家有仙园(210)
味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料。加入盐及不同的种麴发酵而成。和山东的豆瓣酱有点相似，但是又有不同。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维。常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
云朵不会做这个，豆瓣酱倒是会做。可是味道不同。而且云朵通过偷师，发现很多吃的都用到这个味噌，特别是拉面，味噌是必不可少的，还有美味的味噌汤。所以云朵进超市扫荡了几百盒，方哲认为买的太少。就连小超市里也不忘记买几盒，好吃的东西多存点，反正放空间也不会坏。
日本人吃饭一定少不了味噌汤。这几天云朵是深有体会，每顿饭都会有味噌汤。听说很多日本人每天都是从喝一碗味噌汤开始一天的生活，晚上下班回家后再喝上一碗，就感到“人生很幸福”。热气腾腾的味噌汤一上桌，鲜美的大酱味，总能让人食欲大开。
味噌汤起源于日本古代的战国时期，当时最早出现在军队中，而后迅速在民间流行开，成为家家户户必不可少的一道汤。
在那个时代味噌汤本来是被看作一种在战场上十分重要的珍贵食物，在战乱的时代，人们在战场上用味噌汤来煮挖取到的芋头的根茎，晒干以后拿来当做绳子使用。因为芋头的根茎里有很多的纤维十分的健康，所以可以用来当作绳子绑东西。
为什么说一定要用味噌汤来煮呢？是为了让根茎能够更加的结实，当不需要用来绑东西的时候，就可以将用芋头的根茎做成的绳子剁碎放进汤里煮来吃。也就是说，在厨具都没有的战场上用味噌汤煮过的芋头的根茎就成了所谓的“速食味噌汤”。
现在作为传统风俗，日本的女子在出嫁前，都要学会煮味噌汤，不然嫁人后就会被夫家嘲笑。
说起制作味噌汤，还挺有讲究的。先要锅中加入凉水，用大火烧，在水沸腾前就要将味增均匀地“化”在水中。搅匀味增后，一般放入切好的豆腐块和海带一起烧开，这是最传统的味噌汤食材。
味噌汤不仅味道浓厚，其营养价值也很高。味增本来富含大豆蛋白，所以曾是日本人在艰苦年代主要的蛋白质来源。汤中的海带、海苔、豆腐等都还有丰富钙质，让人骨骼变得强壮，对人脑有益处。因此味噌汤也被称为日本的“国汤”、“长寿汤”等。
近些年，随着饮食多样化的观念深入人心，主妇们做起味噌汤更是费尽心思。做汤时，人们喜欢加入更多的蔬菜，像芋头、菠菜、莲藕块，像金针菇、豆芽菜、卷心菜、南瓜等都是常见食材。云朵他们在田中家喝的味噌汤就是加了各种食材的改良版，味道也很不错。
当然还有很多时候可以拿来做蘸料的，饭桌上摆上那么一小碟，用来蘸着吃，也很美味。
云朵在上海一个日本朋友家里吃饭，还吃过萝卜蘸味噌。就是白萝卜切成几大块，放到白水里煮开，烧十分钟后捞出，放到盘子里。然后吃的时候就直接夹着淡淡的白萝卜蘸着味噌吃。当时云朵第一想到的就是山东那里的萝卜蘸大酱。一个道理嘛，只是山东人是生萝卜切成条，然后蘸豆瓣酱啊。多么相像啊，云朵可是边吃边腹诽的。
第二百七十六章 地狱一
那也是云朵第一次到日本人家里吃饭，才知道日本吃饭有多么的讲究，他们很讲究色的使用，食物能给做出各种花样，也能简单的吓死你。云朵最喜欢的还是他们给孩子做的早餐，真的很精美。可惜到现在，云朵从来没有把早餐做成那么多的花样，她还是觉得够营养就行，还是中式的早餐好。
几天的疯狂购物，让方哲感觉自己都瘦了一圈，最开心的还是孩子们。日本这里有很多的瓷制的猫，各种形状，憨态可掬。颜色也多，云曦买了好多，大大小小，不计其数。云朵没有阻止，这些东西回去分分就没了。
说起日本的猫，真的是好奇怪，它们一点都怕人，满大街都是，而且都特别的傲娇，看上去跟老太爷一样。云朵觉得还是自己家的老猫好，可惜这里不能把猫带出来，不然放出来欺负欺负这里的猫也很好玩。
终于，到了云晨和云曦心心念念的别府。也意味着他们的美食之旅可以告一段落了，当然，在这里，他们还是发现了一样好吃的东西，梅花饼，而且是九州特有的，味道还行，这次倒是没有人买很多，就是买了几十份准备回去分分。
到了别府，一下车云朵几人就在车站的案内所拿取免费的八大地狱旅游资料，这里还可以购买八大地狱的参观联票，比单一购买便宜很多。
这些都是这几天游下来的经验，只要是车站都会提供最近的景点的旅游资料，非常贴心。
看地图，八大地狱主要分布在别府的两大区域，一个是靠近铁轮温泉的六大地狱，而血之池地狱和龙卷地狱则在另个方向，都需要乘坐巴士前往。
第一站。是有名的海地狱。这是八大温泉里最大的一个温泉。听名字就可以想象，这里的温泉颜色是如同大海一样的钴蓝。海地狱的入口处是一大片莲花池，通过温泉水培育的莲花叫做大鬼莲，个头大，颜色鲜艳，非常漂亮。
云朵觉得这种莲花还不错，主要是自己空间里没有这种品种，可是这会这里的游客还是很多的，云朵很难下手。最后在方哲的掩护下，快速的取得一份。然后直接就消失在云朵手中，整个过程迅捷无比，没有一个人发现异常。
云朵收好样品后。大大的松了口气，只要有一棵，空间里很快就会繁殖出很多，不过这个云朵只是想着品种不同才收的，倒不会弄出很多。只是这个长在温泉这里的莲。不知道在空间里不放在温泉，会不会还保持原样，存活是没有问题，但样子就不知道了。
海地狱之所以称为海，是因为颜色是大海的颜色，实际上海地狱的颜色比大海的颜色还要碧蓝。而水面上的热气让整个温泉显得特别神秘。仔细看，在海地狱的里面还有个非常大的洞口，只是浓重的白烟几乎一直将其遮掩。只有那么一刹那才能看到。
在这样湛蓝而清澈的温泉里，还能发现几个篮子。里面就是著名的温泉蛋了，高达九十八度的高温只要六分钟就可以让这样一篮子鸡蛋熟透。而因为温泉里含有各种矿物质，这样煮出来的温泉蛋里自然也渗透了各种微量元素，对身体很有益处。
云朵他们在旁边的小店。买了一份温泉蛋，一份正好是五只。温泉蛋的蛋白嫩滑如初生婴儿的肌肤。无暇透白，里面的蛋黄部分中间带一点点流质，非常的香嫩好吃。云朵觉得如果用自己空间里的鸡蛋会更好吃一些。
第二站去了鬼石坊地狱，又叫鬼石和尚地狱。因为池中沸腾的池中热泥，不断往外冒泡，彷佛和尚的脑袋一样，所以被称为鬼石坊主地狱。该地狱有个喷气口叫做鬼打鼾(温度一百摄氏度，声音为九十八分贝)，能发出轰轰隆隆很大的声音。传说很早以前鹤见山的鬼们由于耐不住寒冷，曾经用石头被子裹住身体高声打着酣睡觉。
就是这样类似泥浆的池子，在泉眼的地方都有着一个个象年轮一样的黑色的圆圈。可以想像，池子里的温度真不愧是高达一百度的温度，在近乎固体的半流浆下也能冒出一个个气泡。
浅灰色的泥浆不断地由中央冒起一个小泡，并向四周扩散出去，让人联想到有和尚在水中挣扎时露出的光头，场面颇为恐怖。而气泡破裂时发出的“噗噗”声，则又像一群和尚在念经。
周围大家看的啧啧称奇，云朵却有点严肃，这里真的是很诡异啊，这些泥浆虽然没有什么，可是下面的岩浆未免离地表太近了，随时都可能喷发啊。一旦这里的地表被破坏，那些岩浆必然会从底下冲出来。