麻辣烫的好季节。

春夏天麻辣烫虽然也好卖，但后面煮麻辣烫的人会一直站在火边熏的人汗流浃背，所以她是不打算春夏天卖。

得知明天还卖麻辣烫后，没吃到的人也都松了口气，满意的散开。

人群散去，关上店门。

张爱国拍了拍张建业的肩，“好小子，还知道帮个忙。”

张建业：“二哥，这几天机械厂里太忙了，等下班的时候也过了饭点，今天可算是过来给你和之夏姐捧场了！”

突然间一阵肚子咕噜咕噜的声音响起，张建业挠头不好意思的笑了笑。