十两银子在富贵人家听来不值一提，可对于辛苦一年也不过能攒下一二两银子的农家来说，是一笔天大的花费了。
人命更不值钱，像原主当年被卖的时候也不过就二两一直，两个妹妹比原主还要惨些，才卖了八两银子，说白了就是买命钱，以后两个女儿的遭遇杜家不得再插手。
冉佳怡现在想要阻止两个妹妹的命运，要么就拦住杜父不让他继续赌，要么就得悄悄救出两个妹妹。
前者基本不可能，再者没了这次还有下次，赌徒是不会自己停住赌的脚步的，而后者困难也不小，这意味着冉佳怡起码要在两个月内攒齐十两银子才行。
原主在曾家一个月的月银是两百钱，一年下来也就二两半银子，十两银子得不吃不喝攒四年，那时候黄花菜都要凉了，冉佳怡只得另想他法。
她现在被困在曾府，想要赚钱也就只能在府里想办法，而作为下人最快捷的赚钱方式，无疑就是获得主子的赏赐了，但具体的她现在也没什么主意，只能再看看机会。
一夜无梦，接下来几天，冉佳怡继续重复着第一日的生活，日子漫长的没有一点盼头。
好在不是一点机会没有，这几天冉佳怡打听到，府里的几位主子们最近胃口都不是很好，也是夏天天气太过炎热，这时候没空调、只能靠扇子缓和冰块物理降温，胃口能好才怪。
听到这个的时候，冉佳怡知道，自己的机会来了，解暑的吃食、饮品她可是知道不少的。
--------------------
竹子：扒一扒蠢作者为什么今天还能更新，是因为贫穷，哈哈哈，蹲直播间蹲到心痛
第287章 第十八个故事
若论后世夏天最受欢迎的吃食， 非凉皮凉面莫属。
躲开厨房的众人，冉佳怡自己悄悄用面粉试验了几次，一直到粉皮薄厚适中、滋味酸甜可口， 又调制出了酸梅汤， 这才有了几分把握， 接下来要做的就是等待献出这道吃食的机会。
因为天气炎热，每日里膳房端出去的菜，基本怎么端出去的、就怎么端回来， 不过这些也不会浪费了，府里还有那么多下人呢。
下人们每天一堆的活计，付出的都是切实的体力劳动， 就是吃不下也会逼着自己吃下去，总归不会浪费了就是。
本来大家都习惯这样的日子了， 夏天嘛， 熬熬就好了，可随着天气热起来，人的脾气也燥起来，厨房里的也多多少少受到几个主子的责怪。
这责怪也就是主子心情不好骂上几句，并不会有什么实际的处罚， 可做下人的，挣的不就是主子的看重， 每天被这么骂，厨房里一众厨娘的老脸都差点丢光了。
于是，主子们为吃不下饭发愁， 厨房的下人们愁的吃不下饭， 厨房里从上到下一片哀声载道。
冉佳怡瞧见， 几个大厨娘已经凑在一起研究给主子准备什么新吃食了， 这是极为难得的，几个厨娘平常对自己的独门方子都藏着掖着，少有这样放得开的时候。
冉佳怡不知道她们想了什么主意，可等看到后面她们准备的东西，也就知道了，无非是以前那些汤汤水水之类，没什么新意。
冉佳怡静观其变，等到几个厨娘接连败北她知道，机会来了。
又是一天，府里的大少爷在吃饭的时候又念叨了厨房几句，话传过来的时候，厨房里众人凑在厨房唉声叹气，暗道或不好干，只盼着夏天赶紧过去，等到秋冬就是他们发挥的时候。
冉佳怡当着几位厨娘的面，直接站出来表示自己有一个新吃食的方子，要是可以的话，自己做了给她们看看。
厨娘们闲着也是闲着，索性看着她忙活，却是越看越奇怪。
“这面一直过水干嘛？”
“你看，这俩不一样了。”
听着几人吆喝、惊呼的声音，冉佳怡得意道一个凉皮、一个面筋，当然不一样，只面上却依旧憨憨笑着，毫不藏私的模样。
几个厨娘虽不知道她葫芦里卖的什么药，可依旧将一举一动看到仔仔细细，要是学会了，就是她们又一道方子。
手工做凉皮需要的时间不少，还要耐心足够，一遍遍过水、沉淀，直到最后淀粉和浆汁分离，也就是面筋和面皮的雏形。
面筋发酵大火蒸熟，面皮摊平蒸上两三分钟，各自放凉、切开。
制作好的凉皮再添上油盐酱醋和辣椒油、面筋等各种配料，酸酸爽爽的凉皮就出锅了。
冉佳怡这一次做的份并不错，大概也就一盘子，分给几个厨娘吃了，几人都称好，她这才提出将凉皮献给主子们的想法来。
厨娘们早就动心，此时顺着应下，只是凉皮早已被她们吃完，再献给主子只能现做。
-----
凉皮的做法简单，几个厨娘刚才仔细看过一遍，已经大概记住了做法，此时都有些跃跃欲试。
冉佳怡并没有阻止或者大包大揽，而是在一旁指导着几个厨娘做起凉皮来。
厨娘们都是巧手，不一会儿凉皮就做好了，几人一一尝过，味道基本一样，这才将安下了心。
于是这天晚上，厨房里除了往日的饭菜外，便多了这么一道凉皮，看着还以为是配菜呢。
一桌子的油腻菜里难得看到这么一道清爽宜人的凉菜，几个主子不免动了筷子，然后，胃口大开。
一盘子的凉皮很快被几个主子分吃完，饭桌上一圈人这才意识到，自己竟然有胃口了。
“这是什么吃食，怪好吃的。”
一边就有布菜的小丫鬟，此时连忙解释：“这是厨房里新献上来的，叫凉皮，是厨娘们专门研究了给主子们开胃的。”