关灯
护眼
字体:

我和渣攻的白月光he了(64)+番外

作者: 可爱鸭 阅读记录

这一头野猪已经成年,本来就十分肥硕,即使是剥了皮,去除内脏之后,分割出来可以食用的肉量也不少,差不多有几十斤了。

所以尽管他们一共有四个人,今天也是吃不完这一整头野猪肉的。

严海颜虽然没能帮上什么忙,但也是一直陪在陆远风身边,看着他分割猪肉,她抬头发现林星河哥和宋越二人已经回来了,于是笑了笑道:“你们两个回来了啊,远风他刚好也把肉清理干净,现在可以把肉拿回去做饭了。”

“好。”

林星河点了点头,刚准备走,突然就想想起来一件重要的事情,于是他转头对陆远风道:“陆哥,这些没有用的内脏你先不要扔了,我想留着可以用来做捕猎的诱饵。”

“哦,好。”

陆远风没想到这种事情,他没有将这些没用的东西丢在水中飘走,是想着等会儿找个地方集中埋了,这样比丢在水里要好点。

这个时候听林星河说可以当做诱饵,也觉得很有道理,他看着林星河的话点了点头,然后将其他的肉拿起来朝着营地搬去。

林星河把带回来的东西放回营地后,才发现自己的营地里多了一些东西。

原来是严海颜回去把自己营地的东西都拿了过来。

其中就包括餐具,铁锅,菌子,野菜,野果,野葱之类的东西,

林星河眨了眨眼睛,心道严海颜这也太实诚了吧,就算是聚餐,也不需要把所有的东西都毫无保留的拿过来啊。

聚餐这种事情不能让其中一方吃亏,否则会闹得不愉快。

他并不是那种喜欢占人便宜的人,不过林星河想了一下,他自己营地也有些东西是可以拿的出手的,也就没有再在意这种事情。

林星河目前满脑子里思考的事情是,应该怎么利用这些野猪肉的部位,做出美味的大餐。

“我听别人说的小林你很会做饭,所以作为今天的主厨,你打算做什么呢,我就来打个下手帮忙烧个汤吧,我炒菜虽然不行,但是炖汤的手艺不错。”严海颜说着撸起袖子,就准备忙活。

“严姐,你就不用夸我了,我想一下做什么菜,你要是做汤的话,刚好这个猪骨头用来煲汤应该是不错的,而且我们刚才还摘了一些土丁桂回来,好像可以作为香料用来煲汤。”

林星河听着严海颜的话,无奈的笑道,他在说完这句话之后,心里突然也有了一些想法,在脑袋飞速旋转,思考了一会儿之后,他已经想好到今天的聚餐要做什么菜。

猪五花肉,上面的油脂稍微多一点,可以切成小方块,做成红烧肉,然后再加入一些捣碎的覆盆子和酢浆草,酸甜的野果和猪肉的结合,味道应该不会差,是炖煮后的红烧肉应该还会带着一些果酱的香气。

而野猪的肋排,其实可以用来做烧烤,这种全是精瘦肉的野猪排骨,外表有着一层筋膜对里边的肉有着保护的作用,所以这种排骨的肉质相比于其他部位的肉来说,要更加的紧实嫩滑。

尤其是这种野猪的排骨,其中的富含的油脂不多,美味而又不会让人腻味,虽然野猪肉本身的味道会大一点儿,但是如果用调料腌制处理好的话,拿来烧烤是非常不错的。

最后一道菜,那就是把今天收获的鱼和藿香一起炖了。

林星河脑海中快速成型了几个菜的做法,不过每一个菜做起来都非常麻烦,如果没有人帮忙,只有他一个人估计要忙活很久。

当然一群人的聚餐,是不会让他一个人单独忙活的,其他的几个人早就等在一旁准备帮忙了。

林星河思维清晰的给每个人都分配了一些事情。

由于宋越和他之前一起烤过兔子,知道林星河做烧烤需要准备的东西,所以林星河就让他就去准备烧烤排骨的木炭和土坑。

而陆远风也是去把他们今天刚刚收货的一些鱼虾,拿到河边去除内脏,处理干净。

林星河看其他人都忙活起来,作为严海颜任命的今天的主厨,他也应该忙活起来了。

林星河首先要做的事情就是切肉,他们平日里切肉切菜之类的是在一块有些平整的石板上进行的,用的菜刀也就是他们唯一的打野刀。

不过林星河在准备切肉之前,特意用了昨天晚上捡回来的石头,将打野刀的刀口打磨了一下。

昨天的捡回来的那块石头质地非常的适合作为磨刀石,林星河将刀打磨好了回来之后,回来切肉的感觉明显的比之前要锋利许多。

他几乎不怎么费力的就将一大块猪五花切成了两厘米左右的正方体,将一块块切好的猪五花放在一旁的芭蕉叶上,然后起锅烧水,将肉块倒进去焯一下水。

由于野猪肉比普通的猪肉味道要大一些,所以他在焯水的过程中加入了一些野葱,花椒,土丁桂,来去除异味,同时也可以让肉增香。

等着肉块煮到发白,撇去上面的浮沫后,再将肉块捞出来。

铁锅重新洗干净,锅底烧热倒油,放入一些糖,手工转成小火,慢慢的炒出糖色后,倒入猪肉块,煸炒一会儿,放入野葱段,然后用生抽,老抽,调味上色,最后翻拌均匀,倒入适量的清水,盖上盖子,改成用大火炖煮。

这是红烧肉的一种简单的做法,在目前的这种情况下,也只能选择这种做法,而做这道菜一定要炖的足够酥烂才好吃。

林星河将昨天摘的覆盆子取了一些过来,用刀背轻轻碾碎,然后剁成果酱。

这是林星河突发奇想的一种做法,因为以前他曾经吃过山楂红烧肉,肉块不仅肥而不腻,而且用同样的炖煮时间,肉质会比不放山楂的红烧肉更加的酥烂可口,酸甜有味。

他们摘的这个覆盆子,口感也是酸酸甜甜的,虽然和山楂的味道并不相同,但是道理应该是一样的,这种覆盆子的酸甜味应该也可以中和猪肉的油腻,还能让红烧肉多一层果香味。

林星河放了足量的水,等着水开以后,他将剁碎的覆盆子果酱倒进去,这个红烧肉大概要煮差不多一小时,才能够足够软烂。

所以林星河选择先把这道菜做好放在锅中炖着,等到其他的菜做好了,这道菜应该也差不多了,这就是他计划中的做菜的顺序。

林星河本来准备下一道菜就去炖鱼的,但是看陆远风还没有把鱼肉处理好回来,也就跑去看了看严海颜做汤。

他过去看的时候,严海颜刚好把猪骨头焯好水,撇去浮末,洗干净后,才重新下锅炖煮。

这个猪骨上面还有很多的肉,并没有剔除干净,煮熟之后,肉的颜色微微发白,她又在水里面放了一些白醋,才盖上盖子。

严海颜的确是会做汤的,放白醋可以使骨头里边的钙等营养物质分解到汤中,最重要的是,对方没有提早的放盐,因为过早的放盐会影响汤的味道,不管是什么骨头汤,盐都放到最后放比较好。