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回到明朝当太后(269)

作者: 雁于飞87 阅读记录

宋朝以前,古人一日两餐,因此早饭相当重要;明朝基本流行一日三餐,但官员们要上早朝,自然是赶不上吃早饭的。

官员的工作餐可以追溯到楚成王时期,唐代的规格极高,仅限于供应宰相一级的高干。午餐甚至丰盛到朝臣们不忍心动筷子的地步。

唐代以后,堂馔的范围已不限于宰相,又称之为廊餐。明代开国之初,也有工作餐制度。只是由于规模太大,财力难以支持,不得不废止;只是改为每月初一、十五赐食,直至正统七年彻底取消。

民以食为天,汪舜华很不想在这个方面为难人;尤其很多人年龄不小了,饱一顿饿一顿,早一顿晚一顿的闹出胃病也不是个事。此前内阁大臣每天都是她吃饭的时候一道赏赐,但其他的官员除非正好奏事,一般是没有这个殊荣的。

因此,她和内阁大臣商量,准备恢复国初的廊餐。

于谦反对,原因很简单:“吃饭的人太多,规模太高,耗费太大。”

确实,各部门的朝参官加起来加起来多达数千人,这要是供饭,得是很大的一笔。

不过这对汪舜华来说,并不是什么大问题:国家财政再困难,绝不至于供不起一万人的一日三餐,只是以前的饭供得太好而已;既然是以吃饱为前提,那么自然也就不会损耗太多。

首先,是责任部门,光禄寺,没说的。是人都知道,光禄寺是个肥缺,朝廷每年派给光禄寺牲口十万只,其中猪18100口,羊10380头,鸡近2万只。这么多东西,宫里当然吃不光,剩下的自然进了光禄寺官员的口袋——因此,首先对光禄寺进行反腐,让吏部选几个廉政模范进去;同时,让督察院和户部随时盯着查账。以后朝廷每年再给光禄寺拨米面各十万石,牲口十万只,其中生猪六万,鸡两万,羊一万,其次就是鸭、兔,鹅在节庆之日可以吃到;但是鱼没有,主要是吃饭的很多都是老大爷,有时候还要一边吃饭一边说话,万一被鱼刺卡了提前去见先帝汇报工作,实在是得不偿失。但太液池有的是鱼,太后会经常邀请元勋重臣游览西苑,并赐垂钓,钓着了就拿回家和家人一起慢慢吃。

——汪舜华听说过徐达吃蒸鹅的故事,后来才知道而在明朝是一道豪华菜、身份菜,不到级别的是不让吃的;而且徐达去世的时候,懿文太子还在,太祖还没有大杀功臣,估计和那副画像一样,又是一个洗脑包——那长相,简直鬼斧神工,太有想象力了,可怎么朱家的子孙一个个都长得挺正常?基因突变也不带这样的,否则小鬼子家怎么也不改善一下?

——何况按照太祖皇帝那抠门劲儿,真要想委婉的赐死徐达,估计不会舍得一只大白鹅,直接学曹操送个空盒子拉倒。

然后是范围,管早中两顿,中央各部门的朝参官都有资格吃饭,采用自助餐的形式,吃多少取多少,严禁浪费,否则让言官参了,轻的罚工资,重的回家种地去。

最后是品种。要想像唐朝那样的高档奢侈酒宴是不可能的,就是一般的家常菜,早饭包子馒头油条豆浆花卷稀饭芝麻饼椒盐饼肉夹馍之类的轮着来,午饭太祖时期的标准,四菜一汤,猪肉每天都有,其他的荤菜就轮着来;另外,就是有应季的水果——基本上就是后代基层机关食堂的水平,保证绿色天然无污染。不过这年头没有保温箱,在走廊上架炉子走水的概率比较高,所以到点尤其冬天麻烦跑快点。

只是有点遗憾下水只能浪费了——猪肉本身要比牛羊肉低一等,加上下水味重,士大夫自然看不上,只是贫寒百姓拿去打牙祭的;当然早在宋代,高级厨师就能料理清楚,但是毕竟耗时耗力,因此只能放弃。汪舜华吃着爆炒猪肝,无限怀念辣椒孜然之类的调味品,还有土豆红薯玉米,算了,不说了,都是泪。

虽然不丰盛,甚至很寒酸,但是大家都很高兴。财政困难,这已经算体恤大家了;何况就参加过汪太后赐饭的大臣那里的消息,汪太后吃的虽然是小厨房,也就这个水平,她老人家整天忙于政务,真没时间在吃饭上下功夫。他们不知道汪舜华上辈子是吃惯了盒饭的人,能够有几盘子的菜摆着从头吃到尾就不错了,至于吃相,没有的。

第115章 御史韩雍

沈王世子奏父康王薨,蒙圣恩遣官安葬,但坟所狭隘,无地可立庐舍,乞于坟外复赐空地数亩。

汪舜华没有犹豫:“亲王的坟地五十亩,还嫌不够?”于是批复不准。

功臣子弟相继进京,并在三月举行了考试,通过后正式授职。

汪舜华在武英殿召见了他们。