表姑娘她只想挣钱(59)

“可是没有土鸡，猪肚也没提前定过，今天肯定是不行了……”江杳杳转头看到今早刚买的新鲜牛里脊，突然有了主意。

牛肉本是打算和芹菜香干一起做上个小炒肉的。随着食肆生意蒸蒸日上，江杳杳的经济也宽裕不少，不用再一文钱掰两文花，不过牛肉这种价格偏贵的肉，每周也就买上那么个一两次，不敢太奢侈。

江杳杳先取了几颗胡椒放在小臼里碾磨成碎，小心地把胡椒碎都扫下来，撒在切好了的牛柳条上，再调入盐、糖、清酱、料酒，打入一个鸡蛋清，放些淀粉一起反复抓拌均匀，让牛肉吸收酱汁腌入味。

青椒洗净掏干净中间的籽，用刀背轻拍开后切成细丝条。又切开了一只洋葱，虽然刀上已提前蘸过了水，但江杳杳还是被洋葱辣到了眼睛，双眼红通通的，活像一只小兔子。

这小兔子奔来跑去地忙活，一转眼便已架好锅热好油，倒入青椒丝快速炒至断生，还颠了个勺盛起。

另起一口锅，下入洋葱爆香，因喜欢洋葱清脆的口感，洋葱刚一炒出香味，江杳杳便把腌制好的牛柳倒入，同时用锅铲迅速滑散牛柳，被淀粉和蛋清包裹的牛柳又滑又嫩，几下翻炒间便已变了色。

这时再把炒好的青椒倒入，翻炒几下收了汁后，便可出锅。

炒好的黑椒牛柳，外表裹着一层色泽红亮的芡汁，鲜嫩的牛柳上沾满了胡椒末，青椒翠绿，洋葱浅紫，锅里散发出浓郁的胡椒香。

江杳杳取深底的圆碗里装上满满的一碗饭，轻轻压实，快速倒扣在一只白色的平底瓷盘上，轻轻颠上两下，再小心地将碗揭起，便是一座形状好看的小米山。

在米饭上撒些黑芝麻，再将黑椒牛柳连同锅里的酱汁，一起浇在盘中。

端着这样两盘盖浇饭回到座位上，裴敬之对这独特的造型和吃法颇为好奇。

“这叫盖浇饭，将刚出锅的菜肴盖在香喷喷的米饭上，一盘中饭菜皆有，上面的浇头也可以换成各种不同食材，非常方便。”江杳杳促狭道，“还不用担心别人会抢了你的菜。”

裴敬之当然听出江杳杳意有所指，舀了一勺饭，送入口中：“是我的自然便是我的，他人可抢不去。”

平日里吃饭，菜肴和米饭都是分开装的，从来没有锅把菜直接盖在饭上的吃法。混了黑椒的汤汁已渗入了米饭里融在了一起，颗粒分明的米饭变得粘稠了些，汤汁鲜郁，光是混着这汁，白米饭就已十分好吃了。

黑胡椒被磨碎以后味道更为浓烈，带着些辛辣味和独特的芳香，与柔软香糯的白米饭简直是绝配，裴敬之吃了好几口黑胡椒汁拌饭后，才想起尝一尝这主角牛柳。

牛柳是横着牛肉纹理切成条的，又用了蛋清和淀粉抓拌了许久，最后大火滑炒后迅速出锅，牛柳保持着多汁的口感，嫩滑可口，一咬即断。

在胡椒浓郁滋味的衬托下，牛柳的鲜醇口感更为明显，而青椒和洋葱又保留着甜脆的口感，与拌了汤汁的米饭一同入口，裴敬之满足地眯起了眼。

“若是公厨的饭菜有这一半的水平，我也便知足了。”想起明日又要上值，裴敬之想着公厨的饭菜，叹了一口气。

不过转念又一想，要是顿顿都吃如此这般美味的饭菜，恐怕要胖上一圈，影响他的风姿。

两人吃完饭，江杳杳用重阳节在归山脚下买的野菊花泡了一壶茶，又加了几颗枸杞进去，听说能有养肝明目的效果。

江杳杳好奇问起那一袋胡椒的来历，才知道这胡椒，是圣人前几日赏他的。

她早就听闻裴敬之简在帝心，此时更是清晰地感受到他所受的赏识，心里本就存有的忧虑，又添上了一分。

裴敬之倒是悠然，给江杳杳倒了杯茶，用手抚触了杯壁的温度，确定不会烫到，才放到她面前。

江杳杳接过茶，状似随意地问道：“你在信里同你阿爹说了你我之事，他是如何看待的？”

“你也太心急了些。”裴敬之给自己也倒上茶，莞尔笑道，“山高路远，我的信才送出不久，等到他回信，最快也要下个月了。”

经历过手机一点消息便发送的江杳杳，总是会忘记这时代的通讯速度慢得很，车马慢，书信也慢。

“你是不是在担心他会不同意？我阿爹他虽看上去板正严直，实则内心里潇洒肆意得很，对于世俗之类的偏见毫不在意，这一点，你不必担心。”裴敬之握住了江杳杳的手，想让她安心。

江杳杳摇了摇头，反握住裴敬之，看着他的眼睛认真地说道：“我不是担心这个，我是担心你。我知道圣上很器重你，相比我而言，今天来的那两位小娘子这样的贵女，才更符合你的身份，能让你的仕途更加平坦，她们的家族也能为你提供助力。”

“士农工商，商在最末，你是要站在顶端的人，如若娶了我，这样的夫人定会让你遭受不少士人的攻讦。”

“我不需要任何助力，也不惧怕任何攻讦，除了你，不会再有第二个想让我求娶的了。”像是生怕江杳杳退缩逃走似的，裴敬之握着的手加重了几分力道，把她牢牢箍在手里，“我在意的，只有你愿不愿意，若你愿嫁我，其他的一切便都不算困难。”

“相信我，必定会给你十里红妆。”裴敬之眼神坚定而又温柔地凝视着她。

“好，我信你。”

作者有话说：

周日生日嘿嘿，那就浅浅抽个奖吧，祝小天使们好运~

第48章 围炉煮茶、糍粑、油条虾、沙拉

当院子里的各色蔬菜瓜果被阳光晒透的时候， 江杳杳定制的小茶炉也终于做好了。

陶泥做的小火炉被烤成了微褐色，炉身质地坚硬，炉子外面套了个铁架子， 伸出了几只铁丝脚用于固定支撑。在小火炉上方则放置了一张圆形的铁丝网盘， 比炉子的开口要大上那么一些。

用的茶壶也是陶制的， 特意做了旧，带上了些古朴的意味。茶杯配的是与茶壶相同材质的款式， 握在手里并不十分光滑， 有砂砾的些许粗糙感， 但摩挲之下并不硌手， 反而有一种独特的厚重感。

茶壶搁在在铁丝盘正中央，泡入茶叶慢慢烹煮， 茶香氤氲弥散，而铁丝网盘的边缘则围绕了一圈秋季氛围感十足的烤物，如红薯、板栗、橘子、柿子、糍粑等等。

为了搭配这围炉煮茶，江杳杳特意在食肆门口摆了几张矮几， 再配上些凳子和胡床， 都用羊毛垫子垫了座。

秋高气爽，外面虽然气温冷了些，但围着中间的火炉， 周围一圈的空气都暖融融的， 加上江杳杳还搭了篷和简单的屏风遮挡，食客们其实感受不到多少寒意， 只觉得舒适惬意。

几面屏风上还写了有间小食肆的大名，画了不少可爱的食物卡通画， 这样一来门口的这些围炉煮茶的座位不至于影响门面， 还能起到一定的广告作用。

当然也有着实怕冷， 或是不想在外头煮茶的，江杳杳也挪动了几张食肆里的桌子，围出了一个小角落供他们落座，不过考虑到在店内用食的食客众多，这室内的围炉煮茶，最多只能同时接待两波客人。