这个动作看起来虽然简单，可是却必须让松茸受热均匀，想当年为了练习这道菜她可是浪费了不少上好的松茸，看得她自己的心疼得吐血，不过好处就是，现在她闭着眼睛都能知道应该怎么样掌握力道和方向。
她抄起漏勺，将松茸粒细细地码在漏勺上，只盖住薄薄的一层，然后看着锅里的水已经咕咚咕咚，连锅盖也隐隐被顶起来的时候，打开锅盖，里面的水翻滚着泛着白色的泡沫，就是现在，沐九儿迅速将漏勺沿着锅的边缘朝下，在锅底中心的时候手腕轻轻抖动，再沿着锅的另一个边缘捞起来，整个过程不过三秒钟。
看着漏勺中白白嫩嫩，鲜香四溢的松茸丁，沐九儿嘴角微微勾起，虽然很久没做，但有些事情就好像已经成为了本能一般。
这个动作重复了三到五次才将松茸粒全都过完水，紧接着，沐九儿将切成菱形的竹笋片和取出的带子肉放在锅里，任由滚水翻煮，这道菜里面不需要竹笋所特有的微甘的香味，翻煮去味之后，迅速的捞起放在一旁早就盛好清玉泉水的海碗中，这样能够让竹笋保持它清脆的口感。
接下来就是处理海蜇了，将海蜇头切成细细的丝放在早就准备好的一个小白盘子里，薄薄的铺上一层，接着将菱形的竹笋片堆以间隔、尖角相连的方式，围着盘子码放成一朵盛放花朵的样子，再将已经烫熟的松茸粒堆放在期间，两枚带子肉从中间剖开摆放在盘子的两侧，最后一道就是调佐汁了。
将锅里的滚水舀出来，烧干，以麻油为底料，再添上少许的食盐，这道菜最主要的是保持它的鲜香，所以并不需要其他的调料，等到麻油在锅里开始冒烟之后，迅速浇在已经码放好的盘子里。
只听见“嗤——”的一声脆响，原本还是淡淡的香味瞬间被放大，整个厨房都弥漫着非常浓烈的香味，可是却并不像其他芡汁浓厚的菜品，反而是一种清香和鲜味。
再添上少许的料酒，均匀的撒上之后，这道菜就成了。
原本还想着做一道松茸蟹汤的，可看了看时辰，已经快到正午了，索性就做了一道麻辣鱼片，一道鱼香肉丝，再加上一道经典红烧肉，白白的焖米饭是空间中灵儿做的，因为她实在是没有时间了。
倒是在空间中利用时差，焖米饭也不过分分钟的事情。
等沐九儿端着托盘上到听风阁的时候，云岫手上还拿着一本书在看。
“云哥哥，吃饭喽！”，沐九儿将托盘搁在桌上，倾身过去想要看云岫手中的书，可是什么都没看到就被云岫收起来了。
“小气！”，沐九儿瘪瘪嘴。
云岫没好气的笑笑，“不过一本医书你也能吃醋成这样？”
说着将收起的医书交给沐九儿，将盘子从托盘中一盘盘取出来，“这个就是你说的松茸？”
“嗯”，沐九儿非常得意地点头，“怎么样，香吧？”
云岫点点头，闻起来确实挺香的，对于她的手艺，他可从来没怀疑过。用空着的白瓷碗盛了两碗饭，递给沐九儿一碗，“别看了，先吃饭吧！”
沐九儿顺手将那医书放在旁边的凳子上坐下，给云岫夹了一筷子的纤峰菌石千珠玉，“云哥哥尝尝这个味道怎么样？”
云岫也不拒绝，就着沐九儿的筷子吃了一口，刚进嘴里的时候，云岫就很明显的尝到一股陌生的香味，并不浓烈，可是却弥漫在整个口腔中，嚼一口，肉质鲜嫩却并不绵长，反而异常的清脆，带着点点料酒的味道，“很好吃！”
“那是”，沐九儿嘟着嘴扒了一口饭，也尝了一筷子，虽然还没到达自己的巅峰水平，可是已经许久未做，能到达这样的程度已经够了。
“呵呵，快吃饭吧！”，云岫又替沐九儿夹了一筷子的鱼香肉丝，顺便也替自己夹了一筷子，“今个儿不是要去后山采笋吗？”
沐九儿这才想起来，前两日跟云岫打趣说要去云山那个山坳处挖笋的事情，没想到他还记着，想着看到那纤峰菌石千珠玉地步整齐码放的笋片，心里明白过来，他肯定是人为自己独自上山挖笋了吧。
她也不点破，只点点头，左右她明日进城做菜也需要竹笋的，原想着福临门应该备着这东西，可现在想来，他们还真不一定会有，即使有也不一定鲜嫩，还是自己采摘一些比较好，到时候也比较容易解释这些东西的来历。
“九儿是想将这个在酒楼里售卖？”，云岫用筷子指了指那盘纤峰菌石千珠玉。
沐九儿点点头，“有什么不妥吗？”
云岫摇摇头，“倒不是有什么不妥，只是这菜色怕是只有九儿一人会做，若真是开起酒楼来，九儿就要受累了！”
沐九儿身体突然一愣，是啊，她怎么没有想到过这个问题，她是想开个酒楼敛财的，可并不像去当一个全职厨娘，秋霜在厨艺上倒是有天分，可惜，她现在对府里的人都很难全心全意的信任。不然，她倒是个很好的人选。
云岫怎能不知道沐九儿的想法，“这酒楼现在也就是一个初初的想法，像是地点，所需要的人手各种都还没有定下来，九儿这次进城可以先将这些问题解决了！”，说着思忖了下，接着道，“其实府里大多数的人都还是值得信任的！”
“嗯”，沐九儿有些心不在焉的，她之前一味考虑酒楼要卖什么，现在想起来好似有些颠倒了，其实有风墨在她并不担心找不到好的店铺，但云岫说得对，她确实得先将这些定下来，至于厨娘、帮工人手什么的，可以押后再说。
至于府里的人吗？
一个彩霞，一个夏雨，或许云岫说得对吧，风墨传来的资料也显示，剩下的这些都是没有问题的不是吗？
可是世事无常，难道她沐九儿就要这样缩头缩尾的过？
至于秋霜，在厨艺上再有天分，松茸的料理她一两日也难以学会的，松茸最是娇气，火浅一分厚一分，水多一分少一分，出来的口感都会非常的不一样，而且一旦把握得不好还容易闹出中毒的事件来，若是有人以此做文章，恐怕是有些……
“别想太多了”，云岫看着有一搭没一搭扒着饭的沐九儿，心中有些微疼，他之所以提醒她这些事情是不想她之后做了失望，可不是想让她这样牵肠挂肚的，“这松茸虽美味，可出得起价的人并不多，每日限量售卖便可以了！”
“更何况云州城酒楼的大半生意都被福临门垄断，九儿何不换个思路”，云岫替沐九儿夹了一筷子的菜。
沐九儿从碗里面抬起头，“换个思路？”
“嗯”，云岫点点头，“我们府上的糕点堪称一绝，九儿并不用局限在酒楼上，再说我们可以开个糕点店，与福临门合作也不错！”
其实他更想说的是，同行是冤家，别看现在风墨与沐九儿看起来关系很好的样子，把她当做亲生妹妹一般疼爱，可若真的成了同行，倒时候抢了人家的生意，关系能不能维持得这个样子就不一定了。
沐九儿自然也听出了云岫的言下之意，这个问题她不是没有想过。只是她相信风墨不会，可她从哪里来的自信。
放下手中的筷子，沐九儿突然沉默了一下，原本自己辛辛苦苦种植松茸的兴奋一点都没有了。既不能开酒店，现在这松茸又不能做糕点，拿来干什么。
“其实九儿可以将方法交给风墨，这原材料依然是咱们的”，云岫将这几日以来的想法悉数告诉沐九儿，他再也不希望从她脸上看到那日绝望的神情。
【第三节打定主意】
沐九儿沉默了一阵，突然想到糕点，眼前一亮，“云哥哥，那我们家开一家主打糕点的酒楼吧！”
“主打？”，云岫皱着眉头，这关打架什么事情？
沐九儿点点头，“是啊，你想啊，大哥的福临门都是各家去吃饭的，那我们可以开一家大家休闲的，比如说那些贵妇人逛街累了，或者有人想要找个干净舒适的地方谈事情什么的，这个时候又没有到饭点，那我们自然就有客源，更何况我们的糕点可是整个流云国的独一份，再开一项打包的业务，肯定客似云来。”