关灯
护眼
字体:

我的饭馆馋哭世界[美食](9)

作者: 糖霜白 阅读记录

姜瓷看到餐桌上安静的几人,笑道:“怎么愣着,吃吧。”

“哦、哦!对!大家赶紧吃!”赵素兰回过神,赶紧招呼道。

在刚刚那个短暂的瞬间,她也不知怎么的,突然感觉自己的孙女身上的气质变化了,像是长大,不再是之前那个没有主见、不谙世事的小女孩了。

“小瓷,你从哪儿学的这个手艺啊,我怎么一直都不知道!”王老师的目光扫过,惊得眼睛都睁圆了。

她见过姜瓷小时候的模样,那时女孩腼腆得不行,总是躲在母亲后面,抿着唇不说话,也没见她做过家务。

哪想到这回再次一见,对方不仅出落成这般模样,动作行事还干脆利落,手艺也是一等一的。

“平常自己没事就做做菜,也找了个师傅学了几年。”姜瓷随口编道。

“你学厨了?”赵素兰睁大眼睛,她一点都没听过呀?

姜瓷继续编:“我这不没学成的时候,不好意思跟您说嘛。”

姜瓷拿起一个小碗,勺了半碗莼菜汤,摆到了赵素兰面前,扯开话题:“外婆,您尝尝,我今天早上挑的最新鲜的莼菜。”

她知道赵素兰是浙派口味的,于是今天便做了几道家常浙菜。

赵素兰低头看去,瓷碗洁白,清汤中飘着翠绿色的莼菜、鲜红的火腿丝,还有米白的鸡丝,整道汤清纯可人。

她已经过了古稀之年了,近年来,味觉愈发退化,胃口也慢慢小了下去,很少感觉到“饿”,也很难感觉到满足食欲带来的快感。

但此刻,面对着看起来就没有放太多调料的清汤,她却忍不住抿了一下干瘪的唇。

大概是因为,随着汤匙搅动,一丝带着极致清鲜的香味恰好飘入了她的鼻腔之中。

碧绿的莼菜从湖里采摘不久,便被成熟的物流送到这座城市。在叶片还没开始干瘪,保持着新鲜完整状态的时候,就被女孩采购过来,择去茎干和老叶,挑出最鲜嫩的部分焯水下汤。

赵素兰将双唇贴近瓷碗,珍惜地喝进一口莼菜汤。

清汤鲜香润滑,热乎乎地滑下喉咙,带来一阵熨帖到胃里的暖意,莼菜柔嫩鲜爽,充满了大自然生机勃勃的清新气息,火腿丝在牙齿的咀嚼下散发出浓郁的咸香,鸡丝的一丝荤味则恰到好处地赋予了整道莼菜汤更丰富的层次感。

好喝……太好喝了!

赵素兰感觉自己的味蕾像是奇迹般地复苏了,那些死去的细胞重新焕发出活力,她……她快要好几年都没试过这么有食欲了。

王老师一家也各自盛了一小碗莼菜汤开胃,这会一口汤下去,不由自主地都闭上了嘴巴,仔仔细细地品尝着舌尖的滋味。

一时间,餐厅里安静下来,落针可闻。

连闹腾的小女孩也不说话了,眨巴着大眼睛,一口一口乖乖巧巧地喝着莼菜汤。

不一会,汤盆就见了底。

姜瓷看着迅速清空的白瓷碗,弯了弯眼睛,把瓷碗收到一边的小桌上。

作为一名厨师,不管已经看见过多少类似的情形,她依旧喜欢看别人享受美食的模样,这是对她手艺的肯定。

随着她的动作,几个人的目光都不约而同追随着那个白瓷碗。

太、太美味了……!

从没想过菜汤也能好喝成这个模样!

王老师的脖子伸得最长,好一会没回过神,直到姜瓷叫了一声:“王老师?”

王老师愣怔一下,收回目光,心中有些尴尬。

大意了。

居然被饭前的一小碗汤就给征服得控制不住表情,她的脸啊……

小女孩就没这么多顾虑,大方道:“姐姐,我要吃肉!”

桌子的最中央,摆着一道荤菜——干菜焖肉。

切成小方块的猪五花规规矩矩地摆放在梅菜干上,油汪汪、肥嘟嘟、红亮亮。猪皮上泛着莹润的啫喱般的光芒,在翠绿葱花的点缀下,诱人得不行。

梅干菜和猪五花的香气非常浓郁,桂皮、八角等香料的味道毫不客气地侵占了房间里的每一个角落,傍晚时,就是这股香气让家属楼里的住户都口舌生津。

经过熬煮和慢蒸,香料的味道充分融入了五花肉的每一丝缝隙,随着咀嚼,猪肉中饱满的肉汁被挤压出来,荤香迷人……

赵素兰呆呆地睁着眼睛,一下一下地咀嚼着。

就是这个味道!她想起来年轻时,自己还身强体壮时,她辛辛苦苦地干了一整年的活,到除夕的晚上才好不容易能尝上一口肉……

就是这种该死的甜美!

王老师的丈夫吃得禁不住吸鼻子:“太、太好吃了……我、我想起来小时候,我们一家围着吃肉……”

王老师赶紧给丈夫塞了一张纸巾,疯狂使眼色:一个快四十的大男人,不嫌丢人!