穿越之农家暖春(69)
“我们就是负责招待客人，招揽客人进店吃饭。”小高最先说道。
“还要让他们觉得舒心，下次还想来。”小帅随后。
“还要哄他们高兴，让他们心甘情愿的消费。”小富想了想，不紧不慢的说道。
“你们都说得不错。”大妞点点头，心里却加了句“还是小富甚得我意”，她接着说道：“但还有最重要的一点，进门问好，微笑，发自内心的微笑。”。
大妞的话音一落，高富帅三人就自发的练习了起来，大妞看着那三人一脸奸笑或是憨笑或是傻笑的模样，忍不住心里一阵无力，路漫漫其修远兮啊，冷轩也看不过去了：“先别笑了，看着你们的笑我都想揍人了。”。
冷轩唱完了红脸，大妞就来唱白脸：“微笑可以让客人觉得如沐春风，所以你要练习，让自己的笑容显得真诚才好，知道吗？”。
大妞也不等他们说话就接着说道：“朱婶和张婶就是要把菜炒好，保证每道菜都是干净可口的。张叔就要保证每个原料供给充足，水，柴禾都不能缺。”。
大妞又点头示意郑伯，郑伯会意：“现在请轩少爷说一下咱们的店规。”
冷轩上前两步，看着众人说道：“俗话说，没有规矩不能成方圆，咱们小饭馆的店规我会写下来，但你们其中有人不识字，所以我这里先口述一下。第一，穿戴整洁，勤洗澡，不留指甲。”。
这条一出就有人伸出自己的手看了看，冷轩说道：“我们是做饭食给人吃的，若是你的指甲断了，被客人发现了，这是要砸招牌的，每个人都必须这么做！第二，准时上工，不准偷懒，不得无故旷工或迟到，有事要向掌柜的或是我请假。”。
“我就是掌柜的。”大妞补充道。
“第三，顾客是你的衣食父母。若是遇到胡搅蛮缠的顾客，先忍让，报与掌柜的寻求解决，切不可当面与其争执。都明白了吗？”冷轩问道。
“明白了！”。
“很好，那么我现在来说说你们最关心的工钱。”。
“小二，两百文一月。大师傅，六百文一月，杂工，五百文一月。”冷轩说道。
“是不是嫌少？”大妞看高富帅三人交头接耳，不由得出声问道。
“相比大师傅和杂工，你们的工钱是少得多，但你们的活也轻松得多。而且，我保证客人打赏的赏银全部归你们，所以好好做吧。”。
“大师傅和杂工没有客人打赏也不用担心。每个月月末，若是咱们店里赚得多，我还是会分钱给你们的，大家都有份。而且表现特别好的，我还会额外奖赏他一两银子，所以你们要好好表现。总之一句话就是店里生意好了，你们的工钱也会多，明白了吗？”。
“明白了！”这次的声音可比上次的响亮了。
“很好，我们饭馆只卖早餐和午餐，所以也不会太累。活虽少，但不能给我偷懒，知道吗？”大妞的视线一一扫过众人：“从今天开始，你们就要按照我说的要求做，咱们互相监督，谁要是出了错就罚他请我们大家吃饭。”只要涉及到自身利益，发动大家互相监督才是管理的王道。
“三天后，我们将有一场模拟考试，就是看你们学得怎么样，到时候是骡子是马就要拿出来溜溜了，可别丢了面子。那么高富帅现在就找地儿去练习微笑和招待客人，笑的时候就对着镜子，对着水缸给我练，一定要把微笑给我练好了。”大妞开始分配任务。
“这几天，张婶和朱婶就轮流做饭，把你们的本事都使出来，我们再确定卖什么菜。”。
“那我可就躲懒，吃现成的了。”杨婶笑道。
“还有你的事儿呢，杨婶，你也一起，把你的拿手菜相互交流交流。”大妞笑道：“你还有负责买菜呢。”。
杨婶笑着应了，大妞又看向张叔：“张叔，这几天你就先做点家里的杂事，比如劈柴，挑水什么的，正式上工的时候，你就负责这些，活儿也不轻的。”。
“小姐，没事，俺有劲儿。”张叔笑道，露出几颗白白的大牙。
现在是全体动员，那么有些大妞不能做到事情就交给张氏和二妞两个优秀的绣娘了。
“娘，二妞，你们帮我把围裙做出来，照我画的这个样子，还有袖笼子，就用这个。”
“大姐，你设计的这个挺好的啊，这样就不怕把袖子弄脏了。”二妞指着袖笼说道。
“嗯，衣服就是袖子毕竟容易脏，又都是在厨房忙活的，更是这样了。”大妞笑道：“把店里需要的做好了，姐给你画个你能穿的围裙，这些都太简单了。”。
大妞也没花都是心思，因为没有皮筋，袖笼的是用一个长布条调节收拢的。厨子的是前护式的，腹部那个位置有两个大大的口袋，左侧都要求绣上“林家小饭馆”的字样。小二的统一是半腰式的，有一个口袋，不写店名。虽然简单，但也是一种企业文化的，这也是榆柳镇的头一份嘛。
“给娘也设计一套！”大妞当然不能厚此薄彼。
张氏笑道：“现在娘下厨的时候很少，还是给你杨婶做吧。”。
“都做，都做！”大妞笑道：“我一定设计个好看的。”大妞毫不客气的把前世的东西据为己有，让美好的东西早点现世，也是一种美德不是？
“娘，我想跟你说几句话。”大妞说道。
“说吧，娘听着呢。”张氏一手拿着针线，一边比划着该在什么地方下针。
“那我直说了。娘，现在你是夫人，该有的架子还是要有的。”大妞坐在张氏身边，拉着她的手臂说道：“咱们该威严的时候就该威严，该摆架子的时候就不能和蔼。没有架子是很平易近人，但也容易让下人觉得你好欺负。”。
“娘，大姐说得没错。就像刚才的时候你就应该严厉的说几句狠话，让下人不敢看轻你。”二妞也出声附和：“不然他们做错事，掉几滴眼泪，认个错，就利用你的善良蒙混过关了。”。
“娘根本就不是那严厉的人啊。”张氏说道：“我也学不来。”。
“学不来也得学，你是咱家的当家夫人，他们的一切都是你掌管的。不管谁犯了错，都是该罚的罚，该打的打，该骂的骂，不然谁把你的话当回事啊？”大妞说道：“我可是在朱府当过差的，看到的这种事情可多了。这下人都是捧高踩低的，你不严厉点没人理你。”。
“那万一人家真是有苦衷才犯了错呢？”张氏不忍：“那也得罚？”。
“罚，必须得罚！”大妞和二妞异口同声的说道。
“那样是不是太绝情了？”张氏还是不忍。
“娘，要是他犯的错伤害了我们之中的一个，但他是有苦衷的，你怎么办呢？”大妞提了个假设。
“敢伤害你们，我就不会跟他客气！”张氏满眼笃定。
“这种事情就是要杀一儆百，他们才知道害怕。所以娘，你必须学会严厉。”。
☆、第四十二章隔壁的租客
第四十二章隔壁的租客
“娘，你手上还有多少银子？”大妞问道。
“只有四十多两了。”张氏回答：“咋了，你要用吗？”。
大妞摇头，把荷包里所有银子倒出来数了数：“我这还有一百零二两三钱银子。”。
“还要买地的话这点银子肯定不够啊。”大妞嘀咕道，也不知道现在的花样还卖得起价不，自己肚子里可没多少存货。
“要不咱先别买了吧。”张氏说道：“你看你要开店需要本钱，家里又添了人手，吃饭穿衣也是一笔开销，就是买了地咱们也没人人手去种啊，不然等饭馆赚了钱再买吧。”。
“娘，上次我和冷轩去看的那地不错，土肥，灌溉也方便，我估计四百两能拿下来，错过这村就没这店了。”。
“难为你了，这本该是娘操心的事情，倒是让你受累了。”张氏心疼的说道。