顾宛央掌握着火候，耐心地等待了一个时辰后，终于可以出锅了，她吩咐小桃加大火力，将锅中不多的水分收干。
锅盖一揭开，小桃忍不住地直
呼：“好香呢。”
“等会炒一下，会更香的。”顾宛央笑着说道，辣炒猪头肉的美味不能她一个人知道。
“我来，我来。”小桃抢着干活，将锅中的猪头肉按照顾宛央的吩咐，用锅铲铲到了案板上。
刚刚出锅的猪头肉色泽红润有光泽，热气带着香气弥漫了整个厨房，连尹多都心中感叹，居然一点腥味和异味都没有，这么的香。
顾宛央拿起刀切了几片猪头肉，捡起一块放入嘴里，嗯，筋道有弹性，是自己想要的熟度，因为等会还要爆炒，所以她没有将猪头肉炖的酥烂。
“宛央姐，宛央姐，给我尝尝，给我尝尝。”小桃见顾宛央尝了起来，忍不住说道。
顾宛央捡了一块肥瘦相间的猪头肉片，直接塞进了小桃的嘴里。
“哇，原来猪头肉是这么好吃啊！”小桃一脸的惊讶。
这一切都被尹多看在眼里，他居然忍不住咽了一口口水，但内心还是腹诽，这有什么好吃的，太夸张了吧。
小桃好像知道尹多内心的想法，她眼睛看着尹多，然后又捡了一块肉片，慢动作地送进了嘴里，一边享受地咀嚼一边发出感叹的声音来。
尹多忍住想也去捡一块肉吃的冲动，别扭地把脸转了过去，不看了还不行嘛！
“小桃，你看我怎么切，你照着我样子切就好了。”顾宛央拿起刀准备开始切猪头肉。
小桃用力点头，眼神粘在案板上的猪头肉上。
顾宛央手起刀落，快速地将猪头肉先一切为二，然后再切成均匀的薄片。
小桃学起来很快，她有模有样地跟着顾宛央一起切起猪头肉来。
顾宛央将一块肉切完，转头看向小桃的案板，不由暗自点头，这丫头有点天赋的，切出来的肉均匀干净，一点都不拖泥带水，刀口平整，力度和速度用的都很正确。
顾宛央将剩下的猪头肉就交给小桃去切，自己转头检查起配料和配菜来。
不得不说尹多虽然很呱噪，但他做事情还是仔细利落的，不愧是刘大厨的徒弟，青红辣椒、蒜苗、芹菜都切得整整齐齐，各自摆放在盆中等候备用。
尹多准备完这些配菜，很自觉地又坐在了灶台前，打算开始烧火，这些刚出锅卤好的猪头肉，让他感觉好像并没有想象中那么可怕，这才卤好就这么诱人了，他不禁有些隐隐期待炒完了的猪头肉是会有多好吃呢。
顾宛央对这道菜有着充分的自信，因为她知道是美味，所以她也不在乎现在尹多怎么想，一会就看他能不能忍住不吃就完了。
起锅烧油，顾宛央将青红辣椒和姜蒜末扔进锅中，猪头肉已经做熟了，只需大火快炒，炒出香气和锅气即可。
爆香了姜蒜和辣椒后，顾宛央马上将切好薄片的猪头肉倒了进去，原本就香气逼人的猪头肉，被大火一爆炒，再加上调料的香气，变得更加香了，这种香味不仅仅是震撼嗅觉器官，而是直冲脑海中，让人一时半刻都无法忘记。
顾宛央手执大锅铲快速翻炒锅中的猪头肉，只有筋道弹性的猪头肉才能经得起这样的翻炒，在翻炒的间隙，顾宛央往锅中加入少许酱油、盐和白糖，刚刚卤的口味并不重，现在需要再加入一些调味料。
在翻炒了数十下，等调味料和香味彻底与猪头肉相融合后，顾宛央吩咐小桃将蒜苗和芹菜倒入锅中，继续快速翻炒，炒到蒜苗和芹菜断生，这才让尹多停了灶火，盛出满满两大盆辣炒猪头肉来。
刚刚出锅的辣炒猪头肉，色泽酱红浓郁，又有红的辣椒、青的蒜苗和芹菜点缀，再加上锅气直扑而来，整个看起来让人口水都要流了下来，尹多不由自主地喉结动了一下，天知道他已经咽下去多少口水了！
第28章
葱爆羊肉
“哎呀，什么味道这么香呐？”
“顾姑娘又给我们做什么好吃的了！”
“这个香味可是从来没闻到过呢。”
“赶紧赶紧，进去再说。”
下了工的工匠们，刚走到膳堂门口，就闻到了扑而来的香气，不用多想，肯定是厨房散发出来的，大家七嘴八舌地议论着，加快了脚步冲进膳堂。
顾宛央时间卡得刚刚好，就在众人冲进膳堂的那一刻，热气腾腾的米饭和菜刚端上桌。
“顾姑娘，今天中午做的什么菜？我们在门外就闻到香味了。”
“是啊，好想啊。”
“咦，这是什么肉，好像从来没见过呢！”
顾宛央和小桃加尹多，手脚麻利地开始流水线打饭菜。
尹多张了张口想说什么，但又默默把嘴闭上了，还是不说啥了，等会怕被打脸。
顾宛央笑道：“大家伙吃了就知道了，吃完我在告诉大家。”
小桃昨天晚上已经被顾宛央拉着秉烛夜谈了好久，知道了出门在外要谨言慎行，要多干活少说话，特别是自己的事情不要多跟陌生人说起，所以也把嘴巴闭的紧紧的，一个字都没漏。
工匠们被香迷糊了，也没人多问了，排在前面打到饭了立马坐下开吃，排在后面还没打到的，伸长脖子看什么时候能够排到自己。
等到给工匠们全部打完，顾宛央和小桃还有尹多这才给自己打了饭菜，也坐下来开始吃饭。
尹多没跟顾宛央和小桃坐一起，他一个人别别扭扭地端着碗跑到了角落的桌子上，顾宛央也没管他，看他样子是不太好意思早上说了猪头不能吃的话，现在又想要吃了。