留香(226)

适合做沙拉料理。
他看着眼前的食物想道。
唯一的问题是……
易白棠的目光转向大计时牌上的“香气四溢”四个字。
冷的东西不太好做出香味来。
但这也不是毫无办法……就是麻烦了一点。
易白棠下了决定。
他先将待会需要使用的各种蔬菜材料放入冰桶之中冰镇，继而起火，开始熬制渍汁，以红酒为底，加入香脂醋，加入白砂糖，再加入百里香、桂叶、薄荷等香料，一同熬煮，在熬煮的过程之中，随着锅内温度的攀升，一丝一缕的香味已经自锅中徐徐升起。
但这个时候，易白棠周围的许多厨师也同样进入了开火炒菜的阶段，一时之间，各种各样的香气萦绕在体育馆的上空，尽管场地足够的大，排气系统不间断地抽出废气，供应新鲜的空气，置身于会场之中的诸位评委，依旧感觉到了几乎窒息的痛苦。
这一回的主评委是一位头发苍苍，胡须长长的老爷子。
老爷子什么没有，就有一只特别灵的狗鼻子。
这只鼻子能够帮助他闭着眼睛分辨超过三千种的原始食材，是国宝级别的美食家之一。
不知道从什么时候开始，他已经从口袋里掏出了随身带着的手帕，用矿泉水浇湿，捂在自己的鼻子前，瓮声瓮气说：“味道太冲了，你们看着，我出去站一会，等有人做好了菜提前结束的时候，你们再叫我回来……”
其余评委一脸苦色。
在场的厨师不是没有实力，每一个人做的菜单独拿出来闻，至少能够胜任路边小饭馆的厨师一职。但是这么多锅头一同支起来，所有的气味混杂着汇聚在一起，就变成了大型生化武器，全他妈是油烟！
他们眼睁睁看着主评委先溜了号，接着你一眼我一语说：“其实厨师考试也没什么好作弊的，这场考试待会的评审才是关键，要不然我们轮流出去？一次就留一个人在里边看着？”
“附议。”
“附议。”
“附议。”……
扣掉主评委和提议的人，剩下七个评委，七声赞同瞬间响起，眨眼功夫，提议全票通过。
提出注意的人很高兴：“最多再过半个小时就要开始评审了，三十分钟八个人，我们一个人只需要在里头四分钟就够了，谁做第一个，谁做最后一个？”
但这一回，其余七个人突然没了声息。
提议的评委一阵纳闷，刚才话还说得溜，怎么就一个眨眼的时间，所有人都变成了锯嘴葫芦？他催促道：“快点，究竟谁做第一个，谁做最后一个？”
其余的一众评委全冲说话的那个评委使眼色，眼色使得眼睛都快抽筋了。
说话的人也终于反应过来了，他不反应过来不行，因为属于主评委的咳嗽声，已经在他耳边响起了……
主评委一声咳嗽，提议者一个哆嗦。
等提议者战战兢兢回头看去，就见还用手帕捂着鼻子的主评委一脸无奈的站在自己身后，在他身旁，还站着一个精神奕奕的老者。
他再定睛一瞧，脱口而出：“董大师？！”
董老头冲说话的人摆了摆手：“今天刚好在这一带溜达一圈，就进来瞧瞧，不要声张。”他看了一眼大牌子上的题目，又转向主评委说，“这个题目是谁拟的？拟的不坏，就是标准稍微高了一点。”
主评委闷着声音说：“还能有谁？就是厨师协会带头的那几位拟的，难是难了一点，不过今年协会里的意思是全国范围内挑接班人，所以从一开始就严厉一点……不过其实也没差，反正最后厨王争霸赛取前三名，您的附加赛再找个最顶尖的，其余都是陪跑。”
老头儿还挺话唠的，哪怕用手帕捂着个鼻子，话也没停：“对了，您别介意我这样，鼻子太敏感就是这点坏处，味道稍微刺激一些就头晕头疼……”
董老头并不在意，笑着摆摆手：“行了，客气什么。”
说罢，他一眼扫过比赛现场，看见百分之九十以上的厨师都选择炒一盘鲜蔬或者炖一锅青菜。
他眯着眼睛，抽了抽鼻子。
汇聚在一起的巨大气味被无形的大手揉捏区分，重新变成无数丝缕，在空中如同千万只触手摇曳不停。
董老头慢慢闻着，闻出了每一条香气触手的味道。
七层鱼腩。
两层二厨。
一层主厨。
唔……三排二号有点意思，火候刚刚好到位，完全将蔬菜的清甜烘托了出来；五排十八号也还不错，别出机杼，搞了一盘气味相容的什锦大杂烩，别人的蔬菜香味是条小蛇，他的蔬菜香味是条小龙。