寒门状元农家妻(24)+番外

向莫氏再三保证了，莫氏才安心的走了。

乔宝莹把莫氏送出去，回身关了院门，就看到苏辰从东屋里出来，满脸通红的，眼神看都不敢看自己，恐怕刚才莫氏特意站在院子里说话，便是说给他们两个人听的了。

乔宝莹忍不住笑了起来，唉呀，她的小夫君啊，就这么看着也是赏心悦目啊。

两人欠的债不少，是时候努力的赚银子了，有了这院子，再买几床被子，整个冬天都不愁了，只是想着冬季若下了雪，恐怕无法上镇上卖香辣豆花，他们得想想法子，眼下天气越来越冷，得有门收入才行的。

这日两人上镇上去香辣豆花，豆花卖完后，乔宝莹想了想，把家什寄在喜迎客酒楼的后院，两人便在街头逛了起来。

乔宝莹四处询问，想买个大缸子，她想试着做一下酱油，要是自己真的会做，做的味道还真的不错的话，冬天出不了门便可以在家做酱油，也不浪费了时间。

只是走街窜巷的终于寻到了瓷窑，才发现做一个酱缸可不便宜，两百文一个，酱缸不是很大，却是够用了。

两人手头这十几日卖的香辣豆花，一直省着吃喝，好不容易存了三百文钱，转眼一个酱缸就没了。

乔宝莹心疼，苏辰见她闷闷不乐，便一口气把酱缸给买下了。

两人回来的路上，乔宝莹还在为刚才定做酱缸的事情心下郁闷，苏辰却道：“你说的对，咱们一直这么卖着香辣豆花也不是个事儿，总要有一门安生的生意才成的。”

乔宝莹也是这么认为，瞧着自己的小夫君这么支持自己，这一缸酱她一定要做好，绝不可以辜负了他的希望。

正文 第30章做腊肉

两人回到家里，苏辰缷了牛车，把酱缸就搬院子后头去了，这院子建得小，前后两边的空地可大了，可惜只有前头院子用低矮的土坯墙给围住，后头是敞开的，只围了一圈篱笆。

苏辰去温书，乔宝莹便开始处理酱汁的事。

她先是把前世看到的记下来，接着上王大业家里去，莫氏在家呢，她向莫氏买了麦子，扛回来的时候，是王二丫帮着的忙。

来到院子外，二丫往里头看了一眼，笑道：“读书郎这是在温书呢？”

乔宝莹可是记得先前这姑娘看着自家小夫君那花痴的脸，所以她没想着把她带东屋里去，只在院子里送上一杯热水，二丫喝着坐了一会儿，便走了。

乔宝莹把麦子提到厨房，她敞开麻袋口子往里头看，只见里头的麦子粒粒饱满，瞧着正是今年收的新麦，于是全部用水泡了起来。

泡了一个晚上，大清早的便放锅里煮熟，接着装起往在廊下搭的竹帘子上平摊，等晾干后发酵，待长了白毛再翻面，长了黄曲再拿出来对着太阳暴晒一天掰碎加盐再加水入缸敞开了暴晒，若是天气好，直接晒上一个月便能成酱色。

基本流程就是这样了，但行不行得通乔宝莹得做出来才可以，只是前世的时候她是看到人弄过的，一般农村里的人都会这一招，家里穷的买不起酱油，自己做啊，赚了人工费。

乔宝莹把麦子铺好，便跟苏辰两人上街上卖香辣豆花了。

等入缸加水的时候，乔宝莹想起她上山时扫松针喝过的山泉水，原本她还想着村里头那口井，但发现山里头的那山泉更加味道好些，如果水质好了，这酱油是不是味道也会变好呢？

虽然乔宝莹没有实验过，但她还是决定试试。

跟苏辰两人从山上提了山泉水下来，装入酱缸，接着整个缸子放于院子后头暴晒。

乔宝莹瞧着这天气，只盼着这一个月里头太阳越猛越好。

这几日的阳光还是挺充足的，乔宝莹晒的腊肉都能吃了，借愿这缸酱能顺顺利利的。

乔宝莹从廊下割下一点腊肉，炒来下饭。

腊肉晒制的时候，先前用香辛调料腌制过，眼下炒菜出来，苏辰竟然吃得连连惊叹。

乔宝莹做香辣豆花，要用到不少香料，这山里头香辛料多的事，苏辰温书的时候她没事就上山采一点，全部晒干用麻袋装起来，家里又有石磨，她便把香辛料配好再磨成粉。

这会儿做了腊肉，自然只是想试试，若成便拿出去卖的。

自个儿家里吃，放多了配菜，有点腊肉味儿，早上跟香辣豆花一起拿去卖的，她便薄薄的一片切好，再用蒸笼蒸好带去镇上。

乔宝莹怕腊肉凉了，还用被子给捂住了。

到了镇上时是热气腾腾的，往喜迎客门口一摆，买香辣豆花的人便来了，乔宝莹把被子掀开，再把腊肉拿出来，大家伙还不知道这上头是什么玩意，个个跑来看稀奇。

看了一会才发现是腊肉，于是都来了兴致。

这腊肉在镇上也有几家在卖，大家伙并没有抱什么期待，买香辣豆花的时候，乔宝莹问他们要不要来一个腊肉罩子，只在原先的基础上加三文。

能买香辣豆花吃的便是手中有余钱的，自然不在乎这三文钱，所以今个儿加罩子的特别的多。

腊肉切得很薄，重点是辛辣味十足，这林源县的百姓是吃惯了辛辣味，没有还吃不下饭。

一开始大家没啥反应，可是吃下一碗豆花后，立即又回来问乔宝莹，这腊肉罩子可以单卖不？

乔宝莹当即同意，三文钱的罩子，腊肉自是少的，就几片的样子，吃得很是不过瘾。

没想到后来腊肉比香辣豆花还卖得快，转眼就一扫而空了。

那喜迎客的刘掌柜见乔宝莹出了新的菜式，便也叫伙计买了一份，吃完腊肉后，便出门来瞧，瞧着她卖得这么热闹的场面，刘掌柜心下一喜，上前问道：“你这腊肉的做法与咱们镇上的不同，味道却奇好，不知读书郎家里头可还有？”

乔宝莹看向苏辰，这与人打交道的事还是由小夫君出面吧，特别是这个刘掌柜的。

苏辰起身，作了一揖，说道：“倒是不多，着实是家里闲银不多，肉买的少了。”

这肉还是先前做席面的时候留下的，乔宝莹没有舍得吃，便做成了腊肉，也是无心之举，没想这么好卖。

那掌柜于是吩咐伙计进门，没多会就拿出一个银袋子交到苏辰手中，“这儿有三两银子的定金，就这味道的腊肉你们能做多少便做多少，我都收了，只是我收了后，你们在我家铺门前恐是不能再卖，不知道你们愿意否？”

那当然愿意啊，不过瞧着这刘掌柜也是极为精明的，很是会做生意，得知乔宝莹这次晒的不多，便由着她卖，把食客的味口给刁了起来后，便全部收购了乔宝莹手中的腊肉，到时酒楼里出了这道新菜，岂不是乔宝莹给他打了活招牌。

转眼得了三两银子，乔宝莹和苏辰小夫妻脸上带了笑容，收拾好东西往喜迎客的后院一放，两人买肉去了。

三两银子使劲买，买下的肉到时全部卖给刘掌柜。

好在今个儿是赶集，大清早的，镇上有几个猪肉摊子，两人买光了几个摊位的腰头肉，用竹筐子装起来，往牛车上一放，两人赶着牛车进村。

才到村口，便有村民闻着味儿了，个个都好奇的看着那竹筐子里的肉，大家伙还没有搞清楚他们买这么多肉做什么，乔宝莹也没有多做解释。

只是绕着弯儿上山脚那边，居然也能遇上婆母黎氏，黎氏往两人瞥了一眼，呸了一声，口沫子都快弹到乔宝莹脸上了。

苏辰阴沉的脸盯着黎氏，母子见面便不曾打个招呼，自上次出了偷窃的事后，乔宝莹见着苏家院子的人她也不再叫了。

两人来到了院子，乔宝莹把肉分理出来，接着洗净晾一会儿，等干了再腌制。

先前席面留下的肉她当时比较忙，也没有把这腊肉放在心上，所以做得粗糙，完全靠太阳晒制出来的，腊八前两月的阳光着实是好，正是制做腊肉的好时节。