猎户家的小夫郎(36)

热锅冷油，下肉丝炒熟发白捞出待用。

接着下胡萝卜小炒后加一勺豆瓣酱，炒出红油后加蒜末及其他配菜。再加入肉丝后再加鱼香汁，最后加面粉水勾芡后出锅。

接着是第二道菜，只见成玉动作麻利地将里脊肉先切厚片，用刀背拍一拍，把肉拍松一点，切成一个手指粗的条，加料酒，酱油，一点点盐，一个鸡蛋，将肉用手抓匀，腌制在一旁。

又开始调酱，将番茄去皮切丁炒出沙，一勺白糖，一勺醋，再加一勺面粉半碗清水搅拌至糖融化，放在一边备用。

拿出一个大盆，里面放干面粉，把每一根肉条都满满地裹上干淀粉。

最后起锅烧油，成玉先用一根干筷子在油锅里试了试，见周围冒小泡后慢慢地把肉条依次下锅，炸到表面微黄将肉条捞出。直到全部捞出。再等几分钟，油温升高，把里脊倒进去复炸一次，算着时间马上眼疾手快地捞出，这时里脊的表皮变得很脆。

再另外起一个锅，锅里放一点点底油，把事先调好的酱汁倒进去，煮到冒大泡，把炸好的里脊放进去，翻炒，让每一根都裹上酱汁。

最后出锅，洒上葱花和熟芝麻。

最后是茱萸鸡块。

成玉将鸡腿剁块，清洗干净。放生姜、盐、香粉、料酒，酱油腌制起来，然后准备别的食材。

葱姜蒜切好备用。

将茱萸切成小段，在腌制的鸡肉里打了一个蛋清，再加入面粉，搅拌均匀。

锅里烧油，成玉再次用筷子试了试油温，见周围冒泡，下入鸡块，怕粘在一起，成玉小心地用筷子一点点丢下去。炸金黄色捞出控油。

再次将油烧热复炸，油温稍微高一点，炸一分钟左右就赶紧捞出来。

另外起锅烧油，下葱姜蒜爆香。放入茱萸接着爆香。

再下入鸡块，放少许白糖提味。

翻炒至白糖融化，下葱段。

出锅后也洒上芝麻点缀。

三道菜就做好了，田翠娥几人见成玉手指在刀上翻飞，看得人眼花缭乱。鼻尖被一阵阵肉香味环绕，只觉得皇帝吃的总不过如此吧。

“大家来尝尝吧？”

成玉将筷子递给孙婶子。

孙婶子不可思议地指了指自己，“玉哥儿，我们真能吃？”

“就是做出来给婶子们尝味道了，到时做的什么也好做。”

“那我可不敢尝了，我还没学会呢。”孙氏不好意思地将筷子放下。

见没人上前尝，陈氏抢先一步拿起筷子夹了一块糖醋里脊，不由瞪大了眼睛，忙不迭嚼几口就咽下。“我......我这一辈子从来没吃过这么好吃的东西。”随后又心疼道，“这得费多少油啊......”

成玉笑眯眯道，“舅母，好吃吗？”

“嗯，好吃，这是我从出生以来吃的最好的菜了。”

“好吃就行了，各位婶子们，你们也来尝尝吧。”

成玉把筷子一一递到田翠娥等人手中。

第24章 成亲

田翠娥见大家都不敢动筷子，于是接过筷子，夹了一块肉丝放进嘴里尝了尝。

见田翠娥开始动筷，柳氏和杨青这才慢慢夹了一小块菜尝了一口。

“玉哥儿，你这手艺实在是太好了，比县城酒楼里的饭菜味道还要好！”杨青眼睛亮了亮，之前颜瘸子去县里给他们带回来如意酒楼的饭菜，虽然是剩菜，但是吃起来也比自己做的好吃太多。

“那今天的菜就麻烦大家了，有不会的地方可以问我。”

几人开始忙碌起来，这时燕生也带着他的弟弟过来了。胖嘟嘟的小脸谁逗都笑，还有肉乎乎的小手挥舞着，嘴里咿咿呀呀说着不停。

成玉过去逗了一会儿。

这时成玉家的人越来越多，堂屋里满打满算摆了三张桌子，院子里也摆了十七张桌子。先来的人陆陆续续坐下，不一会儿就坐满了。

因着昨天办了土豆宴，为了感谢成玉及颜铮，村里好多人自发来成玉家帮忙，有的送些蔬菜，还有一些人去了颜铮家。

以至于今天比昨天还要热闹。

院子靠近厨房那边孙婶子男人带着田翠娥的大儿子等人早早地垒起了临时灶台，后来的人帮着一起洗菜炒菜，洗碗摆碗，一片热闹景象。

颜婉娘见成玉还在灶台边忙碌，忙拉过他，“玉哥儿，时候不早了，等会接亲的就快来了，赶紧去把婚服换上吧。”

成玉进门在燕生等人的帮忙下换上了婚服后，看得众人眼前一亮，浓密乌黑的头发用一个红绸简单扎了一个马尾，本就白皙的皮肤穿上一袭绛红色的礼服，没有过多繁复的图案，隐约能看出金绣暗纹，腰上系着一条同色系的金丝滚边腰带，衬得人清俊秀逸，一身儒雅的气质，耀眼地让人移不开眼。