“既然要去县里，我打算再想些别的吃食，多个花样儿添着卖也好。”
王二对这方面不擅长，不过他提醒了一句，“后日就是腊八，县里应该会很热闹，我们可以先卖一回春卷。”
对啊，后日就是腊八节了。
周檀恍然，想起了腊八就要到了。
要不是王二提醒，他都没想起来还有腊八这个节，差点就错失一个商机了。
“那行，那我们这回先单卖一个春卷，我再多做两种馅。”
王二点头应下。
来都来了，周檀索性打发他去宰只兔子，天气冷，现在杀了剥皮切好，油炸过后也放不坏，正好留着做春卷馅料。
除了豆腐肉沫馅，屋里还有小一百斤的腊猪肉，还可以做酸菜猪肉馅。
如果有红豆，其实可以做个甜红豆馅的，可惜这边红豆种得不多，每家都只在地头上种了些，时不时豆饭换换口味，多的没有。
周檀还是放弃了做甜馅的想法，专注于咸春卷。
过了腊八，他想把豆腐脑做出来，没有紫菜就仿照甜沫的做法用他刚琢磨出来的豆腐皮切丝替上，调味方面他准备腊八那天再去县里看看有没有酱油卖，买回来调卤汁用。
而且别忘了，他还有一个最大的杀手锏——辣椒！
想到这里，他的视线移到靠在西屋炕头地下的那盆辣椒。
放在一般的辣椒苗上得一两个月才能长出来的成熟辣椒，不过短短两个周，之前连个花都没有，像跟草似的辣椒苗已经挂上了满满当当的小尖红果子，比红灯笼看着还喜庆。
不愧是【一株生命力顽强的辣椒苗】，生命力果然很顽强！
辣椒长势喜人，现在上头挂着的红辣椒已经是第二茬儿了，头一茬儿早被他摘下来。
天气冷辣椒没法晾晒，放在外头一时没太阳就冻坏了，于是全都放进了现在还装着铁锅的木箱子里保存，等到什么时候吃什么时候再拿。
这几日他只吃了两根小红辣椒，辣度十分到位，刚刚好。
拨下来的辣椒籽他简单地用温水浸泡了会儿，处理好后就栽到了另一盆装满土的陶罐中，等着再长一长就能分苗移栽。
有了辣椒，吃食上的发挥空间不可谓不大，等他熬个辣椒油，豆腐脑也有了加辣的选项。
能不能受到这个时代人的欢迎，周檀暂时还不知道，他只知道自己日后是能享受上各种辣味制品了。
火锅什么的统统安排上！
第38章 腊八
王二话不多，但心细手稳，一只兔子在他手里完美地剥皮抽骨，成了坨案板上一根毛都没有的肉块。
不仅是兔肉剁成细碎的肉沫，周檀还从房梁吊着的腊肉堆里割下一块肥肉多瘦肉少的腊肉，也切成小肉丁切了一大碗。
腊肉沫肥油多，先将它下锅煎炸，肉丁焦香味道出来的时候也熬出了透明泛黄的猪油，酥脆咸香的肉沫捞出来备用。
锅里的猪油正好将没什么油水的兔肉沫炸了，兔肉火候一大容易发柴咬不动，所以很快被周檀捞出来，放凉备用。
王二看出了门道，“我明天再去山里找头野猪。”
周檀想了想，一边展开豆腐皮包馅料，一边摇头，“暂时不用着急肉，还有百来斤的腊肉，再来一头吃不完糟蹋了。”
这件事也是他一时馋肉馋得贪心才想岔了，他原本想着可能要给村里来帮忙修屋子的人管饭，还算上了自己吃肉吃到腻的想法，所以就没卖。
但再修屋上里正想得周到，每天做工的饭就不需要他来，自己吃其实根本也吃不了多少，所以这些肉周檀巴不得赶紧消耗一下，不然他一个人一张嘴哪吃得完。
“倒是过了年我们可以上山逛逛。”周檀动作利索，而且今天只炸几个试一些口味，包好的春卷已经下锅过油了。
王二将视线重新移回锅里，他没意见，“好。”
油温高，里头的馅料都是熟的，不过几秒春卷就出了锅。
周檀一共做了三种馅的，分别是豆腐腊肉沫，豆腐兔肉丁，还有酸菜腊肉沫馅的。
两人挨个尝完，周檀嘴里还塞着春卷，腮帮子鼓得像只囤货的松鼠，王二先想了想说道：“我明天再去打几只兔子。”
三四个春卷下肚，惊艳的味道仿佛还留在口腔里，他其实不算是个注重口腹之欲的人，不然从军那几年，在大多数同僚都秉着一人吃饱全家饿不死的一口气中，他也不会能攒下银子。
可以说，这道春卷确实惊艳了他。
不对，不止是春卷，应该说是周檀的厨艺令人惊艳。
或许精细程度和火候比不上离之前在军中庆功宴时吃到的宴席珍馐，但屡屡推陈出新的搭配和食材却独树一帜。
只是有了挖掘这些吃食方子的本事，之前十几年周家何须为生计发愁？周茂家婶子何至于累病倒下？
王二对周茂家的其实没什么了解，他没离开村里前和周茂家差不多，是个村里边缘人物，每日睁开眼起来第一件事就是今日去哪儿填饱肚子，无暇去和人看热闹唠家常。
但周檀这些日子因为做豆腐和修屋子，在村里出的风头不小，于是一些陈年旧事再度被村里闲人翻了出来，成了最近村里人饭后翻来覆去感慨的新鲜事儿，连带着他也略有耳闻其事迹。
王二若有所思，视线隐晦地落在了就这么大大咧咧倚在碗柜处的那把‘神异兵器’。
似矛非矛，似铁非铁，似金非金，就连军器所都造不出来的新奇家伙，一个从小生活在乡野之间，浮萍般的小哥儿却视其如常，使用自如，可谓聊斋再现般令人惊异。