食味记(289)+番外

“你以为我昨晚没拧？你皮糙肉厚，压根儿就感觉不到，我都是白费力气！”花小麦原就不是真的和他置气，也知道他不大会哄人，不打算太过为难他，嘀咕了两句便要偃旗息鼓，忽地反应过来。一瞪眼，“不对，什么今天晚上？我才不……”

孟郁槐呵呵笑了起来，低头在她颈间蹭了蹭，一夜之间冒出来的胡茬子扎得她又痒又疼，忙就要躲。两人正拉扯间，陡然听到院子里传来一声响亮的咳嗽。

花小麦登时心中一凛，赶紧一把推开他，无声地冲他做着口型道：“你赶紧松开，我要去做饭。”又让他先把门打开一条小缝。确认孟老娘不在外头，迅速抱着换洗衣裳，一溜烟地冲进沐房，动作飞快地将自己洗漱干净，立刻奔进厨房里。

灶下还剩着不少昨日没吃完的菜，那赵师傅手艺实在不行，搁了一宿的残羹冷炙，让人瞧了更是没胃口。花小麦担心若将饭菜倒了，会引来孟老娘叨咕，索性将所有的剩菜都挪到一边，先熬一锅清淡暖肠胃的莴笋菜叶粥。又从盆子里翻出来两张豆腐皮和一块猪里脊肉，想了想，便决定做一道“干炸响铃”。

放了一晚的豆腐皮稍稍有些干，可先用热帕子焖软，然后将猪里脊肉剁成细茸，用盐、绍酒和鸡蛋搅拌均匀，把馅料搁在豆腐皮上卷成筒形，并把开口处用面糊粘牢，切成两段之后，便丢入油锅中烹炸，待得豆腐皮被炸得干脆金黄，就能装盘上桌。

此菜声如其名，咬一口脆如响铃，却因为添加了鸡蛋，内里馅料仍旧汤汁饱满，软嫩鲜美，用来做主食或菜肴皆合适，平日很多人以这道菜下酒，但早间用来佐粥，却也是不错选择。

花小麦手脚麻利，不消片刻工夫，便将这干炸响铃做了满满一盘子，顺便又拣两样菜蔬，做了个家常豆豉炒藕和一道凉拌豆角丝，几样菜色凑在一处，颜色瞧着倒也清爽利落。

一大早便要起来在厨房里张罗，对很多人来说，这委实是个苦差事，但于花小麦而言，这却恰恰是她的心之所钟。

唯独在这个无时无刻不充斥着油烟味的地方，她才是随心所欲的，这不大的空间中，所有东西都肯听她的话，她举重若轻，游刃有余，所有麻烦在她眼中都不是麻烦，而是如假包换的乐趣。

……不过，麻烦不会因为她正在享受做厨的快乐，便识趣地不找上门来。正当她解下围裙，优哉游哉地环顾四周，在心下盘算着迟早要将这还算不得齐全的厨房变成自己地盘时，身后却忽然传来一声十分不悦的怒喝。

“你在干什么？！”

说是怒喝，其实也不尽然，这动静与花二娘平日里的咆哮有着本质区别，没那么暴戾，却隐含一股阴冷肃杀之气，令得花小麦后脖颈登时便是一凉。

回过头，就见孟老娘虎着脸立在厨房门口，目光锐利地朝灶台上扫了扫，眉间拧成个川字。

花小麦忙叫了一声“娘”，又有些莫名地摸了摸自己的额角：“我在……做饭呀……”

“你家早晨还吃一顿，恁样讲究？”孟老娘掀了掀嘴皮，翻翻眼睛，“怪道人人都说那景泰和与花二娘两个，自打小姨子来家之后，日子是越过越滋润。哼，我家可没有那么多余钱呀，我们一天吃两顿便是够够的了！”

这不是故意找茬吗？花小麦偷偷在心里犯嘀咕。她当然知道火刀村的人并无早饭一说，但新妇刚进门，想要挣点表现露一手。也不是错吧？

“昨儿个还剩下那么些菜，你即便实在是饿得慌了，随便热点子吃也就罢了，为甚么还新做？开馆子开得久了，便不知俭省为何物？瞎糟蹋东西！”

花小麦深吸了一口气，蓦地想到花二娘那番“若是小事，便让她一让也不少块肉的说辞”，眼珠儿一转。便扯出笑容来，也不接她的话茬，径自夹起一条干炸响铃，在她面前晃了晃：“娘你尝尝？”

那干炸响铃表面的豆腐皮被炸成了金黄色，颜色格外漂亮，里面猪肉馅的浓香味，透过薄薄的豆腐衣。有一阵儿没一阵儿地飘出来，着实诱人得紧。孟老娘原是想给花小麦一个下马威，却不知怎么，喉咙很不争气地滚了两滚，嘴角一抽，不耐地挥挥手：“没上桌的东西，怎能随便就吃。你家不讲规矩的？莫要与我废话，先同郁槐一块儿给他爹上柱香是正理。”

说罢，转身快步走了出去。

花小麦忙乖巧应了一声，待得她离开，掩唇偷偷笑起来。

……

堂屋中已经香烛都已齐备，地上摆了两个软垫，花小麦和孟郁槐两个便又重新洗手更衣，冲着孟老爹的牌位恭恭敬敬拜了几拜，孟老娘少不得又在旁叨咕两句，也便收拾了。将做好的饭菜一一端了出来。