大伙儿都没意见,等主院传菜就把这个不知好坏的腌笃鲜送过去。
立春过后,晚上还是比中午冷,宁王喝上一碗鲜美的汤,浑身通畅,禁不住问:“这道火腿炖春笋谁做的?”
赵福为了这道菜入宫一趟,也想知道他主子喜不喜欢,就在旁边候着,“宫里的方子。不过宫里用的是咸肉。”
“难怪本王总觉得像是在哪儿吃过。”
赵福明白他是满意的:“以后就用火腿来炖?”
宁王颔首:“是不是孙蔷薇做的?”
“孙姑娘倒是有帮忙。不过花椒拌春笋是出自孙姑娘之手。”
宁王:“本王猜到了。除了她也没人敢拿这么简单的菜打发本王。”
“王爷喜欢不是吗?”赵福笑着问。
宁王瞪他一眼,哪只眼看到他喜欢了?
“爷,明儿休沐别忘了去接小王爷。”赵福机灵的点到为止改说别的,“今儿月朗星稀,明日是个大晴天,爷不去接小王爷,小王爷跟齐王殿下或者谁出来又得埋怨爷。”
宁王皱眉:“本王欠他的!”然后又忍不住说:“吩咐小厨房,多做些他爱吃的。”
赵福心说不愧是您,一贯的心口不一,“老奴这就告诉他们。明儿小周他们也好买菜。”
宁王抬抬手让他退下。赵福到小厨房先说宁王对火腿炖春笋很满意,然后才说小王爷明日过来。
府里只要宁王不下禁令就藏不住事。大伙儿都知道小王爷对孙蔷薇很满意,一听他要来,众人齐刷刷看向孙蔷薇。
孙蔷薇苦笑:“我这就想想明儿做什么。”
宁王不喜甜食不等于小王爷不喜。晚上睡觉前,孙蔷薇一个人琢磨一会儿便知道做什么。
小王爷不过十岁,带刺的东西不敢给他吃,虽然有些鱼几乎没刺,可谁也无法保证他不会被卡到。生的冷的也不敢给他,那荤菜只有鸡鸭鹅猪羊。
虽然古代野物遍地走,然而春天是动物繁殖的季节,皇家打猎多放在入秋或深秋时节,所以京城并没有多少野味。除非是找猎户买。可猎户多是跟酒楼长期合作。
话又说回来,五皇子上次过来,孙蔷薇做了羊排、炸鸡腿和鸡柳,这次就不准备再用羊肉和鸡肉。翌日清晨,伤口痊愈的孙蔷薇跟采买去菜市场买了一些猪肉和猪排骨。不过也有给别的厨子买鸡肉羊肉。鸡肉可以做宫保鸡丁,羊肉可以炖汤或者红烧清蒸。
买菜的时候孙蔷薇倒是想趁机给韩国公府的奴才几闷棍,也不知是她去早了还是去晚了,从头到尾都没碰到那群嚣张的恶奴。
说不失望是假。可孙蔷薇一想来日方长,倒也不着急。
回到府里就安安心心准备朝食。
孙蔷薇见小徒弟在和面,忍不住问:“王爷一早就吃面?”
小徒弟点头:“这两天没怎么吃想得慌了吧。小孙师傅,我和好了你来拉?”
孙蔷薇总觉得每次都吃拉面也腻,“擀面条吧。”
“擀?”小徒弟没懂。
孙蔷薇:“你先和面,和好了我教你。”
厨房有擀面杖,只用来擀过饺子皮或包子皮那些小东西。孙蔷薇没见过他们擀面条,估摸着此时的人习惯了用模子压,毕竟比擀方便多了。
面和好,孙蔷薇把面块放案板上,然后擀成很薄的皮,再然后折叠在一起用刀切成韭菜叶那么宽。切好之后,孙蔷薇抄起面条用手抖一下,乍一看跟压的差不多。
厨房众人看到这种面条仿佛瞬间打通了任督二脉。
孙蔷薇:“其实我更钟意这样的面条。”
等着用早饭的钱姑姑问:“跟用手拉的是一个味儿吗?”
孙蔷薇微微摇头:“差不多的宽度,这种面条更劲道有嚼劲,说白了就是实在。”看一眼面条,宁王顶多吃三分之一,“回头煮了咱们都尝尝?”
不论大厨子还是小徒弟都不约而同地点头。
宁王的饭菜送到主院一会儿没退回来,厨房诸人就开始煮面。宁王的面条还没吃完,孙蔷薇他们就吃上了。
两墙之隔,宁王觉着这顿面好,小厨房诸人也是意犹未尽,更有小徒弟夸孙蔷薇心灵手巧。
孙蔷薇笑了:“我才会几样啊。大伙儿都知道杏花村的酒好,太原城的醋香,殊不知山西的面食吃上一个月都不带重样。跟他们比起来我不值一提。”
小徒弟们找他们各自的师傅。
厨房管事点头:“我也听说过。不过这些年不是在宫里就是在府里,不比小孙师傅经常接触到晋商。小孙师傅回头跟咱们说说?”
“我会说不会做。”孙蔷薇不是白案师傅,会的真不多。
厨房管事笑道:“连着五个早上不重样就够了。”