表姑娘她只想挣钱(48)
就像那家黄焖鸡一般，现代的社畜生活过得麻木，除了捣鼓美食来抚慰抚慰自己，当个博主搞搞副业，也就是不咸不淡的，但是真的回不去了，还是会念着想着。
裴敬之注意到江杳杳的情绪有些低落。今天新店开张，红红火火的，生意好得很，又多了许多新的食客，想必不是因为食肆的事。而自己，最近应该，也没惹她不开心。
四下无人，他握住了江杳杳的手，轻轻问道：“怎么了，有心事？”
“没事，只是有点想家了。”虽然她说的家，和裴敬之理解的，并不是一回事。
裴敬之取下她发髻上有些歪斜的簪花，重新簪好，轻轻地拍了拍她的头：“待中秋节那日，不如来我府里一起吃暮食？”
江杳杳猛然抬起头来：“中秋节？什么时候？”
最近忙着张罗新食肆的事，又是租新店铺，又是搞装修的，她都不记得快要到中秋节了。
“两日后便是。到时候我们在院子里搭个火堆炙些羊肉，再吃点这个季节最是肥美的螃蟹，喝点新酿的菊花酒，你觉得怎么样？”
江杳杳脸上的低落情绪一扫而空，圆圆的双眸放出精光，中秋节哎！可以卖月饼哎！
挣钱，要挣好多好多钱！
*
离中秋只剩两日，时间着实有些紧迫，江杳杳只得加了好些钱，让铁匠帮她加急赶出些月饼模具来。
又逢新店开张，多了一间食肆要打理，白日里忙得很，江杳杳只能召集全员的力量，在食肆打烊后开始忙活这月饼。
用的是广式月饼的做法，饼皮里加了刚从油坊打来的花生油和新鲜的鸡蛋，又炒了莲蓉、豆沙、芝麻、枣泥的馅，并剥了好多咸鸭蛋黄。
比起做粽子时自己一人包揽全活，只有阿锦帮忙打打下手不同，如今食肆里这么多人，一听中秋卖月饼挣大钱，个个都摩拳擦掌，干劲十足。
揉面，捏团，翻馅，剥蛋，样样都有人包了去，江杳杳只需把握好各种食材调料的比例，指导下操作，最后将月饼包裹成型就行。
有了加急定制出来的模具，只需将饼皮和馅包好，沾上一层玉米淀粉防粘，塞进去轻轻一推，一个形状漂亮的月饼便出现在手中。
而到了烤制这一步，因要精细地掌握火候，其他人就帮不上忙了，好在新的院子也大，可以同时架好几个烤炉子和火盆，烤的速度也不慢。
月饼主要做的是莲蓉蛋黄口味的，其余口味也略做了些，可以在装成礼盒时，显得不那么单调。
这广式月饼需要时间回油，提前做好，月饼皮便会慢慢变得更加油润光泽，卖相更好。
虽然曾经江杳杳的花糕无人问津，但现在她却并不担心月饼的销路问题。当时的她只是个第一次出来摆摊的小娘子，没人认识，客人自然会选择老字号的兰桂坊，避免踩雷。
但现在江杳杳的有间小食肆已经有了些名气，每天的食客络绎不绝，已经有了不少忠实的熟客，对她的手艺颇为信任，每逢出新品，都会愿意尝上一尝。
且这回她已打听清楚了，兰桂坊每年惯常做的月饼，大多都是以杏仁、瓜子、核桃等坚果为馅，与她的月饼口味并不相同。
中秋当日，有间小食肆门口便搭了张桌子，上头摆了好些月饼，烤得金黄油润，每一只上面还有好看的花样，有各种花卉，也有可爱的小兔子。
阿素端了个食盘，上面摆着被切成小块的月饼，请排队的食客们品尝。
这试吃的月饼是莲蓉蛋黄口味的，食客们虽每年中秋都会买上些月饼，但都是从兰桂坊买的果仁馅的，且饼皮更硬些，不似有间小食肆的这般软绵油香。
只吃了这么一小块，实在不过瘾，且按习俗晚上还要和家人一同赏月，这月饼是万万少不了的，食客们便都买上了几个。
这些是买回去自家吃的食客，也有不少要提着月饼走亲访友送人的，有间小食肆也有包装好的月饼礼盒卖，包装精美，一盒四个、六个、八个的都有，买两盒打九折，买三盒打八折。
于是今年长安城里，许多人家的中秋节礼，都收到了这从未见过的新式月饼，连安阳长公主都收到了好几份。
她见这月饼做得精巧细致，表面又灿黄油润，忍不住拿一只吃了，里头的莲蓉馅甜而不腻，带着莲子的清香，而最中央这颗沙沙的咸鸭蛋，瞬间让她想起曾经吃到过的那盒蛋黄酥，真是回味无穷啊。
吃完一整只月饼，饮了口茶压压胃，安阳长公主忽听见外面传来声响，接着便见郑瑶笑嘻嘻地走了进来，手里还提了盒月饼：“阿娘，给你带了好吃的月饼，你肯定——”
“没吃过”这三个字到了嘴边又被硬生生地咽了下去，郑瑶看着桌上那盒月饼，又看看自己手里一模一样的那一盒，与安阳长公主面面相觑。
长安城的食客们吃得欢，永靖坊中，兰桂坊的掌柜此刻却如热锅上的蚂蚁一般，急得不得了。
往年这个时候，门口早该排起队，月饼也该卖出去一大半了，怎得到了现在，却只有寥寥几位客人光顾。
他的额上都冒起了一排细密的汗珠，焦躁地在店内来回踱步，又时不时往外张望几下。
终于，一个伙计气喘吁吁地跑了进来，掌柜连忙上前问道：“怎么样？”
“我问了一圈，他们都说，今年的月饼，是在有间小食肆买的！”伙计边说着，边掏出一个油纸袋，拿出一只月饼来，“我便去买了一只他们食肆的月饼回来，您看看。”
“有间小食肆？”同在一条街上，掌柜当然知道这家卖新奇吃食的食肆，只是没想到，“他们居然还会做月饼！”
一般的食肆，都是卖些菜肴主食小吃之类的，术业有专攻嘛，卖饮子的自有饮子铺，买糕点的自有糕点坊。掌柜的早就听闻有间小食肆还卖不少饮子，不过想着饮子大多做法简单，也不十分奇怪。
可是如今，他们居然还卖起月饼来了！做月饼的手艺，可不是随便就能学到的。
看着伙计带回来的这只月饼，还别说，这月饼做得真是挺好看的，切开一瞧，皮薄馅满，满满清香，中间居然还搁了只蛋黄。
他盯了片刻，到底没忍住，拿起半块小心尝了尝，饼皮满溢着油香，中间蛋黄还是咸蛋黄来着，配合着甜甜软软似是用莲子做成的馅，既醇厚，又松香，不知不觉，只想吃一口尝个味的他，竟把半只月饼都吃完了。
吃完以后不得不感叹，实在是技不如人啊，也输得不冤。
他看看舔着嘴唇，眼神渴望地盯着剩下的半块月饼的伙计，叹了口气道：“算了算了，你拿去吃吧。”
伙计喜出望外，连忙拿起咬了，待全部塞进嘴里咽下后，吃得太急有些噎着，努力顺了顺气，拍着胸口对着掌柜道：“不过掌柜，我看那食肆的月饼已经卖得差不多了，估计马上就能卖完，一会儿那些没买着月饼的，还不是要到咱们兰桂坊来买！”