穿成哥哥带娃综艺对照组(138)
“我知道了，别担心。”楚森难得对陆离有好脸色。
恋恋也不服气地说：“山药蛋好没见识喔！比就比，他是觉得中餐没了味精就做不出好吃的菜了吗？我做菜从来不放味精，如果不好吃我自己的名字倒着写！”
“不气不气。”楚森安抚地拍拍恋恋的后背，轻声安慰小团子。
接着，楚森用流利的英文说道，直视Samden的蓝眼睛，语气平静：“Samden先生，我倒是觉得你这个提议不错，你和我妹妹用同样的主食材，一人做一道菜，做好后由另外两位评审来评判。如果你输了，你要为你的言行举止道歉。”
“OMG，你们真要和我比？还是让这个小娃娃和我比？？？天呐，太好笑了。”Samden笑得快要背过气儿去，紧接着，他脸色一变，挑挑眉问：“我输了，我道歉，并且承认中餐和中国功夫一样是世界No. 1 怎么样？”
“成交，不过要录下来，在各大社交媒体上放出来。”楚森不卑不亢地说。
“那你们输了呢，要向我道歉，并且承认中餐是垃圾。”Samden笑得脸上两坨肥肉堆在一起，不怀好意地看着楚森。
楚森淡淡笑笑：“我们是不可能输的，不如你好好想想，一会儿怎么和你INS上的反华粉丝交代？还有，你现在是在我们国家，嘴巴最好放干净一点，否则，就这几个保安，真的不能保证你平安走出华国。”
“来！”Samden被激怒了，挽着袖子跳上舞台。
围观群众都傻眼了，议论纷纷——
“靠，真让这个小娃娃去和Samden比赛，这不公平啊！”
“就是，要比也挑个世家的孩子去比啊？”
“让啥孩子去啊，应该让新中味的宋星慈和他比好吗，来参加比赛的就算是烹饪世家的子弟，也还是小朋友啊，参赛年龄有限制，最大不超过十岁。”
“太不公平了，这兄妹俩不能拿国家尊严开玩笑啊！”
“就是就是，谁和主办方说一说，换个人去和Samden比吧！”
“这怎么说啊，人都上台了，马上要开始比了。”
......
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舞台上，恋恋对围观群众的质疑充耳不闻。
小团子踩着小板凳，楚森站在她身后，帮妹妹系上一条围裙。
恋恋展开姥爷给她订制的一套刀具，满意地点点头。
这时，“村长”严乐作为主持人也到了现场，在后台，导演组和他交代几句后，严乐拿着临时手卡走上舞台。
拿着话筒，严乐看了眼手卡，眉头紧紧皱起来。
搞什么啊，为什么用这个主食材？这就是很明显的偏向西厨这边啊，也太不公平了。
严乐想和《小小厨神争霸赛》的节目组抗议，要求换一个主食材。
却发现，总导演和副导演都不见踪影，后台只留下几个不管事儿的工作人员，一直催促他快点开场。
Samden看着为难的主持人，歪嘴露出自信地微笑，自己可是资方的亲儿子，各项国际代言都是他，节目组肯定会选定一样对西餐更有利的主食材。
严乐没办法，硬着头皮开场：“这轮比赛，主食材限定为......”
53. 公平 不交智商税
“主食材是, 鸡胸肉。”严乐无奈地说出食材。
鸡胸肉，是西餐常见食材，也是歪果仁最喜欢烹饪的鸡肉部位。
不像华人爱吃腿肉、鸡翅等活肉, 鸡胸脯无论是做炖鸡、炒鸡, 口感都不尽如人意。
鸡胸肉吃起来口感干柴, 肉一丝一丝的, 明显不如别的部位软滑多汁。
如果用西式的做法，鸡胸就好烹饪许多, 只要注意火候，就能轻易烹饪出多汁柔软的鸡胸肉排。
但是中餐烹饪体系里，专门做鸡胸的菜少之又少，本身厚厚的肉块就不容易入味，被称为“食之无味弃之可惜”的部位。
严乐都不敢看楚森和恋恋，过两天大家还要一起去录《我的小尾巴》，他这主持人当得太窝囊了, 恨不得让台里把这个节目的主持工作推了。
话音未落，赛事组织者就端上来两盘新鲜的鸡胸肉。
下面围观的观众, 都炸开锅了, 持什么观点的都有——
“用鸡脯肉比赛, 艹，好歹选个排骨鲈鱼之类的吧，太不公平了！”
“中餐基本用不到鸡脯肉，最多也是用鸡脯肉来做配菜，没见过做主菜的, 组委会这是用脚趾头想的主食材啊？”
“这不是欺负小孩吗，那个山药蛋说出要和小娃娃比赛，我都惊了！”
“见过不要脸的, 没见过这么不要脸的，输了就滚出华国吧，我们不欢迎这种洋垃圾！”
“嘘，别叫嚣那么大声，我觉得那个小不点不可能赢Samden，以后咱们孩子还要参加比赛呢，小心他给孩子小鞋穿。”
“对啊对啊，你叫那么大声你直接上去把他拽下来啊，我们家是烹饪世家，要靠这个比赛给孩子增加履历呢。”
......
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舞台中间。
恋恋注意力集中，对围观的人说了什么，完全不在意。
小团子先和“村长”叔叔笑着打了声招呼，虽然“村长”叔叔笑得比哭还难看。
之后，她看着端到面前的鸡胸肉，凑近闻了闻，嗯，是新鲜的鸡胸肉。
双手抱臂想了一下，用鸡胸肉做一道什么样的料理呢？
之前在贵州遵远，恋恋曾经用鸡脯肉做过一道鸡豆花，滑嫩鲜香，比真的豆腐花还要鲜美柔软，像布丁一样。
当时，不光红军奶奶喜欢这道菜，其他哥哥和小伙伴们都对这道菜赞不绝口。
恋恋决定，再复刻那道鸡豆花好了！
因为恋恋年纪太小，还不到四岁，楚森被允许在台上帮忙做一些基础的准备工作，也是为了用火、用刀的安全起见。
楚森低声问：“恋恋，想好要做什么了吗？”
“嗯，想好啦。”恋恋站在小板凳上，身高终于到哥哥的腰了，不过还是要仰起小脸，甜甜地说：“我要做上次在小坝村，给红军奶奶做的那道鸡豆花。”
“好，鸡豆花可是川菜名菜，有难度，让老外见识见识我们恋恋的厉害！”
楚森对自己妹妹的手艺，老自信了，妥妥的吊打旁边的“山药蛋”。
不过，楚森忽然间想到，做鸡豆花需要熬制高汤，保证汤底清澈见底不带一丝杂质。
他后来还研究过，高汤是要扫汤，而且至少扫两次，一次是猪里脊剁的肉末扫汤，一次是鸡脯肉的肉末扫汤，才会让汤底清透见底。
但是熬制高汤加上扫汤的话，菜品的制作时间肯定要相对长一些，也更非功夫。
不过没关系，有自己在，可以帮恋恋打下手，而且赛事举办方也没强调比赛时长问题。
他和恋恋可以慢工出细活，不慌不忙的做。
“哥哥，那我们先吊高汤，帮我把鸡骨架洗一下，我切配菜。”恋恋清点一下需要的食材，刚和楚森交代好要做什么，就看到有个工作人员跑过来，递给“村长”叔叔一张小纸条。