简单的辣椒炒肉和炒豆腐好像都比自家做的香，带着一种特有的鲜香。
“码头的店什么时候开？”
“什么是什么时候？”俞耿装了旱烟正抽的烟雾缭绕。
“我说俞家的小吃店什么时候开？”张氏不高兴的拉这个脸。
“不知道。要等房子干一段时间吧。后院还没修呢，听说他们没钱了。”
“那肯定就会开店。”张氏笃定的说，等小吃店开门，她要买一个整鸡吃。
今天坐席的人都想着，等码头上的小吃店开门，去买烧鸡和烤鸭。
初六早上，俞荷起床摘了一背篓棉花回来，吃过早饭，要去砍番麦。
“俞荷，跟我到码头一趟，回来再去地里。”
俞有钱喊上俞荷，叫上俞有粮成武，去码头看门。
“看看，这多的船，这多的人，一天不开张就是一天的损失。俞荷，我们明天就开始摆摊吧？”俞有钱指着江面上的船，笑着说。
“行。明天开始摆摊。你、二叔和我分开摆摊，烧鸡烤鸭给我一成利就行。成武哥自己做热米皮，我不入股也不要分红。”走在到自
己铺子去的大路上，俞荷开门见山。
“我那一间，我准备开个杂货铺，门口空地早上带卖胡辣汤。”
三间房，俞荷要了最靠里的一间。
烧鸡烤鸭一间，成武一间，最里间她开店。
“那怎么行，不行。成武自己开店。我继续和你合伙，利润五五开。”俞有钱抗议道，他一个人拿那么多的钱他心虚。
“好。那我们再商量。”
俞荷问了成武的意见，严肃道：“成武哥，让二叔二婶给你帮忙，我就不参与了。二哥学不成豆腐我当时就想，一定给我二哥找个营生。我知道你一定能做好。”
“好。我好好干，不辜负妹妹的一片心意。”成武不再推辞。
俞荷回来先和俞有地李二娘说了自己的打算，又去问一间房多少钱租金？
“一年一两银子。”马三面笑着说，“怎么？马上就要做买卖摆摊了？”
“三叔去买鸡鸭了，说从明天开始试营业十天，烧鸡烤鸭打折大酬宾。烧鸡不论大小，一只只要88文，烤鸭128文一只，合买两只再便宜十文，只要200文。”俞荷把她的营销计划全盘托出。
“家里人帮忙处理，一只三文，鸡毛鸭毛回收，鸡杂鸭杂免费送！”
俞有钱王家买了五百只鸭子，五百只鸡是顾大安帮忙送回来的。
成文成城一听妹妹要雇他们，积极的厨房烧水，俞老头接了杀生的活儿，俞梅也来看热闹帮忙拔鸡毛。
“俞荷，一百只的卖，能卖完不？”俞有钱心里没底，一样一百只，就两百只了。
“卖的完呢！”俞荷又小声给俞有钱传授了一阵秘诀，让他一早就去准备。
李二娘负责腌制，赵娟俞有钱看着下油锅炸，再放进大锅里下料煮40分钟，捞进调料水里泡一夜，明早捞出来卖。
等烧鸡做的差不多，烤鸭也腌制入味，最后十二只一组进大缸上架烤。
一阵阵香味飘进村里，宋老太打个喷嚏，这俞有钱又开始了！
好几个人大早上来问，“是不是烧鸡开卖了？”
“是啊。今天第一天有活动，烧鸡88，烤鸭128，烧鸡烤鸭合买两只，只要200文。”马三面一边穿辣椒串串，一边不厌其烦的解释着。
面前的席子上晒满了鸭毛和鸡毛。
家里就她一个人看门，成武也去卖热米皮了，李二娘不放心跟着俞荷去帮忙。
俞有钱挂上俞记小吃店的招牌和幌子，放了鞭炮，就来了一波人。
“俞小哥，恭喜开业！”吴大汉昨天放工就听一群人沿着码头高声喊道：“俞记小吃店明日开业大酬宾，搞活动，一只烧鸡只卖88文……”
在西街住的胡老板，昨儿下午也听见一群人在街上叫卖，说俞记小吃店开业大酬宾，提着食盒来买烧鸡，烤鸭他还没吃过不知道味道如何。
“俞老板，我要一只烧鸡一只烤鸭！”胡老板把食盒杵在俞荷面前，拿出两串钱。
“好的，谢谢惠顾！”俞有钱把钱递给俞荷，麻利的从大背篓里拿出一只烧鸡，一只烤鸭，用麻纸包好放进他的食盒。
成武的热米皮看上去更受欢迎，码头做工的大汉几个人合买一只烧鸡，每人再来一碗热米皮。
李二娘给成武帮忙切米皮，唐大丫负责洗碗，俞有粮看着收钱，来的人络绎不绝，四个人都忙不过来。
辰时末热米皮就卖完。
烧鸡烤鸭也到了销量最快的时候，街上来的，船上来的，有的人想味道，有的人图便宜，大多数人都选200文的套餐。
中午饭点又是一阵热销，200只烧鸡烤鸭全部卖完，收摊，回家。
“公鸡40文一只，鸭子35文一只。”俞有钱报进价，叔侄俩一起算分红。
“利润有一半。”算来算去，还是烧鸡烤鸭划得来。
热米皮就赚个辛苦钱。
“三叔，真要五五分成？”俞荷笑着说。
“五五分我都占便宜了。技术都是你出，我就辛苦一点。多了我真不敢要。”老大四个孩子，父子三个人读书，负担重。
“那行，继续五五分。辣椒酱和酱油下来除过成本，利润我们也照五五分。”俞荷不纠结了，她需要帮手。
“嗯。到时候看。”俞有钱拿着自己的本金和盈利，今天因为下血本请人宣传，利润要少一些。
趁着马三面午睡，俞有钱干脆请宋老太一家来帮忙杀鸡杀鸭子。
李二娘帮忙腌制，烧鸡腌好，刷上几道麦芽糖，俞有钱就下锅炸，先做一锅烧鸡，烤鸭也腌制好了，俞老头后院看着烤鸭。