我继承的四合院超好吃(40)+番外

突然，她眼前一亮，想到了怎么办。

于是第二天再来的人，就发现这个小摊子前面居然摆了三个大蒸锅，下面还都各放着小炉子，热水给上面的食物做着保温。

时染开心的给客人们介绍。

“这是我们家的新菜——蒸三样。”

说起来蒸三样，这个名字并不是哪道菜的专属，最起码时染上辈子就吃过土豆豆角南瓜版的，也吃过山药扁豆茄子版，另外还有加了秋葵版，配了娃娃菜版。

而时染起的名字，纯粹是因为她这个起名废找不到别的名字了。

除开顶流榆钱饭，时染还加了一道槐花麦饭，一道蒸茼蒿。

之所以把这三样放在一起，是因为它们的做法大同小异。

金锭桥边上的无主槐花已经打了花苞，香味也逐渐散开，时染用自制的三角钩子，摘够了一大篮。

槐花开的密集，花期也就是十天半个月，跟榆钱一样，每年就只有一周时间的限定美味。

把槐花洗干净，泡在清水里小半天，沥干水分之后，下锅煮十几秒捞出，挤出水分之后再加食用油拌匀。然后就是加面粉，七分槐花合三成面，时染还另外加进去一个鸡蛋，等到水开上锅蒸。

这就是所谓槐花麦饭。【3】

蒸熟之后，槐花麦饭就可以跟榆钱饭一样，淋了酱料来拌着吃。因为槐花的香味重，时染特地调了一个新的酱汁出来。

最后一道是蒸茼蒿，时染本来想用面条菜来做，但是面条菜毕竟是纯种野菜，她跑了附近几个菜场都只能找到一丁点，所以只能自己做来解解馋。【4】

茼蒿选的是新下来的嫩茼蒿，洗干净折成三段，加食用油，玉米面和面粉三比一混合，上锅蒸熟。

这三锅蒸菜摆出来，不说味道，先是视觉上就给人一种震撼感受。

榆钱饭自不必说，槐花麦饭很多人连听都没听过，蒸茼蒿更是只有少数几个省份会吃的菜。

时染也不额外定价，还是昨天的小碗，一碗五块钱，可以单选，可以双拼，也可以一样来一勺。

酱料是三种各有各的酱料，时染又另外放了一种中庸类型的混合酱，备着客人每种都想尝尝。

因为准备的东西够多，时染就干脆让客人自己排队自己来。

排到第一个的姑娘脸上带着点小雀斑，她是网上那位美食博主的粉丝，趁着休息就会过来探一探这个最近风很大的网红小摊。

只见她稍加犹豫，就选了三种都尝尝的选项。

榆钱饭一勺，槐花麦饭一勺，上面码上蒸茼蒿，再来一碗肉酱炒面。

深深吸一口气，只觉得春天的气息在胸腔里震荡。

蒸茼蒿一入口，就让人觉得难得，茼蒿一点没有脱水，鲜嫩的味道在面粉的包裹下依旧一咬就能感觉到蔬菜本身的汁水。蒜汁的味道搭配的恰到好处，外层的面粉带来了一点柔韧的口感，好吃！

再尝一口槐花麦饭，更是让人满口生香，槐花本身除了清香还自带一股甜味，这种甜味跟榆钱的甜不一样，榆钱的甜总是靠后一些，而槐花则是带着香味，微甜的味道直接从舌头直接贯穿鼻腔。

带着雀斑的姑娘本来还对这种野菜抱有怀疑，她过来本是为了吃炒面的，看到蒸三样也就是凑个热闹，没想到居然会这么好吃！

她两眼冒光拍了一张照片发上网。

“太好吃了！感觉我自己吃下了一个春天！”

说完还不忘艾特一下那位安利她来的美食博主。

结果她正埋头苦吃的时候，只听见手机滴的一声，那位美食博主回复了她，还带上了一张人头攒动的图。

“我已经后悔了……我还在排队。”

哈哈哈哈，雀斑姑娘一点没有粉丝自觉，美滋滋享受起了眼前的美食。

****

加了品种之后的时染也松了一口气，虽然还是有晚来的人吃不上，但是相比前几天早早就卖完的盛况，她今天好歹也是过了八点才收摊。

很多冲着榆钱饭来的客人，最后反而爱上了槐花麦饭和蒸茼蒿。

因着那位粉丝量巨大的美食博主今天又发了一条博，并且把蒸三样做了个排序。

美食博主认为最好的当是槐花麦饭，其次是蒸茼蒿，最后是榆钱饭。

这一个排序出来，连她自己的粉丝都没捞到热评了。评论区成为了大型pk修罗场。

“胡扯！最好吃的还是我们榆钱饭！”

“蒸茼蒿怎么就排最后了？我们正经蔬菜居然比不过你们两个野菜吗【滑稽.jpg】”

“给博主点赞，我也觉得槐花麦饭yyds，又香又甜！”

……

几波人打的如火如荼，热评里一股子硝烟弥漫，把博主本来的粉丝吓的在转发区里报团取暖。