等一锅白嫩的豆花做好，俞梅院子里叫赖床的俞荷起来吃豆花，大家也都起了。
“豆花有什么好吃的，我要吃豆腐。”俞荷不明白大家一人一碗辣椒油的豆花泡馍，吃的那么香，她怎么就不喜欢。
李二娘泡了十斤黄豆，吃过豆花，压出来八斤老豆腐，差不多一斤黄豆能出二斤豆腐。
“春黄豆出的多。秋黄豆做嫩豆腐一斤出三斤。”唐大丫今天没去摆摊，专门等着出豆腐，说着说着又想起爹娘的抠唆。
“阿娘，把豆腐晒的半干，用卤水煮了，再用柴火熏的半干保存，切四棱条或者片，春天可以和青菜做炒菜。”
“豆腐干子又是另一种口感。和炸豆腐还不一样。”俞荷抱着自己的碗，悠哉悠哉的吃着碗里的嫩豆腐。
不酸带盐味的嫩豆腐，就这样吃都好吃，用辣椒酱炒一炒，百吃不厌。
“过年的时候做着试试。”李二娘将锅里的酸水舀进桶里，唐大丫提着后院饮牛饮毛驴。
“往后家里吃的豆腐都不用买了。我们都自己做。不卖唐家也不会说什么。”李二娘开始精打细算起来。
“嗯嗯。”俞荷心思在豆腐，随意应着。
“做起麻烦得很，阿娘，你还是买吧！”俞荷打个饱嗝，赶忙放下碗，跑出去了。
腊月十五，俞有钱和赵娟从吴家湾回来，今年的烧鸡烤鸭终于做完了，可以好好休息休息。
俞有钱把钱分成三份，他和俞荷一人一成，给家里交了一百五十两。
“明年，还不知道这生意，能不能做？”
“是有什么变数吗？”马三面不明所以，问道。
“目前还没有。”俞有钱笑着说，挨了马三面一顿打，舒服了。
第106章
老三两口子归家，马三面悬着的心安了，晚上成文五个张罗着写对联。
马三面又说起旁边这一亩地盖酱油作坊和辣椒酱作坊的事。
“这地是俞荷的，坡后那十亩地最山脚下的一片给俞荷一亩，这作坊盖起来以后利润给俞荷二成，家里占八成。
有钱，开年你就张罗着打墙盖房的事。
老二，你看着做酱油，辣椒酱。用人的时候都请短工。”
俞有地要干什么，马三面不管，也管不了。
俞有粮俞有钱兴奋的互看一眼，还过什么年，好好干吧！
俞荷挤在几个大人中间，跟着讨论房子具体怎么盖。
“辣椒酱作坊，干净就成。做酱油还有什么讲究，要不要请个老师傅看看？”
“大缸，要先预定。”
“三叔，大缸请南湖叔帮忙，他正好还要送一车粪来。”
“两个作坊，用两套锅灶吗？黄豆和胡豆能不能先后蒸？”
“应该可以。”发酵间盖三间，应该够用了。
俞有钱拿纸笔画下来，靠大门做酱油作坊，里面做辣椒酱作坊，靠着院墙，中间盖房搭遮阳棚子底下人好干活，四周做夯土围墙结实耐用省钱。
俞老头看看图，想想后院院墙，“要不，后院墙外面再盖几间土房，将来，雇工们也有地方住，离后坡地里也近。”
“好。”俞有钱在图纸上加上一排一间间低矮的土房。
俞有钱领着俞荷龙龙，第二天上街去参观了人家的磨坊，榨油坊，和王家粮店的土砻风车碾米作坊，感叹做出这些的能工巧匠，顺带偷学人家的经验。
三人回来在杂货店一边看店，一边写年后盖作坊的具体步骤。
“三叔，还要定大笸箩，做一层层的木架子，黄豆发酵用。”
“做。都做。还得找人打口井。”
“三叔，用山泉水。我们从赵家村下来的这条河取水。”
“听你的。又省了十几两打井水的钱。”
“俞荷，把你的棉花给我称三斤。”李青山背着
大背篓门里进来，笑着说。
“李爷爷，你先坐下烤烤火。”俞荷连忙柜台里出来，给李青山倒了一杯热乎乎的罐罐茶。
李青山一边喝茶，一边和俞有钱说话，眼睛看着货架上摆的货，准备再买点粗盐，买点酱油和醋，老婆子吃不成辣椒，他还想明年坡地上种点辣椒呢！
“辣椒籽有吗？”买好自己想要的货，李青山都装背篓里。
“李爷爷，等明年我们下秧子给你给点辣椒苗你栽。到时候我让我爷给你带话。”
“好。谢谢啊。”
俞荷把老爷子送出门，就看见带着属下划小船来的陆锡安和陆管家。
等李青山走远，陆锡安才上前和俞荷说话，“小掌柜，陆某给你拜个早年！”
“陆少爷客气。还请屋里坐。”
俞荷陆锡安走在前面，陆群提着年礼紧随其后，几个属下机警的观察着周围，一步一个人守在俞记小吃店门外。
“陆少爷，稀客！”俞有钱忙接住陆群手里的东西，这是啥重的压手。
“小掌柜，都是熟人，陆某就开门见山了。”陆锡安火盆旁边的椅子上坐下，打量着俞有钱父子，平静的说。
“请讲！”俞荷坐在他旁边，严肃应道。
陆锡安组织了一下语言，开口道：“第一，我希望买到你们烧鸡烤鸭的配方，你放心，现在还是你们做。你可愿意？”
“可以。”俞荷知道，烧鸡烤鸭配方其实不难，有心人一学能做的大差不离。
有点好奇陆锡安这第二是什么？
“有钱掌柜也同意的话，这事就这么定了。开春，我继续给你们送南边来的蔬果，烧鸡烤鸭也你们继续做。
等天热放不住的时候，我们自己做，到时候可能要请人去安城帮忙。