我继承的四合院超好吃(123)+番外

“太厉害了！”

……

杜子铭挺着肚子格外得意。

刚开始被人推荐了这样一家名不见经传的小店，他也是没有那么乐意的。

但是对方只是给他发了几种凉菜照片，他就立刻定下了这家。

这里面最打动他的就是这道十二笔。

杜可心看到凉菜时候也愣了一下，瞬间就涌上了一股难言的激动。

杜美茹母亲好不容易找回了声音，正要再说：“这菜不光是看样子，也要看……”

“来来来，都尝尝都尝尝。”

杜美茹母亲：……

她带着气，愤愤的夹了一筷子。

“哇，这个铅笔真的好好吃。”

“这个藕管笔也好吃的呀，酸香开胃。”

“毛笔是酸辣味的！”

……

因为是开场的凉菜，时染除了在样子上下功夫，在口味上也逐步做了统一。

开场菜就是一个酸字，酸辣，酸香，酸甜口……为的就是激活味蕾。

果然，这一手一出，当即就震了场子。

一桌子十二个，刚好够分。再想尝尝其他滋味的却是没有了，让宴会上的人都难免可惜。

酸味勾起了馋虫，大家瞬间就把目光转移到旁边的菜上。

纸这一道菜，时染就是做了各色的薄薄春卷皮，旁边围着放了各色蔬菜丝，再加几碟酱料。

众人都以为这道菜没什么稀奇，等到进嘴才觉出不同来。

虽然是常见的吃法，但是对方的酱料却让人停不下来。

浓郁的猪肉酱，鹅肝酱，牛肉酱，咸香味道带着醇厚。

众人：！！！！这不是我以前吃过的春卷！

有了前面两道菜打底，这些人连话都不多说了，直接把筷子伸向了另外两道菜。

橡皮就是一道纯粹的甜口菜了，时染做了一道各色糕点拼起来的大橡皮，旁边是酸梅酱。

最后一道菜是说是铅笔盒，但实际上这个地方也只是凑了个器皿上的噱头。

时染特地把买来的深口长条形餐具拿来摆盘，里面放的是辣卤出来的小菜。

四道凉菜，不光是有含义，味道更是让人惊艳。

没一会儿功夫就被大家一扫而空。

杜子铭捏着酒杯，笑的欢畅。

本来应该是在吃凉菜等热菜的间隙里说两句的，这也是一般升学宴的规矩。

但是看一大票亲戚们除了吃就是各自谈论，杜子铭也没去打断。

有争气的女儿，再加上开席前到处晃悠的那么一圈，他也不计较席间这点面子。

另一头，时染也卡着点让人进来收凉菜餐具。有了前面几次办席面的经历，时染也知道自己的手艺一上桌，没一会儿就要清盘。所以她紧赶慢赶，在凉菜刚下桌的时候就送上热菜来。

比之刚才那四道凉菜的桌面，热菜一上桌，气氛才终于算是热烈了起来。

蜜汁火方、胭脂烧鹅、菊花鱼、板栗牛蹄筋、芙蓉鸡片……

琳琅满目，香味相冲，让人简直身在其中头晕目眩。

“天啊，这个烧鹅味道也太好了，沾着酸梅酱吃，外酥里嫩的。”

“这个牛蹄筋！怎么能做这么好！比我以前在四星级吃的都好！”

“这个芙蓉鸡片是国宴菜吧，子铭该不会是请了个国宴大厨回来了吧？”

蜜汁火方滋味醇厚，肉几乎是入口即化。

胭脂烧鹅外酥里嫩，配上特调的酸梅酱，滋味美妙到不可方物。

菊花鱼是把带皮的鱼肉打上花刀，下油锅炸出再浇汁，看上去如朵朵盛开的菊花，酸甜可口。

……

所有人都运筷如飞，本来以为只是一个普通的宴会，没想到还能吃到这样的好菜。一个个只顾着埋头苦吃。

这里头格外受人追捧的是一道铁板鹿肉。

托了壮壮妈妈的福，时染这次可算是弄到了一些质量很不错的特殊食材。

鹿肉的口感细嫩，瘦肉多，十分适合拿来做烧烤。

时染把鹿肉处理好，直接上铁板炙烤，卡着时间送上桌。滋滋的烤肉味道，加上铁板的余温热度。鹿肉片变成了带着明亮油光的焦褐色。

杜子铭几乎能听见自己喉咙里传来的咕咚一声，筷子不由自主的就往铁板上去。

“唔！”铁板的热度还没有散去，杜子铭差点就被烫到。

但是等到鹿肉的味道传到大脑中枢，杜子铭就再也想不起什么烫不烫的了。

鹿肉的鲜嫩在铁板炙烤下保存的很好，肉质鲜嫩，外面撒的调料也格外的契合。让人按捺不住想要再来一口。

太好吃了！

杜子铭只觉得今天所有的菜都做在了他的心坎上，实在是让人惊叹于时染一个小姑娘居然可以做出这么好吃的菜肴。

另一边，时染盯着冒蒸汽的大蒸笼，等到了时间就招呼人来开盖。