简单的介绍了延州的情况，给爷奶父母报了平安，又另外给三叔写信和陆家联系，写了开年她要的货，在哪里接收怎么联络等。
俞荷越写越严肃，小谭就带着小云和小念去厨房烤火了。
朝云拿个火炭头，地上继续练字。
下午顾嬷嬷带着一车的年货回来，院子里顿时热闹起来。
张全知带着宋大河杀羊小谭带着两个孩子看热闹，顾嬷嬷桂英香婆子丹慧厨房里收拾猪肉，准备明天吃的菜。
“小姐，给张家一条羊腿，两条猪肉，还是请他们来吃饭？”顾嬷嬷拿着花销进来问。
“该给的给，该请的请。我们的马帮要靠张叔张罗，礼重情义重。”
“好。我知道了。”这是两样都给，宋大河这几家与张家又不同了。
“你看看菜单，还要添菜吗？”
俞荷拿过菜单，一共有十道菜，减掉两道，一道红烧肉，一道炒羊肉片。
“羊汤管够，萝卜丸子算一道菜，梅菜扣肉，排骨烧萝卜，肉片炒白菜，再用猪油炒个素菠菜，葱炒鸡蛋，凉拌一个萝卜丝，我掌勺做一道麻辣豆腐。菜定量，杂粮馒头管饱。”
“是。”顾嬷嬷划掉了只有自己知道的菜单，把这些菜一一添上，这样的话，猪肉羊肉她们能吃到二月。
“准备六席饭菜。把你拿手的梅菜扣肉留六碗，给宋叔他们带回家。”
“是，我现在就去准备。”
吃过饭，送走宋大河张全知，顾
嬷嬷带着丹慧留过明天待客的肉，把剩下的肥肉瘦肉油炸了做臊子，倒进新买的坛子里。
“除夕，我们包羊肉葱饺子。”顾嬷嬷看着切出来的羊肉，笑着说。
“剩下的挂着风干，慢慢吃。”
“我们这里，冬天长着呢！”杜婆子笑着说，“羊肉汤好喝，喝多了也上火。”
她们还担心猪肉羊肉明天就吃完了，还是顾嬷嬷有成算。
晚上，熬排骨鸡蛋汤，俞荷把排骨分给小谭，小谭又把肉分给小云和小念。
“快吃。”
“谢谢俞荷姐姐，小谭姐姐。”小念脆生生道谢。
“不用谢。吃了锅里还有。”小谭得意的笑着说。
顾嬷嬷早睡早起看发在两个锅里的面，能蒸馒头了，连忙叫人起床。
吃过早饭桂英带着香婆子等五个妇女来帮忙今天的准备饭菜。
午时，朝云上去叫宋大河等带着桌椅板凳碗筷下来吃饭。
等人都到了，俞荷把锅里蒸的豆腐放进冷水，再切成菱形块，用猪油炒瘦肉生姜豆瓣酱，下豆腐倒进汤煮，最后倒进面水挂糊，出锅。
麻辣豆腐当第一道菜上桌。
“这啥菜，红艳艳，油汪汪的，真好看。”几个老人一席，还没见过这红艳的颜色。
“是豆腐吧，快尝尝！”香婆子笑着说，“这可是东家小姐的手艺。”
贵人小姐的厨艺，那肯定要好好尝尝。
宋大河带着两个儿子一桌端上来一盘杂粮馒头，有人还纳闷，怎么坐席菜还没来，馒头先到了。
先夹了一筷子豆腐的人抢着要馒头，“快，给我一个馒头，天哪，这菜太辣了，我有点吃不惯。”
“这是小姐南方带来的辣椒酱。”
接二连三的人要馒头，等发现的时候一盘高高的豆腐见底了，再看，旁边的人吸哈吸哈拿馒头蘸盘底的辣油吃。
“过瘾。辣椒辣的真过瘾。”
“好吃，这菜又辣又麻，寡淡的豆腐火辣辣的滑嫩竟在没一点豆腥味儿。”
“东家小姐手艺高！”
夸，嘴笨的跟着夸就对了。
接下来是脆香萝卜丸子，肥而不腻的梅菜扣肉，没想到肉片白菜都这样好吃，连凉拌萝卜丝都这样脆甜爽口，易家这厨艺不得了。
羊肉汤端上桌，俞荷给大家挨个儿敬酒。
“希望我们明年一起把地种好，提前祝大家新年快乐，万事如意发大财！”
“我们跟着东家好好干，发大财！”桂英带着大伙儿一起说。
“谢谢大家，大家吃菜，吃菜！”俞荷笑着说。
最后打扫干净卫生，俞荷发给六家主妇一人一碗扣肉的时候，桂英觉得自己愿意把家里的好东西都给东家。
俞荷此举，深得老少妇女们的欢心。
“顾嬷嬷忙了一天，大家也早点休息，明天二十九，后天除夕。”
俞荷回房间倒水洗漱，在炕上翘着腿想，明天早上让张全知把信寄出去，顺便带杜婆子朝云回杜家村一趟，带上那个叫杜泽端的年轻人。
小谭进来，见俞荷已经睡着了，又蹑手蹑脚回去，门口站着两个跃跃欲试的小孩。
“小姐睡着了，我们去找宋小雪玩吧。”小谭和顾嬷嬷杜婆子说了一声，带着两个小孩去山脚找人玩老鹰抓小鸡。
“背上背篼，回来扫一背篼树叶烧炕。”
“好。”小云小念也想背上自己的新背篼。
小谭背上自己的大背篼，给两小孩一人背一个。
锁上大门，小谭抱着扫把，带着两小孩往山上走。
晚上，张家一大家子人吃饭，张老爹上座，张玉林忍不住的得意，说道：“小东家给她师父一个羊后腿，也给我一条，爹，你说这事咋办？”
“你可别忘了，驴车也是人家的。”张老爹吃着软烂的羊肉泡馍，心道，这女娃子怎么这么大方，这诚意，这胸襟，何愁大事不成！
小小的马帮，他来！
“是是是，小东家说她养着也是养着，暂时给我当脚力。”
“大伯，我愿意跟着你干。”张仁和是张家第三代的老二，老大张仁嘉接了张全知的班当兵去了。