我的饭馆馋哭世界[美食](117)

还真不客气。

姜瓷于是将柜台上的账本收起来，将祁砚一个人留在饭馆的一角，转身进了后厨。

其实，她也有点饿了。即便不给祁砚开小灶，她自己也想弄点宵夜吃。

姜瓷取出两只大瓷碗，挨着摆在操作台上。每只碗里放入一小勺熬煮出来的猪油，又淋入酱油、芝麻油和一点点醋。

吊高汤的大锅重新点火，过了一阵子，锅里的汤便“咕嘟咕嘟”地冒起泡，热乎乎的浓香也弥漫到了整个后厨之中。

姜瓷从大锅里盛出滚烫的高汤，直接淋入大碗。

随着高汤的加入，碗底的调料被“哗——”地冲开，白皙细腻的猪油开始飞快融化，独特的油香也挥发出来，简单搅拌以后，一碗清澈红亮的汤头便做好了。

此时，下锅的面条已基本断生，米白色的细面在锅中随着沸腾的水泡轻轻摆动，水面浮起了一层细细的白沫，热腾腾的水汽氤氲出来，轻柔地将少女笼在其中。

姜瓷抓起漏勺，将煮熟的细面捞起，沥干水分。纤细的面条下入面汤时，被折了两折，根根面条整齐乖巧地排列着。

干净的红汤中仿佛突然出现了一座白色的浮岛。

最后一步，切细的葱丝被洒落到细白的面条上，纷纷扬扬的，葱香被滚烫的汤水一激，悠悠地飘了出来。

姜瓷把两碗面端了出去。

“谢谢。”

祁砚望向眼前的面条。

汤红，葱绿，面白。

棕红色的清澈面汤表面，浮着星点金亮的油花，葱丝脆挺鲜绿，袅袅的白汽从碗里浮起来，将香味带到了他的面前。

祁砚看得出来，这是最简单的阳春面的做法，简单的调料，加上青葱和猪油，就是一碗饱腹的美食。

然而，姜瓷端出来的这碗又是这么不同——

香，不是浓油赤酱那种猛烈的荤香，不是江河湖鲜那种浓郁的清鲜，而是独属于一碗清汤面的，低调，内敛，却非常熨帖的温热香气。

祁砚想起来，在他十岁以前，每年生日时，奶奶都会给他下一碗长寿面。他家境优越，说实话，生日那天保姆给他加的餐不乏名贵食材。但，面对那碗来自亲人的面，祁砚还是甘之如饴。

姜瓷看见祁砚的表情，好奇地问：“你喜欢吃面吗？”

这是她在祁砚脸上看见过的最柔和的表情，连面对她的小笼包时，祁砚都没露出过这种表情。

“不是。”祁砚摇摇头，笑了一下，“只是觉得很巧。今天是我生日……刚好，当吃长寿面了，谢谢你。”

“你生日啊？”

姜瓷的语气太过惊异，祁砚不由得抬起头来，就见少女眼睛睁圆了看着他，一副“你不早说”的样子。

祁砚：“？”

姜瓷：“早说嘛！寿星最大，等着哈，我再给你加个蛋！”

几分钟后，祁砚的清汤面上多了两半卧着的溏心蛋，细腻洁白的蛋白中，橙红色的蛋黄凝成半液态，随着蛋白倾斜，那饱满的金红蛋黄便仿佛要流出来一般，微微地滑动了一下。

姜瓷：“吃吧，不用客气，我很大方的。”

祁砚：“……”

祁砚：“谢谢。”

祁砚夹起一筷子面条，排成排的细白面条被筷子悬挂着升到空中，面身散发着幽幽白汽，吃进口中，猪油独特的荤香和谷物的清香和谐地交融在一起，清新的背后又有一丝支撑美味的厚重。

咀嚼，面条根根分明，不黏连，不化糊，口感清爽劲道，甚至有点微微的弹性。偶尔出现的葱香，则作为点缀，让整碗面带来的体验更为丰富。

而不加调味的溏心蛋，突出了鸡蛋的本真，溏心奇妙的粘稠口感，温柔地带出鸡蛋的香味，吃进嘴里，还能想象到那金黄的半液态蛋黄，缓缓流动的迷人模样——

不知不觉间，一整碗面便下了肚。

胃部被温热的食物填满后，心情似乎也变得愉快起来。

祁砚凤眼微弯，片刻以前那渺茫的低落情绪，已经完全消散了。

……

叶弘亮觉得自家的老板很不对劲。

昨天站在祁氏大厦的正门口时，他竖着的耳朵听到潘兴昌讲那几句话，心里顿时大叫不好。

他平时虽然话多，偶尔还显得大咧咧的，但其实是个心思活泛的人。比如祁砚让他多放那句对祁氏没必要的话时，他也没多问，他直接就理解了祁砚的意图。

所以，听完潘兴昌的那几句话，他大半天都没踏进祁砚的办公室，下班后也默默地溜了。

但一夜过去，老板似乎半点没被影响，心情还特别明亮。一整天的时间被工作排满，可半点不见疲倦，连高德运谈投资被人摆了一道，祁砚也没说他，只是想着办法帮他给解决了，把高德运感动得差点眼泪汪汪的。