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回到乡村的悠闲日子[种田](191)+番外

作者: 一碗苦蒿 阅读记录

老人家觉少,早上醒得早没事干, 闲得无聊喂乌龟。

“我叔去年听我建议在山谷里养的,养了快一年,近来头一批猪不大长肉, 便想着杀了卖。我跟你讲啊,陈爷爷,这猪我一看就好吃得很,等我小叔杀了, 我割个十几二十斤回来,咱们吃个够!”

感觉红烧肉、回锅肉已经在不远的前方招手,一老一少步子迈得极快!

陈定山听萧楠说猪肉好吃,一点也不怀疑她的话,迫不及待地想早点看到猪肉。

两个人往村里跑,等楼上陈亦松穿好衣服寻着声音下楼来,哪里还见人影,只剩下小水池里磨盘乌龟吧唧吧唧拍打水面的声音。

到了村子,专门杀猪的坝子上早围了一圈人,大人小孩都有。看到萧楠和陈定山过来,那些小孩一个个瑟缩着脑袋往大人身后躲,生怕被萧楠看见。这些贪吃的小家伙见杀猪,都忘了过去打拳。

“躲啥躲?还怕我吃了你们!”萧楠一看这些孩子的表情,就知道他们在怕什么,故意大声说。

“小楠姑,我等下就过去打拳!”

“小楠姑,我不是想偷懒,是志山硬要拉着我来的!”一个孩子机灵,见势不对,当即指着一旁的小胖子说。

“放屁!谁他妈拉你,自己想看杀猪还赖我?”志山梗着脖子大吼。

“志山,你说啥呢!”恰好志山阿爷站一旁看热闹,听见志山这话,烟杆儿直接敲他脑袋上,疼得他当即抱着脑袋直委屈。

“阿爷,狗子诬赖我~”

“那也不能说脏话!”

志山说不过他阿爷,跺跺脚丫子,跑到另一边找好哥们牛牙。

志山阿爷笑着黑脸,摇摇头和萧楠说道:“这孩子,浑得很!”

萧楠心里憋着笑,当然不能跟着点头,直说道:“男孩子嘛,正常得很!”转头又对其他娃子说,“不去上面坝子你们自己在家练哈,要是知道谁不勤快下次不让报名了。”

唬得娃子们连连点头保证一定练一定练。

农村除开腊月杀猪,一年里其它时间如果不大办宴席一般都不会杀猪的,因为如果不是腊月,猪肉做不了腊肉,新宰杀的猪肉放不了多长时间。这次他小叔说杀猪,是以村子里的人都来看看,也准备割点回去看看这山谷里养的猪肉是啥滋味,和家养的猪有啥区别。

杀猪匠还是请的过年那个红脸大爷,肥猪在他手里跟耍似的,唰唰几下猪毛都刨下来了。

猪已经放了血,此刻正瘫在滚水边上,土灶柴锅里白浪滚滚,水沸腾的打着圈圈。

猪看着没有过年猪肥,猪身精瘦精瘦的。

“卫发,你这猪应该还可以养养噻,咋个这会子想起来杀了?”

“嗨,五爸,猪不长了,每天山谷里跑上跑下的,不瘦都阿弥陀佛喽。”

萧卫发一边帮着杀猪匠提猪尾巴猪蹄子翻身刮另一面的猪毛,一边回答。

“这样嗦,那这猪的肉怕是瘦肉很多吧?每天跑,肉质肯定劲道!”

“那就不知道了,等下五爸割点回去尝尝不就知道了呗。”萧卫发憨憨笑着,笑容满面。

萧楠阿爷也穿着青布衣裳挽着衣袖帮忙扯猪毛,猪尾巴上的猪毛刨刀刮不到,须得人为拔。他不爱讲话,闷着头直顾扯猪毛,全是萧卫发在那回答。

大水瓢把柴锅里的滚水舀起来一遍一遍淋到猪身上毛发顽固的地方,沾到水比较烫,对着柴锅下烧火的老太太道:“不用烧火了。”

不出一个小时,脏兮兮的猪蜕变成白嫩嫩的猪,铁钩子倒勾着猪屁股吊在大树杈上破腹。

去了猪脑袋,放到大背篓里周小丽赶紧背回家里堂屋放着,怕村里的狗子啃了。

果然,猪肚子一划开,红红的精瘦肉黏在猪的内壁,连边油都只有薄薄一层。

杀猪匠看着猪肉,刀背在上面啪啪拍了几下,猪肉非常有弹性,夸赞道:“好猪肉!”

“是嘛,那就好。”听到杀猪匠类似于肯定的话,萧卫发忐忑的心瞬间抚平了,笑容都快咧到耳后根去。

猪肉块抬回院子里摆好的大簸箕上,摊平。

准备开卖!

萧楠早就候在一旁,生怕看好的肉被别人抢先买了,又不好意思第一个买,怕被人说托儿。她悄声对陈定山道:

“陈爷爷,快买肉,咱要一个猪腿,一副肥肠、五斤五花肉,瘦肉的话也来个五斤吧。其它的你看看要啥?赶紧说,不然等下没有了。”萧楠瞥到其他人不止一个拿着钱准备买,就怕被人抢先了。

陈定山闻言,望望四周,果然看到端盆的端盆,拿钱的拿钱,当即就说道:“卫发,给我来五斤五花、五斤瘦肉、一个猪腿、一副肥肠,腰子也可以来一对,排骨,排骨随便来个几斤。哦,对了,猪肝也来半扇!”

“得了,陈定山你这个老小子,你这一要半头好猪都进你肚子里了。”和他玩得好的萧学志一听这老小子的话,当即大声嚷嚷道。这么多的肉吃了也不怕走不了路。

“我就想吃咋个了?不准啊!”陈定山哼哼鼻孔,上前指着部位让杀猪匠砍。

萧卫发回过神来,又看侄女手上那个大篮子,误以为萧楠怕他卖不出去,喊陈定山帮忙呢:“陈叔,咱少买点,天气大了吃不了多少,我山谷里还有几头呢。”

陈定山淡定道:“没事儿,你割吧,好几个人呢,我大孙子过两天也要过来,他吃肉得行得很!捞肉大王!”就这样,陈亦青被他爷爷盖上了吃肉大王的戳。

远在尚海的陈亦青此刻猛打了两个阿嚏,还以为自己感冒了呢。

萧卫发无奈,看看他爸,萧老爷子点点头,让他放心割。没办法,只好让杀猪匠给他割他看上的部分。余芳从屋里拿出一把早前搓好的棕叶绳来穿肉。

吃了几十年的猪肉,村里人都是人精,虽说贵了点,可这难得遇上一回,等陈定山开了头,后面的人也纷纷掏钱买猪肉。萧学志不落后,抢在第二个把另一半猪肝买了,另外又割了两斤大肥肉。农村人喜欢大肥的猪肉切成薄片炒五花肉,又焦又香,嚼得满口流油。

他小孙子在他身后一个劲儿撺掇:“阿爷,阿爷,瘦的,我要吃瘦肉!”萧学志只好又割了一斤瘦肉,嘴里呵呵笑骂:“这小子不懂得享福,瘦肉有啥吃的?”

萧卫发还以为猪肉卖不完,没想到没一会儿功夫,就剩下一些边角料没卖出去,其他的都被抢夺一空。

提着猪肉想着早饭也没吃,推掉小婶留饭的话,萧楠提着一篮子猪肉又提着一笼非常和陈定山往回走。

“陈爷爷,咱们等会儿先用瘦肉下碗面条吃,把猪油爆出来浇在面条里,想得很!”看到猪油不多,萧楠干脆又要了一笼猪边油回去熬油。

“要得,要得,走快点!也不知道你妈有没有把早饭做好。”陈定山想起过年时吃的猪油面,香喷喷的,好吃得很,脚下步子迈得飞快,一点也看不出来是一个七旬老人。

“肯定没做,早上我走的时候给她说了要去买猪肉没让她做。”萧楠算盘打得叮当响,昨日她小叔说要杀猪后,她就开始想怎么吃猪肉了,这会子猪肉到手了,怎么着也要先下一碗面条来吃上。

提着猪肉到家,萧楠就看到穿着一身运动装的陈亦松坐在小板凳上给她妈折菜,一个大个子蜷缩在小板凳上,怎么看怎么别扭。

听到动静,他回过头来轻飘飘的瞄了一老一少两眼,又转过头“专心”折菜。

萧楠心头一跳,这又咋了?又不是她喊的摘菜!

“亦松,我妈还没做早饭噻?我和陈爷爷去村里买了猪肉,等下咱们吃瘦肉面。”萧楠笑着和他说。

“哦。”

陈亦松声音淡淡的,丝毫听不出高兴还是不高兴。然后继续认真折菜。

陈定山轻啜了下牙巴,酸溜溜的,嘁,这小子又开始作妖了。