“爷爷，我们准备用这个坛子扣住鸭子，坛子外面烧火，你说鸭子会不会烤焦？”
对烤鸭子最后这一步，俞荷完全没有信心，要是坛子中途烧坏了，鸭子烤焦黑，都是损失。
“地上挖个洞，放炭火，打掉坛子底，鸭子挂在坛壁上烤，再盖上石板，时不时揭开看一下，我觉得比你的办法要牢靠。”
俞老头也不是一般的俞老头，认真的想了一下顾家烤炉大概的样子，建议道。
照做。
俞荷和龙龙拿着小锄头比折坛
子口大小，地上挖洞。
“爷，你和龙龙把洞修一修，先烧炭，我去准备鸭子。”俞荷放下锄头，给爷爷安排任务。
跑回厨房洗了手，拿出从阿奶手里讨来的半罐子蜂蜜，半罐子红糖，倒一部分在碗里加油和水搅匀，凑合着用灶眼门边的吹火筒给鸭子吹起鸭皮。
用刷子把蜂蜜红糖水在鸭子身上刷遍，取下阿奶厨房挂篮子的铁钩子，挂在鸭子上试了试，别说跟量身打造的一模一样，完美。
等鸭子晾干的时候，俞荷急匆匆跑后院看火，红红的一堆炭火，坛子也烧的火红火红。
“姐，鸭子好了吗？阿爷说这火打铁都能行了。”
“那再让烧一烧，别烤鸭子成炭。”俞荷一靠近就觉得灼热，确实温度很高，坛子又厚，还能保温，心里计算着这嫩鸭子经不经得起真金火炼。
等了多半个时辰，炭火烧尽，俞老头试了试坛子里的温度，说：“俞荷，能下鸭子了，烤个两刻钟便成。”
俞荷和龙龙一起把鸭子和刷的蜂蜜水端来，俞老头扫一眼小孙女自制的猪毛刷子，什么都没说，提起鸭子下到坛子里，盖上一块厚石板。
前面十几分钟，俞荷很淡定，越往后俞荷越担心，时不时垫湿抹布搬开石头看看，给鸭子一遍一遍刷蜂蜜水，龙龙看着坛子里焦香的鸭子，努力的把脸转到一边不看。
“感觉很香了。再烤一烤鸭油出来，会更香。”俞荷对鸭皮的颜色很满意，就不知道烤鸭好不好吃。
“小妹，做什么好吃的，一进门就闻到香味了。”俞成文和俞成义放学回来，换了一身短打，寻着味来看。
“大哥，二哥，是烤鸭子。姐做的烤鸭。”龙龙给两个人说烤鸭子的具体做法。
香味越来越浓，呲，呲呲，有鸭油滴到炭火里，俞荷再次挪开石板，香气从坛子里溢出来。
“成了！”
俞成文帮忙再次给烤鸭刷上蜂蜜水，俞老头带着两个孙子搬开坛子，灭了炭火，再次把鸭子挂在坛子口盖上石板保温，地里的人也下工回来了。
吃过简单的一顿红薯粥。
千呼万唤始出来红亮亮散发着焦香的烤鸭，被李二娘切成三指宽的小块端上桌。
“这味道绝了。”马三面吃了一口，大赞。
几个大人赶忙动筷子，果然好吃。
“咱家俞荷上辈子只怕是宫里御厨，做什么都这么好吃！”赵娟笑着，开玩笑说，“这烤鸭，比我阿爹做的都好，尤其是浇上蜜汁酱料，咬一口鲜嫩多汁。”
“好吃！”唐大丫和俞有粮一筷子接着一筷子，诚实的附和。
李二娘尝了一块，鸭肉又脆又嫩出乎意料的香，又听了赵娟的话，莫非俞荷长大要做一个厨子？这天赋，也不能浪费。
“俞荷，干脆明天卖胡辣汤，我们给你代卖烤鸭，鸭子是你和龙龙养的，卖的钱都算你的。”俞有钱觉得，世界上再没有比这个烤鸭更好吃的鸭子。
俞荷给三叔偷偷比大拇指，过节呢，过着过着就歪了，不是她爱钱，是钱可爱。
“三叔，你觉得卖多少一只？”
“鸭子三十文一只，你这配料，又是功夫，最起码一只卖一百文。”俞有钱认真的想了想，小声的说：“你这味道好，一只卖一百五十文。”
又很没有自信的接着说，“应该能卖上，要找码头的管事，那些人有钱。”
俞荷觉得一只鸭子卖一百五十文有点吃力，要知道雇工扛一天大麻袋才得二十文，一只鸭子相当于他们干七八天。
大家吃了鸭子，起身走了，只留俞有钱和俞荷这两只财迷在马三面越来越黑的脸色下讨论定价。
“那明天先准备两只，试试看。”
“三叔帮忙杀四只，我现在就腌制好，等时辰到了直接上坛子里烤。”
俞荷一句话，全家老少都跟着帮忙，尤其成武，从杀鸭子到腌制上烤，目不转睛一路陪着她。
等浓香的四只鸭子烤熟，成武干脆在后院的棚子里打地铺，守着火。
第二天，俞有钱早早起来叫醒他，一家人再次驾着牛车往白水镇。
今天重阳节，大周朝廷以仁孝治理天下，镇上各家富户权贵，恨不得给自家老祖宗是独一份的孝心。
普通一点的人家，会选软糯香甜的糕点好吃又好克化，最受老人欢迎，这时候点心铺子常常人满为患。
李管事今天从镇上的宅子里早早地起床，赶时间到码头，心里惦记着那一口能治病的好味道——俞记胡辣汤。
看着面前被围起来的摊位，李管事抡起袖子，往前面走，突然，传来一阵浓郁的肉香，这，摊子是俞记胡辣汤没错，他们今天又添新买卖了？
李管事凭着一股勇猛，挤掉好几个壮汉，排到队伍中间。
吴大汉左顾右盼正等同乡，一下看到被挤变形的李管事，赶忙道：“李管事，你来，你排我这里，我排你这位置。今天俞记出了烤鸭，刚刚被官船上的一个小哥买走了两只，现在还剩下两只。李管事见多识广，想吃要早下手啊！”