开了六年多，俨然是老字号了。
这两年还会买别的铺子的方子，大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，旁边有点心铺子的话，肯定不利于玉芳斋做生意，如今天南地北算上，分店都七八个了，生意是越做越大。
燕明荞自己就做生意，她自然不会可着一家做。但是盛京市面上除了茶包和点心铺子有卖果干儿的，其他地方根本没有，几乎全被她包了，而燕明荞也没和那边商量过，估计是顾言特地行了个方便。
不过燕明荞要的多，又是长期的顾客，行个方便自然也方便顾言。进货多且稳的主顾，自然比小生意值得做。
至于会不会诧异顾言一个太傅府的公子，竟然会做生意赚银子，诧异肯定是有的，但做生意赚钱，谁都能赚钱呀。
如果是顾言做，对燕明荞来说，还是一件好事。
不过若那边真是顾言，燕明荞这做生意，早该瞒不住了。一来顾绵也知道，而当初中秋出去逛灯会的时候，她和顾言喝过一次茶，那个茶馆就是烤肉铺子后改的，也是她的生意。
兴许顾言比顾绵还要早知道。
知道也无妨，她也是正经做生意，怕甚。
进了屋子，燕明荞让雪酥把木饭盒放下，先把外面的那层棉被拆开，打开一看，里面堆得满满的。
饭盒总共上下两层，上面一层先是一碗小冰汤圆，上面淋了一大勺红糖汁，又撒了桂花蜜、花生碎，还有一大把山核桃仁。
这个搭配是燕明荞喜欢的，山核桃仁儿是咸甜口儿的，先炒出来，然后捣成细细的小块，要看得见，她觉得比花生碎好吃，吃起来呢特别酥脆。不过这个小料是也是里面最贵的，因为山核桃比普通的核桃要小，更不好剥，做法也难，而且咸口吃起来不容易腻，虽然贵，但喜欢吃的人不少。
第一层有三个小碗，剩下是两碗冰淇淋，是用牛奶、冰、奶油、水果做成的。
师傅们刚做出来的样子有点像砌墙用的青砖，看着还硬邦邦的，但往外放一会儿就能用勺子挖开。玉方斋的点心师傅手法极好，能挖成一个一个的球形，一个碗里有五个球，用西瓜碎做点缀，但再往上就不行了，容易弄脏饭盒的盖子。
下面两个大碗，一碗放着水果冰沙，上面码着整整齐齐的小料。另一碗是冰镇过的双皮奶，双皮奶上面是分了两半，划江而治，一边全是绵绵密密的红豆，另一边是葡萄干和山核桃仁。
碗旁还放了些冰块儿，冒着丝丝凉气，从玉芳斋到太傅府，是一点都没化 。
顾绵忍不住凑近了一点，哇了一声，“好凉好凉！”
燕明荞道：“看着好好吃呀，不过，虽然到你这儿来，但咱们还是不能多吃。我母亲说了，吃多了对身子不好，咱们呢，给伯母和大嫂送过去一点儿，剩下的咱们俩吃，行不行？”
给顾绵的母亲和嫂子送去，顾绵自然愿意，两人留了冰沙、冰汤圆和一份冰淇淋，对坐着一人一口一人一口地挖着吃。
燕明荞道了声舒服，“这回是真舒服了，这是从出府到现在，最舒服的时候。你是不知道，我已经有五六天没吃了，我母亲总是盯着我，身边的丫鬟也劝，说——‘姑娘，姑娘吃这个不好！’
可我热呀，她们就说，‘忍一忍，等到傍晚就不热了’。可到了傍晚还是热，她们又说，‘姑娘，再忍忍，等睡着就不热了’。”
顾绵一边吃一边笑，“那也是真能忍。”
燕明荞叹了口气，“现在，连扇子扇出来的风都是暖和的，就好像在小厨房烧火。”
两人还真烧过火，自己埋地瓜吃，只不过手法不好，地瓜都被烤黑了。
热气腾腾的，可不就是烧火。
顾绵一边吃一边说，“这阵子是太热了，我看都没有小娘子愿意出门了，去哪儿都热，哪怕是去砚见湖，那儿的风也是热的。”
家中至少是有冰的，还能凉快些。
燕明荞道：“书上说越往北，夏天越凉快，但现在想往北，路上都得变成人干。”
她半勺冰沙半勺小料，吃到嘴里之后，先含一含，等凉快之后，再连着冰沙瓜果小料一起嚼，嘎吱嘎吱的。
顾绵道：“还是你比较惨，还要来月事，这天多热啊。”
她可是听燕明荞说过来月事有多难受，现在又热又难受。
燕明荞算算日子，还有半个月吧，她道：“不过你也跑不了，你……等到时候你就知道了。”
她形容不出来。
两人吃这些冰品吃了两刻钟，赶在化前将将吃完，顾绵摸了摸肚子，这会儿肚子又冰又涨，估计连中午饭都不想吃。
一入夏，谁的胃口都不好，两人都瘦了点儿，燕明荞脸尖尖的，腰肢更细了。
前几年这个时候，燕明荞就吃凉拌菜，今年凉拌菜也吃厌了，更是不知道吃什么。
中午，对着这一桌热菜，两人没什么胃口，草草对付了几口，就让丫鬟把饭菜撤了下去。
大中午的太阳正大，不宜回府，燕明荞就在太傅府休息了一会儿，等太阳没那么晒了才回去。
回去之后，燕明荞就在屋里待着，等到晚上，小厨房的厨娘端上来了一碗凉皮，一大盆油辣串串。
这凉皮儿就是燕明玉以前吃过的凉皮儿，概因来到这儿之后，厨子手艺都极好，珍海味的吃惯了，夏天虽然炎热，但好吃的也不少，有冰在，火锅燕明玉都吃得下，所以一时间就想不起来还有凉皮儿这样清热解暑的东西。
今年想起来了，让厨娘试着做了做，也做成了。
方子给妹妹这边送一份，再给萧阳祖母那边送一份，大家都能吃。
这东西在盛京还真没人吃，因老百姓米面还吃不起呢，哪会用面特地做面皮儿吃。
做面皮要先洗面，具体是厨娘做出来的，燕明玉也不太清楚是怎么做的。
不过洗面出来的面汤能做面皮，洗出来的面筋还能拌在里面，颇有嚼劲，有点像冬日吃的冻豆腐，再拌上黄瓜丝儿，淋上麻酱、香醋、辣椒油，清热解暑得很，没有大鱼大肉那么油腻，一顿吃一碗，不觉得多热。
而串串就是冷锅串串，串串事先串好煮好，而料汁则是用冰块冰过的。再把串串放到里面去，泡上一个多时辰，自然又入味又清爽。
燕明荞光看着这些就觉得口里生津，想吃极了，她对雪酥道：“让小厨房再做一份送婶母院子去，你们带着这些，我去正院跟母亲一块儿吃。”
大夏天最是炎热，谁都懒得跑。
于氏这几日都是自己吃饭，而沈氏也不知道是怎么回事，可能因为了却一桩烦心事，整个人都松下来，胃口不太好，晚上很少用饭。
见燕明荞过来，这才让小厨房准备饭食，燕明荞说道：“不用准备，女儿带了饭，二姐姐送来的，母亲，你看这些想不想吃！”
沈氏瞥了一眼，见那些串串都浸在红油汤里，而凉皮儿看着也是油辣油辣的，不由说道：“你们姐妹俩，好的不学，坏的就一块儿学。这个天气你光吃凉的，嘴上舒服了，等晚上就知道肚子难受了。”