我继承的四合院超好吃(31)+番外

不过想想也就算了，春笋过季的时候，也该是天气热起来了，那时候能吃的时令蔬菜种类也更多，大不了再换过就是。

有了这两种撑门面的酱炒面，时染另外就没多去准备其他的酱料了。毕竟除了酱炒面，顾客还可以选鸡蛋炒面和基础款炒面，也算能兼顾。

兴许是改进的肉酱和加了春笋的三鲜酱味道太诱人，这天晚上的客人竟然比前几天都多。

小米和周敏是固定时间来报道的，鸡窝头老板那边不知道是为了放风还是给了工作有了进展，竟然没来打包，而是三三两两自己过来吃。

壮壮背着小书包，坐在小凳子上格外神气——凳子和桌子都小，一个个客人都坐的有些拘谨，却正好便宜了他这个小人。

时染今天准备的汤是腌笃鲜，B市的南方人不多，这样的南方口味倒是都适应良好。

受限于成本问题，时染做的腌笃鲜里放的素多荤少，汤比菜多。

春笋，鲜肉，火腿，豆皮，炖出来一锅浓白醇厚的鲜汤。

里头火腿加的只有一点，倒不是时染小气，主要是想在B市买到正宗的火腿太难了，而且还贵！

金华火腿是最适合的，但是时染不问价都知道，好年份的金华火腿，动辄都是大几百一斤。以她现在的财力，实在是吃不起。

所以时染只能退而求其次，挑了一斤还算能看过眼的火腿，临走的时候还对着里面悬挂的金华火腿冒口水……

今年估计是赶不上了，只盼着明年能赶上春笋季节。

腌笃鲜讲究一个小火慢炖，所以这一锅汤到晚上已经足足炖了大半天了。时染也没让汤离火，直接在门外面放了一个小炉子，保持着小火慢炖的状态。

王大娘儿子儿媳都孝顺，平时好吃的也吃过不少，但这道腌笃鲜汤着实和她的胃口。

时染忙过了一阵人潮，这会儿也闲了下来，跟王大娘一边喝汤一边说话。

腌笃鲜在南方作为家常菜，本来就是汤菜一体，既能当菜也能当汤。王大娘只觉得春笋鲜嫩，汤汁浓厚，里面放的豆皮都滋味美妙。

壮壮也格外捧场，王大娘本来是愁他不吃饭，现在是怕他吃多了再坏肠胃，干脆给时染送了三套小饭盒过来。

大孙子的午餐晚餐都是让时染装在饭盒里，吃完了王大娘就拿回家去洗赶紧，赶着下顿再来时染这里替换。

壮壮嘴角糊了一层褐色的酱汁，小勺子小筷子挥舞的虎虎生风。偏偏眼睛还盯着王大娘没吃完的炒面，眼珠子滴溜溜的转，就差把“想吃”写在脸上。

王大娘哭笑不得：“前几天用筷子还总是掉，这几天倒是使得顺手了。”

说起来壮壮挑食也是因为小时候跟着姥姥姥爷在国外待着，结果去年回来了之后口味扭不过来，所以那边两个老人才一个劲的喂零食。

王大娘提起这个还有点小得意：“今天早上他妈还打电话来，问他要不要回去住，我还没说什么，他自己就在这边忙着摆手……”

儿子成了家，这婆媳关系处的再好，平日里也是有点小摩擦，尤其碰上孙辈的教育问题，那简直是两代人的理念大碰撞。

好在大孙子争气，这次没让他奶奶一败涂地。

时染搬了个带靠背的木头椅子，坐在摊子边上，耳朵里灌进来各种话题。

王大娘絮絮叨叨说着附近街坊，尤其是麻辣烫摊子那两个。她今天带孙子出来，一眼就看见时染的位子被赵春红俩口子占了，这会儿说起来姓吴的这一家，也是给时染宽心。

“他们家哦，吴老婆子是个糊涂蛋，大便宜有贼心没贼胆，小便宜占不够。又碰上个心窄的儿媳妇，平时见天的闹事。这种人，你就离他们远一点，倒也不是咱们受气，主要是跟她们计较起来费功夫还恶心人……”

时染点点头，她也不是个受气的性子，就是觉得没必要。

挣钱的时间，拿来跟人生气是最不划算的。

那边几个年轻人一边吃饭一边骂老板。

“人家别的公司都是周一上午开会，咱们每次都是周一晚上。呵呵，什么不占用上班时间，那你占用我下班时间？”

还有人拿着手机分外的不耐烦：“我说了，卡点不能在我们这里！我吃个饭就回去，你赶紧把这部分内容做好，回去我们开会。”

还有人带了女朋友来吃，不知道说了什么，把女朋友逗的一口汤差点喷出来。

……

时染觉得，这要是夏天，她就拿把大蒲扇，在这里喝着汤听人说闲话，夏天的穿堂风顺着敞开的大门往里吹，啧啧，这日子别提有多美了。

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有了固定的地点，时染还斥巨资一百块买回了带闪灯的招牌，她本来想给自己的小摊起个名字，但后来实在想不出，就干脆写了个简单的炒面两字，下面写了主打的肉酱炒面和三鲜酱炒面，再把价格标上。