小秀才穿回来成了厨神(21)
解决了店名，又开始说人员问题。
叶朝瑞和聂弦望商量，“店里要不要请个伙计？铺子那么大，我们有酱香饼，鸡蛋肉饼和茶叶蛋要卖，再加上卤味，我们两个人忙不过来。”
“嗯，是要请伙计。”聂弦望心里其实想找两个，让叶朝瑞只负责调味，人就不会那么累。
不过招人也不容易，他们家是做独家配方的熟食，请个外人不放心。
叶朝瑞想请个知根知底的，保证不会泄露方子。
“想好请谁了？”聂弦望估计叶朝瑞已经有人选了，略微一思索，“你大姨家的表哥。”
“你怎么知道？”叶朝瑞很惊讶，聂弦望竟然这么明白他，“对，就是他，他叫杨青，今年十八岁，比我大一点，从小跟着姨父学砌墙盖瓦的手艺，特别能吃苦耐劳，又很勤快，人品好，绝不会做吃里扒外的事。”
“不过，”叶朝瑞只是自己在心里想想，“这事儿我还没跟他们说，不知道他们愿不愿意，明日我们去镇上找姨父修葺的时候再谈。”
“你做主就好。”聂弦望对叶朝瑞大姨一家人印象很好，虽然没跟杨青打过交道，但看大姨和姨父的为人，他们的儿子应该差不了。
“他们要是愿意，该给多少月钱？”
“我以前偷着跟叶叔去镇上酒楼卖过猎物，听说他们的小二月钱有一两，管吃管住。”
“嗯……那我们也管吃，住就不用了，表哥家离我们铺子不远，月钱嘛，也先给一两吧。”
“都听你的。”
聊着聊着就到家了，家里就等着他们开饭，两人没再多说，就坐开吃。
晚上休息前，叶朝瑞和叶父叶母说了要雇佣表哥杨青的事，叶母很高兴，说终于可以报答姐姐一家了。
他们家一直受照顾，现在也可以照顾别人了。
第二天一大清早，叶朝瑞拿着修葺图纸和聂弦望去镇上找姨父。
这次运气不错，他们都在家，宋奶奶给他们端了两杯糖水。
坐下聊了几句家常，叶朝瑞切入正题，他拿出图纸，铺开给姨父看，“姨父，我和聂大哥在镇上聚元街租了个铺子，就是街角那家，您看看能不能按照这样的修葺修葺。”
“聚元街街角那家？”姨父看了图纸，有点担心，“我听说那家风水不行，做生意都亏本，怎么选了那家？”
知道他们担心，叶朝瑞也没隐瞒，把自己的想法都说了，“我想试试。”
“行吧。”姨父没再说什么，他们这个外甥从小主意正，人聪明，要是他来做，说不定那家铺子真能起死回生。
看着图纸，姨父根据自己的经验，提了几条专业建议，说完就准备带着自家儿子去干活，他们这段时间正空闲。
“等一等，姨父，表哥，我还有一件事想和你们商量一下。”叶朝瑞叫住两人，又叫了在屋里做家务的大姨和宋奶奶。
“我们想请表哥来食肆帮忙，前三个月月钱一两银子，包三餐，往后生意好了，月钱还会涨。”
“这是好事啊！”宋奶奶双手合掌一拍，推推自家大孙子，“去，你得去！你整日跟着你爹在外做工，小小年纪又黑又糙，你看哪个小娘子会喜欢？正好跟着朝瑞在店里好好养养，沾沾秀才书生气。”
“这，”大姨有点顾虑，“他行吗？他就是个闷葫芦，我看镇上酒楼铺子那些伙计都能说会道的，你们招他可别耽误了生意。”
“不会。”叶朝瑞让大姨放心，“表哥来了之后帮忙做饼就行，不用招揽客人。”
“做饼子？”宋奶奶有点激动，“你们教他做饼子？就是那个在码头卖的可好可好那饼子？”
这可是大好事啊，学会了相当于掌握一门手艺，更何况那饼卖的那么好。
“是的，我们会教。”叶朝瑞点头，“过程不复杂，表哥应该很快就能上手，如若以后店铺做大，表哥可以一个人负责这一块。”
说完这些，他特意单独问问表哥自己的意思，“表哥，你看要来试试吗？”
杨青看看用眼睛拼命暗示他的奶奶，又看看目露鼓励的父母。
想想自己也厌倦了东奔西走去做工的日子，叶朝瑞提供的这份差事确实适合他的性子，“好，我去，多谢朝瑞表弟帮衬。”
“帮衬算不上，还要表哥多费心。”
这件事就这么定下来，叶朝瑞也轻松很多，和姨父他们去看了店铺，临走前把钥匙也交给了他们。
还预付了一笔银子，用于店铺修葺和添置器具，是聂弦望出的钱，他说既然是两人的店铺，叶朝瑞又出了食谱，那银钱方面他得出大头。
叶朝瑞拗不过他，便也由着他，“姨父，表哥，你们看着修，如果钱不够给我报个信，我和聂大哥还有其他事，就先走了。”
修葺一事他们不懂，帮不上忙，叶朝瑞和聂弦望打完招呼就离开，他们还要去定制匾额。
匾额是店铺的脸面，得盯着做。
作者有话要说：
为什么现在吃不到脆脆的酸甜萝卜缨了。
第14章 店铺装修
匾额用的是叶朝瑞自己写的字，每个字都工整端正，笔锋又不失锐利。
聂弦望觉得这字跟写它的主人一样，看着温文尔雅，内里却也藏了几分犀利。
这样的性格挺好，平时亲切，必要时很强硬，不会被人欺负了去。
交代好匾额的事，两人专门去趟码头，告诉熟识的摊贩食客，他们要开食肆的消息。
很多人都很惊讶，这才出来二十来天，就赚了一间铺子的银钱了？
叶朝瑞忙解释，只是租的，又说了店铺地址。
有的摊主知道这间铺子，心想难怪。
心眼好的悄悄提醒他们，“这铺子风水不好，做什么都亏，你们不要看价钱便宜，换一家吧。”
叶朝瑞十分感谢他们的善意，“不过我们已经签了契约书，只能先做着吧。”
周围的人一听这话，都在心里摇头，叶秀才这是被骗了，后面恐怕难做的很。
年纪大的纷纷感慨，年轻人还是太冲动，缺些经验教训。
在众人的议论声中，叶朝瑞和聂弦望告辞回家。
刚走进自家院门，叶朝瑞就看到里面放着两个装满青菜的大背篓，“这青菜是？”
叶母无奈一笑，“李婶儿送来的，她听说我们家收菜，就摘了两背送过来。”
看着这么多青菜，叶朝瑞哭笑不得，他做卤味也用不上啊，可不利用起来又觉得可惜。
他伸手拨了拨，每颗菜都收拾的干干净净，水嫩嫩绿油油的。
他迅速在脑海中寻找合适的处理方式，终于翻出久远的记忆。
在异世的第一年，师父带他去江南一带参观学习，其中需要“三蒸三晒”的梅干菜让他印象深刻。
这是当地家庭常备的一种干菜，什么菜都能做，新鲜青菜经过蒸煮、晾晒和发酵，半个月后会变得色泽金黄，香气扑鼻。
而且梅干菜可以用来炒菜，炖肉煲汤，还能做一种特别的小吃——梅干菜扣肉饼，到时候也可以放在食肆里卖。