“知道你不挑。”三钮心想：挑食也不能三五天胖一圈，“你不是吃过了？”
“喝汤不算吃饭啦。”卫若愉说得理直气壮，三钮不住地摇头，“娘，先剁掉鱼头和鱼尾，然后把鱼肉削成片，就像削萝卜片。”
“鱼肉这么滑溜，我怎么削？”丁春花皱眉，“整天想点子吃，早知道你这么会吃，说什么我和你爹也不送你上学堂。你说说，到底在哪儿看到这么多吃的。”
“书上可没有。”三钮前世的经理不是白当的，上忽悠领导下忽悠下属，对付她娘那是眼皮都不带眨一下，“我会举一反三。”
丁春花哼哼道：“我可不知道什么举起一个反三个，万一削到我的手，咱家一天三顿的饭全由你做。”
“娘，我来吧。”杜大妮把孩子递给二丫，“帮我抱会儿。”说著话就去洗手，“你出去吧，吃饭的时候喊你。”
“对，娘，我们都在这儿，用不著你。”二丫说话直，“要是闲不下来，你抱她出去玩去。”递出刚到手的孩子。
丁春花指著她的脑门，“懒货。”还是把孩子接过来，毕竟她不知道待会儿三钮做什么怪东西，可不能熏著呛著孩子。
杜大妮也没削过鱼片，鱼片切的薄厚不匀，三钮捻起一块瞧瞧，“这样就行，剩下的鱼骨头别扔，和鱼头放在一块炖豆腐。”
卫若愉帮忙烧火，三钮把煎好的鱼头放砂锅里搁小火炉上面慢炖。随后让倚在门边等著吃的二丫泡木耳和蘑菇，打算做个凉拌木耳和蒜炒蘑菇。这两个菜好做，被三钮放在最后，今天的重头戏是酸菜鱼和汆鱼片。
三钮家里咸菜和酸菜多，没有辣椒有茱萸啊。对，就是那个遍插茱萸少一人的茱萸。
茱萸果味辛辣，在辣椒入华夏之前，茱萸一直是华夏人民餐桌上不可或缺的调味品。广灵县的人不喜辣，而俗话说一咸三分味，一辣到十成，偶尔没有胃口，茱萸就派上用场。
杜大妮切洗三钮所需的葱姜蒜时，三钮腌鱼片，待她把葱姜、酸菜等物放入锅里煸炒，后添水煮开，鱼片也腌的差不多。一半鱼片倒入锅里，等鱼肉变色立刻盛出来，然后油炒茱萸果酱，等闻到辣味，三钮把辣油舀出放酸菜鱼上面。
段守义见她把鱼和酸菜一块煮，眉头就没松开过，这会儿看到她真准备吃酸菜煮的鱼，“钮啊，这玩意闻著一点也不香。”
“不好吃，但是下饭。”三钮本来就不指望她做的每一道菜都有人捧场，大锅里烧著米粥，篦子上有馒头，锅里面热，便指挥她大姐把酸菜鱼放里面去。
三钮怕锅里的酸味影响到汆鱼片的后感，等大妮刷干净锅，烧水绰白菜和豆芽，这两样出锅后盛在盘里备用。之后往锅里倒入水、料酒、姜和盐，锅开放鱼片，汆熟即捞出放在白菜和豆芽上面。
段守义又不懂了，“这不是和刚才差不多吗？干么分两次。”
“差的多好不好。”三钮说著在鱼肉上淋酱油、葱丝、花椒和茱萸果酱。等她再次把锅刷干净，就舀一勺猪油放锅里，二丫惊呼一声，钱娘子瞪大眼，“你，这又是干么？鱼都熟了，还炸鱼？”
“不，你们待会儿就知道。”三钮看著猪油慢慢融化，直到锅上方冒青烟，快速舀出热油浇在鱼片上。
众人听到“刺啦”一声，卫若愉猛地站起来，“好香！”茱萸和花椒的辛辣，鱼肉的鲜香刺激著卫若愉的味蕾，忍不住吞口口水，“三钮姐，这个好香啊。”又说一遍，恐怕怕她没听见。
作者有话要说：口水出来了o(╯□╰)o
第26章 蛇肉汤
杜三钮笑睨了他一眼，“晌午在我们家吃，可好？”
“好好好。”卫若愉头点如捣蒜，浑然忘记谁之前说他吃过饭来的。
三钮转向段守义，“大姐夫，一样吗？”
“咳，看起来差不多。”段守义左顾右看，就是不看杜三钮，“再说了，我又没吃过，一样不一样还不都是你说的算。”
“三钮姐的大姐夫，你其实想先尝尝吧。”卫若愉突然开口，一副别想骗我的神情，段守义脸色爆红，三钮立马伸出大拇指，小孩十分得意，谁知一开口就是，“可以吃了吗？”
三钮哭笑不得，“等等，再弄两个菜。”
凉拌木耳和蒜炒冬菇对钱娘子来说都没什么难度，她之前已听三钮提过两句，用心一琢磨就能做出来，关键是，“二少爷，咱家没鱼。”卫相不喜欢吃全是刺的东西，炸至酥脆的鱼除外。
“明天上县里买呗。”卫若愉应得干脆，钱娘子静静地看著他，小孩蹙眉，“不想去啊？就让四喜的嫂子给我们捎，反正她们明天还得去县里卖猪头肉。”
“老太爷……”钱娘子顿时哭笑不得，只能提醒他，别光惦记著人家锅里的，也想想自个家里的人。
卫若愉恍然大悟，“知道了，我会和祖父说，你照办就是。”回到家就向卫老显摆，三钮一条鱼做出三种吃法，对三钮的佩服简直，“我怎么就没早出生几年呢。”
“关于这个问题，你可以写信问二婶。”卫若怀即便知道堂弟小孩心性，喜欢三钮全赖她会做好吃的，可是三不五时地听他提起，依然很不开心。
“才不呢。”卫若愉还没吃糊涂，“我娘听见得揍人，大哥，你甭想陷害我。对了，祖父，我爹有没有给我写信？”今天上午有差役往家里送东西，当时卫若愉正在练习画画技巧，没敢丢下笔。后来丁春花来找钱娘子，卫若愉一激动就把这事给忘了。
“没有。就问问你有没有听话。”卫老说：“我给你爹回信，让他们尽管放心，你比在京城的时候重了十斤。”
“祖父！”卫若愉大叫起来，“怎么可以这样讲？！你得说杜家村水土养人，不是我贪吃，而且也没胖那么多，最多两三斤。”
“邓乙，去给二少爷拿面镜子。”卫若怀一开口，卫若愉的小拳头就落到他身上。然而一个十一岁一个五岁，武力悬殊，卫若愉只能看著双手被桎梏，气得干跳脚。
与此同时，原本吃过午饭该回家的人就坐在三钮家的厨房里不动弹，三钮无语，“帮我烧火？”
“好！”段守义立马找火镰拿柴火，“晌午的时候为什么不做？”
三钮刚想问什么玩意，顺著他的视线看到盆里的蛇肉，“那玩意至少得炖一个半时辰，你等得了，我二姐夫也等不了。”
“对对对。”赵存良见三钮端一盆鱼肉段，误以为她又做好吃的，正奇怪不是刚吃过饭么？怎么又做。一听那是蛇肉，立马闪出厨房，站在门口说：“大姐夫，我家还有事，我和二丫先走了啊。”
段家这段时间可以说是日进斗金，段守义他爹给三钮买驴车的时候自家也置办一辆，还给板车安个棚，便是今天段守义他们坐的这辆。而赵存良要先走，那只能用两条腿，段守义怪不好意思的，“等我一会儿，我看三钮怎么做的咱们就回去。”
蛇肉绰水去浮沫，三钮用蛇油爆炒生姜，随后下蛇肉，待肉稍稍变色，倒入黄酒，随手把之前没用完的木耳倒进去，煸炒两下盛出来放入砂锅内，注满水小火慢炖。
杜三钮前世算不上老饕，却是个十足的吃货，蛇肉汤滋补养颜，她前世冬天的时候没少做，以致于做蛇肉汤的时候她想都没想，动作特别干脆利落。指著墙角处的砂锅，“时间到了放点枸杞子进去，蛇肉汤就好了。蛇肉有缓解疲劳之功效，但是小孩少食，而且吃蛇肉的时候除了饭和馒头，别吃其他的。”
“为什么？”段守义皱眉。
三钮说：“和蛇肉相克的东西多，比如猪肉、大蒜、酱油、醋这些东西。”
“难怪你只放点姜、盐和胡椒，其他的东西一概没放。”段守义恍然大悟，“我记下来了。三钮啊，糖醋鱼…你看，你都教我这么多，也不差那一个是不是。”