许小福解释道：“娘，做肉干需要这些东西，这些东西味道虽然古怪，但煮出来的东西味道可是特别好吃，等会您尝尝就知道了。”
汪氏闻言，不再多说什么，现在她对自家闺女可是相信的紧。
接着把两只野鸡处理干净，把两只整鸡冷水入锅，倒入二两白酒开煮，煮滚了之后撇去浮沫和渣滓。接着给了适量的陈皮，八角，小茴香，香叶，桂皮，肉蔻，白胡椒，葱姜蒜，继续煮着，快熟的时候加了盐巴，直到最后筷子能够轻易的穿透鸡肉这才把两只整鸡捞了出来，放凉。
待鸡肉凉后，许小福把鸡肉撕成一块块的，放在太阳底下晒了个半干。这次只弄了五香味道的。麻辣的只需要在里面加入花椒跟辣椒就可以了。
把晒的差不多的肉干摆了一盘放在了桌子上，许小福让大家尝尝看。汪氏，许老爹，许青山都撕了一点尝了尝，都说好吃。荷花也拿了一块肉干用小牙齿啃了起来，奶声奶气的道：“娘，好吃……”
许小福笑眯眯的抓了一把晒到荷花的口袋里，让她拿出去跟周围的邻里的小伙伴们一起分享，小家伙捧着肉干兴高采烈的出门了。荷花自从回了许家性子转好了许多，不那么怕人了，也交了好几个跟她差不多大小的好伙伴。
汪氏看着荷花出门，这才笑着转头，“小福，这东西味道挺不错的，不过你用了这么多东西煮出这么一点，买的肯定不便宜，会不会没人买啊。”毕竟不是所有人都吃的起这个，特别是如今这灾年还没过去。
“娘，这个自然不会临街去卖，这个我打算去跟酒楼谈……”说着转头看向许青山，“二哥，你觉得怎么样？”
许青山点了点头，意思是同意。
许小福又算了下成本，准备把一斤肉干定在一百文钱，毕竟猪肉都十几文钱一斤，在加上各种调味品，然后晒成肉干缩水不少。一斤一百文钱她差不多可以赚个一半多一点。
听到这个价格，汪氏惊呆了，有些不安，“小福，这么贵，卖不卖的出去？”
”娘，这个不用担心的。”许小福倒是不担心这个，卖不出去卖便宜些就是了，总之是亏不了她的。
至于做肉干剩下的骨架子，许小福丢给了小灰吃。小灰这几个月长大了不少，看起来越发的像狼狗，尤其是眼睛，盯着人的时候让人不寒而颤，只不过看着许家人的时候，小灰的眼神倒是没那么吓人。
第二天，许小福就带着剩下的肉干去了许青山经常去的哪家酒楼，醉仙居。
醉仙居的店小二早就认识许青山了，瞧见许青山，笑道：“青山哥，今天又来卖猎物了？青山哥不是我说你，如今肉价下降的离开，你整天猎的那些猎物买的银钱还不如去码头帮工得来的银子多……”
许青山咧嘴憨厚的笑了笑，“阿南，没事，我今天来不是卖猎物的，我妹妹做了一种吃食，打算给掌柜的瞧瞧，看看能不能入了掌柜的眼。”
那叫阿南的店小二笑道：“什么吃食？你也知道咱们掌柜的嘴巴可叼的很，一般的东西可是打动不了他的。”
许青山又咧了咧嘴，“没事，就是试试，要是掌柜的不喜欢那也没办法，对了，阿南，孟掌柜在哪里？”
阿南道：“你等会，我这就去帮你把掌柜的叫过来的。”说着就一溜烟的溜到后院去了。没多时，许小福就瞧见一个约莫四十来岁的中年男子跟那阿南一起走了出去。
那中年男子就是醉仙居的孟掌柜了。
孟掌柜瞧见许青山，笑道：“青山，我都听阿南说了，”说着转头看向一旁的许小福，“这位就是令妹吧，不知做了什么吃食。”
许小福冲他笑了笑，取出小篮子里的肉干，“孟掌柜，这是妇人闲来无事弄出来的小吃食，你尝尝味道如何。”
孟掌柜尝了一口，点了点头，“既然你是青山的妹子，我也不说别的了，这东西味道是真的不错，下酒的好东西，不知你打算要什么价格？”
“孟掌柜，你打算给妇人什么价格？我对这些也不太熟悉。”许小福把问题推给了这掌柜。
孟掌柜笑了笑，“既然都是熟人，我也不多说什么了，你看一斤八十文钱如何。要不你把这东西的方子卖给我。”
孟掌柜很有生意头脑，这东西他尝了下，根本不知道里面到底都有些什么调味品，这点倒是很惊讶，要知道他从小就对食物特别敏感，只要是他尝过的食物都能准确的说出里头的食材，以及制作工序，这小小的肉干他却完全品尝不出来，心下不由的想把这方子给买到手了。
许小福却是摇了摇头，笑道：“孟掌柜，这方子不卖，这是我们许家祖传的方子。不过这肉干妇人可以保证整个京城只有您这一家酒楼有卖的，所以您这价格有些低了。”
孟掌柜也不强求，想了想，还是给加了二十文钱，要求保证许小福只能把这东西买给他这一家酒楼，许小福自然点头同意了。“掌柜，这肉干除了这种五香味道的，还有一种麻辣味道的，不过今日没做出去，你可要？”
孟掌柜点了点头，“那你明日先弄五斤这个五香味道跟两斤麻辣味道的，我看看卖的怎么样，在决定每日需要多少。”
许小福却有些犹豫，“梦掌柜，这猎物都是我二哥去山中打来的，若是你要的数量太大，只怕是供应不上的。”
孟掌柜想了想，又道：“那你这肉干用寻常的猪肉可不可做？”
许小福点头，“自然是可以的。”
孟掌柜道：“那若是供应不上，你便用猪肉做也成，猪肉做的肉干，没斤我给你添十文钱，你看如何？”
许小福大喜，笑了笑，“那多谢孟掌柜了。”
如此，许小福这才跟着许青山回了许家，把这一好消息告诉了全家人，喜的汪氏热泪盈眶，“老天保佑，如今咱们家终于是好了。”
许老爹苍老的面容上也有了一丝的笑意。许青山也乐呵呵的看着自家的妹子。
因为家里并没有猎物了，许青山翌日一早便背着弓箭去山上了。许小福先去买了十斤猪肉，这十斤猪肉都是瘦肉多肥肉少的，这样做出来的肉干才好吃。
回来的时候，许老爹正在后院给两只野兔子砌窝，许小福瞧着活不重，便没管自家老爹，而且拎着肉去了厨房。
很快就把这十斤肉全部煮熟了，其中一大半弄成了五香味，另外一小半加了辣椒跟花椒。跟着又洗干净双手，待煮熟的肉凉透后撕成了一小块一小块放在太阳底下暴晒了起来。这肉干不能晒的太干，只需要半干就成了。
十斤肉差不多刚好弄了七斤肉干。许小福粗略的算了算，这次大概能够赚五百文钱。汪氏一听这个数，眼睛都瞪大了，满脸的喜意。是啊，一天要是能赚五百文钱，一个月可是十好几两的银子啊，这样不出一年半载，二郎就能娶上媳妇了，小福再嫁的嫁妆也能准备妥当了。
晚上，许青山扛回一头狍子，两只野鸡，一只野兔，收获颇为丰厚。
第二天，许小福把做好的肉干用油纸包着带去了醉仙居，梦掌柜便给了她七百七十文钱，两人又约定第二日送去的数量，许小福这才出了醉仙居。
身上有了银钱，以后的日子也有了着落，许小福心中欣慰不已，想着可怜的荷花小姑娘，去给小姑娘买了两根花俏的头绳，又扯了几尺布准备给小姑娘做量身衣裳，最后又买了两根糖葫芦，至于那些糕点什么她就没买，这些东西她都会做，买了食材准备回去做些小家伙吃。跟着又扯了些素净的布准备给家里没人做一套衣裳。
买齐了东西，这才往许家走了去，却不想在巷子门口碰见了她那个好吃懒做的大伯母马氏。
马氏瞧见许小福手上抱着的东西，眼睛一亮，几步窜到了许小福面前，“小福啊，你娘那个汤水摊子是不是可赚钱了？瞧瞧看你买的这么多东西，要不要大伯母帮你拿一些回去？”