许沁玉愿意给二十文钱的前提也是，她开食肆期间，必须每日都供给她五到十桶牛奶，想要增加奶量也不得涨价，都是原价，且只要她开食肆期间，牛奶的价格都是二十文钱一桶，一桶必须足够十斤。
若无故涨价或者有牛奶的情况下不卖她，就要赔她二十两银子。
两兄弟想了想就把契书签了。
他们是觉得，十文钱一桶都没人买，这位小娘子愿意二十文钱一桶买，他们怎么会涨价或者不卖给她呢。
签好契书，许沁玉告诉两兄弟，以后每日都会让贺老伯或者他家里来取牛奶。
自然，贺老伯帮她取牛奶送到食肆，一个月也会给贺老伯几百文钱的工钱。
许沁玉收好契书，又跟闻氏一起回了桂花巷。
……
晚上暮食时，许沁玉给杨枝枝准备了清蒸鳝鱼丝，淋上她调的酱汁，还用萝卜丝加鸡蛋调成糊状，加点盐巴和五香粉调味，少油煎了个萝卜丝鸡蛋饼，配着碗杂粮饭。
暮食是卫氏亲自过来取的，还给许沁玉带了两个小元宝，正好二十两银子。
早上时，卫氏没带银钱，这会儿也就给一块送来的。
收了银子，许沁玉每日就开始给杨枝枝做朝食暮食，之后都是杨家一个叫春红的丫鬟做马车过来取食盒的。
之后的日子，徐云兰和杨枝枝也三不五时过来找许沁玉玩。
有了成哥儿，许沁玉每天倒也能歇上两个时辰，闲暇时候还能跟两人坐在院子里闲聊会儿，说的都是些东街西街那边的家长里短跟一些八卦，许沁玉也听得津津有味，就跟听明星的八卦似的。
她要是忙起来，徐云兰跟杨枝枝就自个坐在院子里跟黑玉玩。
小半月过去，杨枝枝已经瘦了七斤。
杨枝枝也没天天称体重，想称个体重还有些麻烦，所以她打算半个月称一次就好。
眼看着距离食肆的开业的日子越来越近，许沁玉也时不时过去食肆查看修葺跟装修的进度，基本都快完工了。
厨房那边也重新修葺过，许沁玉增了个料理台，之前没有料理台，切菜洗菜都是在长桌子，她这料理台，冲洗刷都特别方便。
厨房的大灶台就有三个，还买了其他不少大小炉子，足够她使用，就是还没找到帮厨。
她在食肆门口贴了张告示，说想找两个帮厨，需要精通白案或者红案其中之一，能有一两道拿手的吃食，只要能来食肆的帮厨，食肆的主厨可以教厨艺，她这招的帮厨，放在别的食肆和小点的酒楼能当主厨使了，所以大家也都想着这小小食肆的主厨难道是个名厨？不然怎如何大的口气？
但名厨为何会待在一个小食肆里做厨子，怕是去任何一个繁华的州城都会受到各大酒楼的争抢。
众人一时之间也摸不清头脑。
也有些好奇的，跟旁边胭脂水粉铺的女掌柜打听食肆主厨的来历。
女掌柜每次都是面露古怪的摇摇头，说自己也不清楚。
倒是也有几个厨子找到桂花巷裴家住处来应聘。
刚开始还都是乐呵呵的问些薪酬，薪酬方面，许沁玉给的是三两银子。
这些帮厨的厨艺其实也就是差不多能在食肆或者小酒楼里做厨子，工钱也多数在三四银子左右。
许沁玉给的三两也足够他们满意的，但这些厨子来应聘也是想着，如果真是名厨在这食肆里做主厨，能成为名厨的徒弟，即便不要工钱，他们也愿意。
所以问过工钱后，自然是问食肆的主厨是哪位名厨。
问的时候还忍不住四处看看，想瞧瞧有没有上了些年纪的老者。
能够成为名厨的，年纪无一不在五十岁朝上。
他们还以为这回答问题小娘子的就是名厨的家人之类的。
哪里想到这漂亮的小娘子笑眯眯告诉他们，“食肆的主厨就是我。”
这些厨子听到回答后，无一例外全都是楞了住，而后怒气冲冲丢下一句胡闹便甩袖离开。
弄的许沁玉哭笑不得，还想让他们留下尝一尝她的厨艺再做决定，他们都不听的。
主要也是这几位厨子来应聘时都是晌午或者刚下午那会儿，平日裴家也就朝食暮食那会儿香味勾人，其余时间不做吃食自然是没有那股子饭食香气。
要是朝食暮食时，闻见这股香味，说不定他们还会犹豫下，偏偏时机不对，见到十五六的小娘子说主厨是她时，只以为是小娘子戏弄他们，自然很是生气。
所以直到现在，帮厨还未找到。
许沁玉也只能随缘。
切菜的小工有成哥儿，他就主要负责厨房切菜，也能更快的锻炼出来。
厨子只有她一人倒也不怕，就是有些累而已。